أسوء خمس مأكولات موجودة في منزلك

الغذاء من ضروريات الحياة، لكن ليس كل طعام صحي، فهناك أطعمة تمثل خطورة على الصحة، بينها أطعمة محبوبة للأطفال والكبار. إنها تمثل خطرا يجري تجاهله ومن الأفضل أن نتخلى عنها.

البطاطا المقلية ورقائق البطاطا (الشيبس)

هي من أخطر المأكولات التي نتناولها وبشكل يومي التي قد تسبب السرطان. فعند قلي البطاطس تنشأ مادة أكريلاميد، وبناء على تجارب أجريت على الحيوان. وعندما تكون جرعات أكريلاميد عالية يمكن أيضا أن تسبب أضرارا للأعصاب.

وهذه المادة موجودة في كل الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات التي يتم تسخينها إلى درجات حرارة عالية. ليس هذا فقط وإنما هناك أخطار أيضا من أن زيت القلي يكون به دهون غير مشبعة فيؤدي إلى عدم شعور الإنسان بالشبع وبالتالي يزداد وزن الشخص.

وهناك العديد من الخيارات التي يمكن أن نستبدل فيها البطاطس المقلية ومنها البشار والبطاطا المسلوقة، البطاطا الحلوة، ورقائق الفواكه.

المشروبات الغازية

هي أيّ مشروبات صناعية يضاف إليها مواد حافظة ونكهات؛ لتعطيها طعماً مميزاً يختلف من نوع لآخر حسب النكهة المضافة، كالكولا، والليمون، والبرتقال، والعنب، والرمان، والفراولة، وهي مشروبات ذات قيمة غذائية منخفضة، فهي لا تحتوي على البروتينات، أو الدهون، أو الفيتامينات، أو المعادن.

ومن النصائح التي تساعدك على التخلص من المشروبات الغازية استبدالها بالفواكه والمشروبات الطبيعية وإذا كنت من المدمنين على هذه المشروبات فتجنّب تناولها مع الطعام؛ وذلك لمنع تأثيرها السيّئ. حاول شرب كوب على الأكثر أسبوعياً.

المخللات

إن الإفراط في دعم الجسم بالمخللات يشحن البدن بأضعاف ما يحتاجه من الملح، وغني عن التعريف أن الملح متهم بأنه الشرارة التي تسبب أمراضاً عدة لعل أهمها وأشهرها ارتفاع الضغط الشرياني.

ولذا، يجب علينا تناول المياه خلال الوجبات ولكن ليس أثناء الطعام؛ لأن ذلك يحدث، تمدداً في العصارات الهضمية فتصبح أقل مقدرة على هضم الغذاء فينتج عن ذلك التخمر والغازات المسببة للنفخات.

الحلويات والسكريات

هناك خطران يترتبان عن هذه الأغذية هما: تسوس الأسنان والبدانة التي ينتج عنها زيادة في الطاقة، وبالتالي زيادة في الوزن. كما أن الحلويات والسكريات تمنع الرغبة في تناول الفاكهة والخضر. ونجد أن كثرة تناول الأطفال للشوكولا والأنواع الأخرى من الحلويات تؤثر على بناء أجسامهم واكتسابهم عادات سيئة منذ الصغر. 

النقانق واللحوم المصنعة

ويرجع سبب خطورة اللحوم المصنّعة إلى أنه يتم فرمها مع الدم وكمية عالية من الدهون، وحفظها باستخدام النترات وكمية كبيرة من الملح إلى جانب مواد حافظة أخرى، كما أنه تتم معالجتها لتمتد صلاحيتها فترة طويلة.

وترتفع درجة الإصابة بسرطاني الأمعاء والمعدة عند تناول هذه اللحوم باستمرار، إلى جانب خطرها على القلب والسكري بسبب الملح والدهون الزائدة في هذه النوعية من المنتجات.