خطوات إعداد السباغيتي

خطوات إعداد السباغيتي
خطوات إعداد السباغيتي

خطوات إعداد السباغيتي.

تعدّ المعكرونة وجبة غذائية ضرورية في المنزل العربي والغربي، لسهولة إعدادها وطعمها الشهي وتعدد طرق طبخها والفوائد الغذائية لها.

والمعكرونة هي عجينة جافة يتم صناعتها من الأرز أو القمح الصلب وهي عنصر غذائي مهم ومفيد كما أنها صحية على عكس ما يظن البعض.

أكثر البلاد شهرة في صناعة الباستا أو المعكرونة أو السباغيتي هي إيطاليا، ولكن ترجع أصول صناعة المعكرونة إلى الرومان.

المكونات

معكرونة سباغتي(كيس واحد).

ماء.

ملح حسب الحاجة.

زيت.

بندورة مقشرة (نصف كيلو).

رب البندورة /صلصة البندورة (ملعقتان كبيرتان).

بصلة واحدة حجم وسط.

فصين من الثوم مفرومين.

فلفل أحمر (حبة واحدة).

فلفل أسود.

طريقة التحضير

١- في إناء كبير ضعي حتى نصفه ماء واتركيها على النار حتى تغلي.

٢- أضيفي ملعقة إلى ملعقتين من الزيت ونصف ملعقة ملح -حسب الحاجة- على الماء المغلي وحركيه قليلًا.

٣- ضعي عيدان السباغيتي في الماء المغلي مع الملح والزيت وحركي المعكرونة بين الحين والآخر.

٤- اتركي المعكرونة تغلي في الماء من ١٠ إلى ١٥ دقيقة وتأكدي أنها نضجت بالكامل.

٥- أخرجي المعكرنة من الماء المغلي وقومي بتصفيتها وغسلها بالماء البارد جيدا وتركها في الصفاية من ٢ – ٥ دقائق حتى تتأكدي من خلو الماء.

٦- اتركي المعكرونة جانبا ثم أحضري إناء طبخ آخر (مقلاة) ضعي فيه ملعقتين من الزيت وضعيه على النار.

٧- قطعي البصل إلى قطع صغيرة ثم أضيفيه إلى الزيت المغلي.

٨- أضيفي على البصل والزيت فصين من الثوم وقطع من الفلفل الأحمر.

٩- ضعي البندورة (المقشرة) داخل الخلاط ثم قومي بضربها حتى تصبح كعصير البندورة الكثيف.

١٠- ضعي البندورة المخلوطة في الخلاط فوق الزيت والبصل والثوم والفلفل الأحمر.

١١- بينما البندورة والخليط كاملا على النار قومي برش بعض الفلفل الأسود والملح عليه.

١٢- عندما تنضج البندورة نصف نضجٍ قومي بإضافة ملعقتين من صلصة البندورة (رب البندورة) كبيرتين وقلبي المكونات مع بعضها بعضا جيدا.

١٣- اضبطي درجة حرارة الغاز على درجة حرارة معينة ثم اتركي المكونات حتى تنضج معا.

١٤- تأكدي أن المكونات نضجت معا وأنك حصلت على قوام قوي.

١٥- الآن نعود إلى المعكرونة في المصفاة، قومي بغسلها جيدا في الماء وتقليبها.

١٦- أضيفي المعكرونة على صلصة البندورة الناضجة وهي على النار وحركي بلطف و تأكدي من توزيع الصلصة بالكامل على المعكرونة.

١٧- اتركي المعكرونة على النار لمدة ما بين ٤ – ٦ دقائق حتى تنضج بالكامل على درجة حرارة ثابتة.

١٨- بعد ذلك قومي بسكب المعكرونة في طبق التقديم.

نصائح عامة في صناعة المعكرونة

١- التزمي بالمقادير والكميات المحددة في الوصفة.

٢- استخدمي نوع معكرونة سباغيتي جيد و حديث الإنتاج.

٣- قومي بكسر أعواد المعكرونة قبل وضعها في الماء المغلي لتتأكدي من استوائها كاملة.

٤- يمكنك إضافة بعض الشطة على الطبخة إذا كنت تفضلينها كذلك.

يمكن الاطلاع على المزيد من وصفات أشهى الأطعمة والحلويات من خلال الرابط التالي:

https://jordanrec.com/archives/category/innovations-and-inventions

زر الذهاب إلى الأعلى
Ads Blocker Image Powered by Code Help Pro

Ads Blocker Detected!!!

يبدو أنك تستخدم أداة لحظر الإعلانات. نحن نعتمد على الإعلانات كمصدر تمويل لموقعنا الإلكتروني.

Powered By
100% Free SEO Tools - Tool Kits PRO

أنت تستخدم أداة مانع الإعلانات

نحن نحاول تقديم المحتوى الأفضل لك ، وحجب الإعلانات من قبلك لا يساعدنا على الإستمرار ، شكراً لتفهمك ، وعذراً على الإزعاج