فوائد البندورة للجسم

البندورة أو نبات الطماطم هي من النباتات المعمرة التي يتم زراعتها في المناطق الاستوائية ويمكن زراعتها في البيئات المختلفة الأخرى كنبات حولي.

وما يميز هذا النبات بأنه يمتلك أزهار صغيرة صفراء اللون ذات أطراف مدببة.

قد يعتقد البعض أن البندورة من الخضراوات نتيجة استخدامها في كثير من الأطباق اليومية ولكن هذا الاعتقاد خاطئ بالكامل.

فالبندورة من الفواكه لأنها تنتج من زهرة وتحتوي على الكثير من البذور داخلها والتي يُعاد استخدامها لإنتاج البندورة.

يمكن استخدام البندورة في إعداد الكثير من أنواع الصلصات المختلفة مثل معجون البندورة والكاتشب وصلصة البيتزا المميزة وغيرها من الأطباق المختلفة.

والذي يميز صلصة البندورة هو وجود كميات كبيرة من الليكوبين فقد وجد أن 40 غرام من معجون البندورة يحتوي على 16 مليغرام من مادة الليكوبين.

فوائد البندورة للجسم

1- صحة البشرة ونضارتها تعمل البندورة على تحسين صحة الجلد ونضارته لاحتوائه على مادة البيتازاروتين وتقوم هذه المادة على حماية الجلد من خطر الاشعة فوق البنفسجية التي تعد أحد الأسباب لتشكل التجاعيد.

2- تقوية العظام تعمل البندورة على علاج ضعف العظام وتقويتها وذلك من خلال وجود كمية من الكالسيوم وفيتامين ك.

3- ضبط مستوى السكر بالدم تعتبر البندورة من المصادر الرئيسية للكروميوم الذي يعمل على المحافظة على توازن السكر بالدم.

4- تحسين النظر تحتوي البندورة على فيتامين أ الذي يعمل على تقوية وتحسين قوة النظر بالإضافة الى الوقاية من العديد من الأمراض التي قد تصيب العين.

5- تقوية صحة الشعر تحتوي البندورة على فيتامين ا الذي يعمل على تحسين قوة الشعر ومظهره العام.

6- فاتح للشهية تساعد البندورة في عملية الهضم بالإضافة إلى أنها تعتبر فاتح للشهية لذلك يقدم عصير البندورة أحيانا قبل تناول الطعام ليساعد على تناول كميات أكبر من الطعام.

7- علاج الأمراض والالتهابات المزمنة تحتوي البندورة على كميات من البيوفلافونويد الذي يعمل كمضاد للالتهابات والالام مثل التهاب المفاصل.

8- تنشيط الجسم تعتبر البندورة منشط للجسم وهو إذا مناسب لمرضى القلب والضغط وهو جيد للأشخاص الذين يعانون من الروماتيزم وتساعد البندورة على معادلة الحموضة في الجسم.

9- خسارة الوزن تحتوي البندورة على كميات كبيرة من الماء والألياف التي تساعد في الأشخاص المصابين بالسمنة من التخلص من الوزن الزائد.

ويمكن ادخالها في النظام الغذائي اليومي على شكل سلطات.

أضرار البندورة

تعتبر البندورة من أكثر الأطعمة الشائعة في الأطباق اليومية وتعطي الجسم كثيرا من الفوائد للشعر والجلد والعظام وغيرها.

ولكن يمكن أن تسبب أوراق البندورة التسمم والإعياء عند استخدامها بكميات كبيرة ويؤدي التسمم إلى أعراض كثيرة منها التهيج في الفم والتقيؤ والصدع المصاحب للدوخة ويمكن في بعض الحالات ان يؤدي التسمم إلى الوفاة مباشرةً.

قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية اتجاه تناول البندورة فيجب الانتباه عند تناول البندورة وخاصة عند الأطفال وهذه الحساسية من الحساسيات النادرة التي يمكن أن يصاب بها الأشخاص.

يمكن قراءة المزيد من المقالات المتعلقة بالصحة والجمال من خلال الرابط التالي: https://jordanrec.com/archives/category/health-beauty