طاجن الكوسا

طاجن الكوسا

يملك خضار الكوسا باقة من الفوائد والعناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان حيث يفضل البعض تناولها نيئة بطعمها الطبيعي والبعض الأخر يميل إلى طبخة مع البهارات والنكهات المختلفة بوصفات متنوعة.

تحتوي ثمرة الكوسا على نسبة مرتفعة من البوتاسيوم ولذلك هي تصنف من الخضروات المفيدة لقلب وشرايين الإنسان كما تعتبر مصدر رائع لفيتامينات عائلة B.

وعادة ما يقدم الأطباء نصائحهم للمرأة الحامل بتناول الكوسا نظراً لإحتواء ثمرة الكوسا العالي على حمض الفوليك أسيد حيث يساعد تناول الكوسا بانتظام على حصول الحامل على قدر من حاجتها من حمض الفوليك ليكون الحمل قوي وصحي.

يساعد الكوسا على خسارة الوزن نظرا لعدم إحتواء الكوسا على السعرات الحرارية والسكريات والدهون عند تناول الكوسا بانتظام ومن خلالة يمكن السيطرة على مضاعفات السكري.

تبدأ ثمرة الكوسا بالنمو من زهرة ومع أنه لا تباع زهور الكوسا عادة في المحال التجارية إلا أن هذه الزهور تعتبر جزءاً شهياً من الممكن تحضيرها وتناولها كوجبة طعام شهية وتستطيع تناولها عبر القيام بحشي هذه الزهور أو ببساطة بتحميصها أو شويها.

طاجن الكوسا مع الجبنة والزعتر

نقدم لكم طريقة تحضير طاجن الكوسا بالجبنة والزعتر وفقاً لموقع سجلات الأردن:

المقادير:

٤ حبات من الكوسا المقطعة الى شرائح سمكها متوسط

فصين ثوم مهروس

بصلة مقطعة لدوائر

٣ بيضات

٦٠ جرام من جبنة موزاريلا

كريمة الطبخ

كوب من اللبن

ملح وفلفل أسود مطحون طازجاً

رشة بابريكا

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

طريقة التحضير لطاجن الكوسا:

قبل البدء سخّنوا الفرن إلى درجة حرارة 350 فهرنهايت.

تقطع الكوسا والبصل الى شرائح و توضع في الزيت مع الثوم والملح والفلفل وتقلب جيدًا .

في وعاء أخر يخلط البيض مع اللبن وكريمة الطبخ والملح والفلفل والقليل من الجبن على نار هائة ويتم الخلط جيدًا .

دهن صينية الفرن بملعقة صغيرة من زيت الزيتون ثم رتّبوا شرائح الكوسا والبصل بطريقة متداخلة ورشوها بالقليل من البابريكا.

ثم سكب خليط الكريمة فوق الكوسا البصل بطريقة متساوية و اخلطي القليل من جبنة المزريلا بالزعتر وجبنة القشقوان و وزعيها على وجة الصينية بالتساوي.

توضع الصينية في الفرن لمدة 30 إلى 35 دقيقة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبياً.

يمكن الاطلاع على المزيد من وصفات أشهى الأطعمة والحلويات بالإضافة إلى نصائح متنوعة تتعلق بالأغذية والمطبخ من خلال الضغط هنا