فوائد السمك وأنواعه
فوائد السمك وأنواعه
يعتبر السمك من الوجبات الرئيسية لأغلب الناس، فهي المصدر الغني بالبروتينات عالية الجودة، إذ أن السمك يحتوي على 16% من نسبة البروتين الحيواني المستهلك حول العالم.
فوائد السمك:
1- احتواءه على العناصر الغذائية، مثل “البروتينات، فيتامين D، والأوميغا 3.
2- فوائد السمك للقلب.
3- فوائد السمك للدماغ.
4- فوائد السمك للإكتئاب.
5- فوائد السمك للأطفال.
6- فوائد السمك للشعر، يعمل على تقويته وتعزيز نموه.
الكميات التي يوصي بتناولها من الأسماك:
“البالغون” : يفضل بتناول السمك للشخص البالغ من مرتان إلى ثلاث مرات أسبوعياً.
“الأطفال” يحتاج الطفل لكميات أقل مقارنةً بالبالغين كما أن الكمية التي يجب استهلاكها من قبلهم تختلف باختلاف عمر الطفل ففي عمر سنتين يوصى بتزويد الأطفال بوجبة واحدة على الأقل أسبوعياً من السمك. سواء أكان مشوي أو مقلي أي ما يعادل نسبياً 28 غرام تقريباً. إلا أن الطفل يحتاج في عمر 11 سنة إلى أربعة وجبات أسبوعياً وتصدر الإشارة إلى أنه لا تتوفر تواصي محددة حول الكمية الموصى بها للأطفال الرضع الذين تقل أعمارهم عن السنتين.
أنواع السمك:
1- التونة بكافة أنواعها.
2- السمك الأبيض.
3- السلمون والسلمون المرقط.
6- سمك النهاش.
4- البلطي.
5- أبو سيف.
7- سمك القد.
8- أسماك الرنجة.
9- السردين.
10- سمك البوري.
11- سمك الراهب.
12- سمك الزبيدي.
13- سمك السلور.
14- سمك القد.
15- سمك الأنشوفة.
16 -السمكة المنتفخة.
17- سمك الهامور.
18- سمك الهلبوت.
يعتبر أيضاً السمك مصدراً جيّداً للأحماض الدهنيّة “أوميغا 3” اللازمة لنمو وتطور الدماغ، لذا يجب علينا تزويد أطفالنا الذي يتراوح أعمارهم بين 4 إلى 6 شهور بأنواع معينة من السمك المطهي.
كما أن السمك مفيداً أيضاً لصحة المرأة الحامل، وطفلها الموجود بداخل أحشائها.
حيث أن السمك يحتوي على الكثير من الفيتامينات، والمعادن، وأوميغا 3، مع ذلك ننصح المرأة الحامل أوالتي تريد أن تحمل بتجنبها أكل جميع أنواع السمك التي تحتوي على نسب مرتفعة من الزئبق، مثل: “سمك القرش، وسمكة السيف، والأسماك المرلينيّة”، حيث أنها من الممكن أن تؤثر سلباً في تطور الجهاز العصبي للطفل، إضافة إلى ضرورة الابتعاد عن المحار النيء أثناء الحمل، وتنصح إدارة الغذاء والدواء أيضاً المرأة الحامل بتناول وجبتين أو ثلاثة وجبات أسبوعيّاً من السمك بدلاً من أنواع البروتين الأخرى.
يمكن الاطلاع على المزيد من أشهى الوصفات للحلويات والأطباق الرئيسية من هنا