أسرار الزيتون للصحة والجمال

أسرار وفوائد الزيتون للصحة والجمال

بمناسبة دخول موسم”قطف الزيتون”إليكم أهم فوائد هذه الشجرة المباركة المشهورة في مناطق البحر الأبيض المتوسط

فوائد الزيتون

1-الحفاظ على صحة القلب والشرايين

عن طريق تقليل الكوليسترول السيء “LDL” ورفع مستوى الكولسترول الجيد “HDL”. وذلك لأنه يحتوي على حمض الأوليك. وهو من الاحماض الدهنية الأحادية المفيدة والضرورية للجسم والذي له خصائص مفيدة لحماية القلب والشرايين.

2-تقوية المناعة ومكافحة الجذور الحرة

لاحتوائه على مضادات الأكسدة من فيتامين أ وفيتامين هـ. تظهر فوائد زيت الزيتون بمكافحة الالتهابات وتعزيز المناعة عن طريق مكافحته للجذور الحرة.

كما وأثبتت بعض الابحاث مؤخرا دوره في مكافحة سرطان الثدى تحديداً. لأن زيت الزيتون يحتوى على مواد تعمل على مكافحة وقتل الخلايا السرطانية وتدميرها.

3-تحسين مستوى الذاكرة

حيث يحتوي الزيتون على مادة البوليفينول ومواد تحارب الجذور الحرة وتقلل الاكسدة في خلايا الدماغ. ومن أهمها فيتامين هـ. كما ووجدت بعض الابحاث دور لزيت الزيتون في مكافحة الزهايمر.

4-يعطي طاقة ويحافظ على الشهية

وجدت الأبحاث أن للزيتون دور في خفض مستوى الشهية. فالأحماض الدهنية غير المشبعة الأحادية التي يحتويها الزيتون تعتبر بطيئة الهضم. مما يعمل على  تحفيز هرمون كوليسيستوكينين (هرمون الشبع في الجسم).

كما وأن هذه الأحماض الدهنية تساعد على تشجيع حرق الدهون في الجسم. عن طريق تحفيز إفراز مادة كميائية تدعى اديبونيكتين “adiponectin”.

فوائد الزيتون للبشرة

محاربة علامات الشيخوخة

بسبب احتواء الزيتون على حمض الأوليك. وجد له خواص في المحافظة على البشرة ومرونتها وحفظ رطوبتها ونعومتها.

وبوجود مضادات الأكسدة القوية أيضا مثل “فيتامين هـ ” يكافح علامات الشيخوخة والتجاعيد والترهلات والمحافظة على البشرة ناعمة وصحية.

كما ووجد لزيت الزيتون دور في علاج الأكزيما وتشقق الأيدي والارجل. ويعتبر مفيد جدا لفروة الرأس والشعر فهو يمنع جفاف الشعر ويرطب فروة الرأس الجافة.

الزيتون الأسود غني بالأحماض الدهنية ومضادات الأكسدة ومصدر جيد لفيتامين E وهي عناصر ضرورية لحماية البشرة والشعر . يعمل فيتامين E  علي حماية البشرة من الأشعة فوق البنفسجية ويحمي الجلد من الشيخوخة المبكرة والإصابة بسرطان الجلد. ويمكنك الحصول علي بشرة صحية ومتألقة عند غسل الوجه بالماء الدافئ وقطرات من زيت الزيتون قبل الإستحمام. ويمكنك عمل خلطة رائعة  للشعر عند مزج زيت الزيتون مع صفار البيض وتركه فترة ثم غسل الشعر جيداً.

6-يحسن صحة العين

يحتوي الكوب الواحد من الزيتون علي 10% من فيتامين A  الذي ينصح تناوله يومياً وهو عنصر أساسي لصحة شبكية العين .ويعمل على تحسين الرؤية الليلة. ويعالج إعتام عدسة العين والضمور البقعي وتكوين المياه الزرقاء وغيرها الكثير من الأمراض التي تظهر مع التقدم في العمر.

كيفية اختيار الزيتون:

الآن أصبح يتم تقديم الزيتون بكميات كبيرة في الصناديق علي حسب الحاجة. ويفضل شراء الزيتون الذي يكون مغمور بالمحلول الملحي فهو يحافظ علي نضارته. ويمكن أن تجد الزيتون المحشو بالثوم والفلفل واللوز. ويجب أن تنتبه في  بعض محلات البقالة يحتفظ بالزيتون في زيت الكانولا المعدل وراثياً ويجب تجنبه .

تجنب شراء الزيتون في علب من الأفضل شراء بمفرده. فقد أظهرت بيانات في إدارة الأغذية والأدوية بأن مادة الأكريلاميد التي توجد في علب الزيتون مضرة بالصحة، لذلك يجب تجنبها .

يمكن قراءة المزيد من المقالات المتعلقة بالصحة والجمال من هنا