طريقة عمل الدجاج بالزبدة على الطريقة الإيطالية

طريقة عمل الدجاج بالزبدة على الطريقة الإيطالية

وصفة دجاج بالزبدة سهلة للغاية وذات نكهة كاملة تنافس أي مطعم.
على غرار Chicken Tikka Masala ، يعتبر Butter Chicken أحد أشهر أنواع الكاري في أي مطعم هندي حول العالم.

قطع الدجاج الذهبية العطرية في صلصة كاري كريمية لا تصدق ، وصفة دجاج بالزبدة هي واحدة من أفضل الوصفات التي ستجربها! ستحب مدى سهولة صنعه براحة في منزلك ، خاصة مع أرز زبدة الثوم وخبز نان الطازج محلي الصنع.

لماذا سميت بالزبدة الدجاج
نشأ دجاج الزبدة من شمال الهند في عام 1948. تم إنشاؤه بواسطة Kundan Lal Gujral ، وقد تلاحظ أن دجاج الزبد (المعروف باسم مورج مكاني – دجاج بالزبدة) يشبه تكا ماسالا البريطانية.

يحضر في مرق زبدي مع إضافة الكريمة يعطي صلصة الكاري ملمسًا غنيًا وناعمًا. من المعروف أن معظم المطاعم تضيف كميات كبيرة من الزبدة ، مما قد يجعلك تشعر بالانتفاخ أو المرض من بقعة الشحوم.

ومع ذلك ، وجدنا أثناء اختبار الوصفة أننا نفضل أن نبدأ الصلصة في السمن (زبدة مصفاة ، أو يمكنك استخدام مزيج من نصف زبدة عادية ونصف زيت).

المكونات:

1. ٤ صدور دجاج مقطعة مكعبات وسط.
2. ٤ ملاعق كبيرة لبن زبادي.
3. بصلة صغيرة مقطعة مكعبات.
4. ربع كوب كاجو.
5. ٢ سن ثوم مهروس.
6. زنجبيل مبروش.
7. البابريكا وكزبرة بودرة.
8. ملعقة صغيرة ملح.
9. كأس من الماء.
10. ١/٢ ملعقة صغيرة من الكركم والفلفل الأحمر البودرة.
11. نص علبة صلصة بندورة جاهزة.
12. ٥ حبات بندورة مقشرة ومخلوطة بالخلاط.
13. ربع كوب كريمة طبخ للتزيين.
14. رشة كزبرة خضراء.
15. ٣ ملاعق كبيرة زبدة.
16. ٢ ملاعق كبيرة زيت.

الطريقة:

1. نتبل الدجاج بالزبادي والبهارات والملح والثوم والزنجبيل ونتركه في الثلاجة لمدة ساعة.
2. ثم نضع  الدجاج على النار مع ٢ ملعقة زبدة والزيت ونقلبه حتى ينضج.
3. ثم نرفعه على جنب بنفس المقلاة نضع البصل ونذبله  ونضيف عصير البندورة مع صلصة البندورة والماء ونرجع قطع الدجاج إلى الخليط ونتركه يتسبك مع بعض ثم نضيف القليل من الكريمة.
4. نضيف الملح والفلفل الأسود للشوربة.
5. عند التقديم نضع باقي الكريمة على الوجه ورشة الكزبرة والكاجو.

يمكن تقديمه بجانب الأرز الأبيض.

صحتين وعافية.

يمكن الاطلاع على المزيد من وصفات أشهى الأطعمة والحلويات بالإضافة إلى نصائح متنوعة تتعلق بالأغذية والمطبخ من خلال الرابط التالي: https://jordanrec.com/archives/category/innovations-and-inventions