دونات أمريكي هش ولذيذ

دونات أمريكي هش ولذيذ

الدونات هو نوع من حلوى العجين المقلية أو طعام الحلوى. تحظى الدونات بشعبية في العديد من البلدان ويتم إعدادها بأشكال مختلفة كوجبة خفيفة حلوة يمكن صنعها في المنزل أو شراؤها في المخابز ومحلات السوبر ماركت وأكشاك الطعام والباعة المتخصصين المرخصين.

عادة ما يتم قلي الدونات بعمق من عجينة الطحين، وعادة ما تكون إما على شكل حلقة أو عدد من الأشكال بدون ثقب وغالبًا ما تكون محشوة ولكن يمكن أيضًا أن تكون على شكل كرة (ثقوب دونات). يمكن أيضًا استخدام أنواع أخرى من العجين ويتم استخدام طبقات ونكهات مختلفة لأنواع مختلفة،مثل السكر أو الشوكولاتة أو زجاج القيقب. قد تحتوي الدونات أيضًا على الماء والتخمير والبيض والحليب والسكر والزيت والسمن والنكهات الطبيعية أو الاصطناعية.

المقادير:

.٢ونصف الكوب طحين.
.٢ ملعقة كببرة زبدة.
.٢ ملعقة كبيرة سكر.
.بيضة.
.فانيليا.
.٢ ملعقة كبيرة خميرة.
.ربع كوب ماء فاتر.
.ربع كوب لبن رائب.
.رشة ملح.
.زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير:

أولاً: نقوم بوضع الخميرة والماء والسكر في كوب ونتركهم حتى تتفاعل الخميرة وترتفع.

ثانياً: في وعاء واسع، نخفق البيضة ثم الفانيليا ثم اللبن ثم الزبدة بعدها نضيف كوب الخميرة ونخلط جيداً.

ثالثاً: نضيف رشة الملح على الطحين، ثم نضيف الطحين على الخليط السائل ونعجن حتى تتجانس المكونات وتصبح لدينا عجينة لا تلتصق باليد نضرب العجين بطريقة الرفع والرمي على إحدى الأسطح المتوفرة يساعد ذلك على تخميرها جيداً.

رابعاً: نتركها ترتاح من ٣٠ إلى ٤٥ دقيقة.

خامساً: بعد أن تخمر، نأتي بالعجينة ونفردها بسماكة ١ سم أو أكثر قليلاً ثم نقطعها بقطاعة الدونات ونضعهم على الورق الزبدة نكرر العملية حتى تنتهي كمية العجين.

سادساً:نترك الدونات يرتاح ١٠ إلى ١٥ دقيقة ثم نحمي زيت في مقلاة على النار بعد ذلك نخفض النار أقل من الوسط بقليل.

سابعاً: نقلي الدونات في الزيت ونضعه على ورق المطبخ ليمتص كمية الزيت الزائدة.

ثامناً: نترك الدونات يبرد ثم نغطسه بصوص الشوكولا ونعمل خطوط على الوجه بالصوص الأبيض أو زبدة اللوتس المذابة.

صوص الشوكولا:

.معلقتين زبدة.
.٤ ملاعق كاكاو.
.معلقتين سكر مطحون ناعم.
.معلقتين نوتيلا.
.فنجان حليب سائل.
.فانيلا.
.مكعبات شوكولاتة حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

أولاً: في مقلاة على النار،نضع الزبدة عند ذوبانها نضيف الكاكاو والسكر الباودر والفانيلا ونحرك بالخفاقة جيداً.

ثانياً: نضيف الحليب بشكل هادئ وإذا الصوص جامد نزيد كمية الحليب السائل نرفعه عن النار ثم نضيف مكعبات الشوكولا والنوتيلا ونحرك جيداً حتى يتجانس الخليط.

صوص الأبيض:

.علبة قشطة.
.ربع كأس من الحليب المكثف المحلى.
.شوكولا وايت إن وجد.

طريقة التحضير:

أولاً:في وعاء نضع القشطة والحليب المكثف ونخفق حتى يتجانس الخليط.

ثانياً: لإضافة الوايت شوكليت نضعها في حمام مائي ثم نضيفها للصوص الأبيض ونخفقهم جيداً.

أشكال الدونات:

•حلقة مثقوبة من المنتصف.

• دائرة لا يوجد ثقب في منتصفها.
• قد تكون محشوة من الداخل ( كاسترد، شوكليت، صوص الأبيض).

• قد تأتي بشكل طولي أيضا ومحشوة.

صحتين وعافية.

يمكن قراءة المزيد من الابتكارات والاختراعات المختلفة من خلال الرابط التالي: https://jordanrec.com/archives/category/innovations-and-inventions