اصنعي المحلاية اللذيذة بالمستكة على أصولها الشامية

اصنعي المحلاية اللذيذة بالمستكة على أصولها الشامية
اصنعي المحلاية اللذيذة بالمستكة على أصولها الشامية

اصنعي المحلاية اللذيذة بالمستكة على أصولها الشامية.

سواء أكنت قد زرت سوريا أم لم تزرها فأنت بالتأكيد قد عرفت بالمحلاية الشامية واشتهيتها عندما شاهدت بعض المسلسلات الشامية.

المحلاية هي مزيج بين الحليب والمستكة الشهية والمكسرات، تخيلي رائحتها فقط!

في هذا المقال سنقدم لك الطريقة الأصيلة لإعداد المحلاية على أصولها الشامية وبخطواتها الأصلية السهلة لتحصلي على الطعم الحقيقي.

مقادير المحلاية

4 أكواب من الحليب السائل.

نصف كوب حليب سائل.

كوب من النشاء.

ربع كوب من السكر أو حسب الرغبة.

سن مستكة مطحونة مع نصف ملعقة صغيرة من السكر.

ربع كوب من كريمة الطبخ.

6 – 8 ملاعق كبيرة من كريمة الخفق للحلويات للتزيين.

6 – 8 ملاعق كبيرة من الفستق المجروش والمحمص للتزيين.

6 – 8 ملاعق كبيرة من اللوز المبروش والمحمص للتزيين.

طريقة التحضير

ضعي الحليب (4 أكواب) في قدر على النار وتكون النار متوسطة.

بعد أن تتأكدي من أن الحليب قد غلي، أضيفي السكر والمستكة المطحونة وحركي جيدا حتى يذوب السكر في الحليب.

إذا تأكدتي أن السكر قد ذاب في الحليب أضيفي ربع كوب من كريمة الطبخ و حركي جيدًا.

بعد ذلك اخلطي نصف كوب من الحليب السائل مع كوب النشاء جيدا وتأكدي أن النشاء ذاب في الحليب بالكامل.

بعد التأكد من ذوبان النشاء داخل الحليب أضيفي مزيج الحليب والنشاء إلى المزيج المعد مسبقا على النار (الحليب والمستكة والسكر).

اغلي المزيج مدة 5 دقائق مع مراعاة استمرار التحريك للخليط على النار.

اسكبي الخلطة داخل زبادي التقديم (أطباق صغيرة) واتركيها ساعة إلى ساعتين حتى تفتر وترتاح (لا تضعيها في الثلاجة اتركيها في درجة حرارة الغرفة).

بعد مضي المدة زيني الحلا بالكريمة المخفوقة والفستق واللوز.

يمكنك إضافة البندق للحصول على نكهة مختلفة ولذيذة جدا.

نصائح أخرى

يمكنك إضافة 6 – 9 ملاعق حليب بودرة إلى الحليب السائل في البداية للحصول على مزيج كثيف المقام.

يمكنك إضافة ملعقة صغيرة جدا من ماء الورد إذا كنت ترغبين في ذلك.

يمكنك استبدال كريمة الخفق بالقشطة الجاهزة.

للحصول على طعم خيالي يمكنك إضافة ملعقة صغيرة مسطحة من بودرة السحلب (أضيفها إلى نصف كوب الحليب مع 4 ملاعق كبيرة من النشاء.

في الأصل ضعي فستق حلبي للحصول على الطعم الأصلي للمحلاية.

يمكن الاطلاع على المزيد من وصفات أشهى الأطعمة والحلويات من خلال الرابط التالي: https://jordanrec.com/archives/category/innovations-and-inventions

زر الذهاب إلى الأعلى
Ads Blocker Image Powered by Code Help Pro

Ads Blocker Detected!!!

يبدو أنك تستخدم أداة لحظر الإعلانات. نحن نعتمد على الإعلانات كمصدر تمويل لموقعنا الإلكتروني.

Powered By
100% Free SEO Tools - Tool Kits PRO

أنت تستخدم أداة مانع الإعلانات

نحن نحاول تقديم المحتوى الأفضل لك ، وحجب الإعلانات من قبلك لا يساعدنا على الإستمرار ، شكراً لتفهمك ، وعذراً على الإزعاج