أنجح طريقة للدونات
أنجح طريقة للدونات
يرجع أصل الدونات لدولة الولايات المتحدة الأمريكية وتعتبر الدونات من الأطباق الحلوة الخفيفة والغنية والتي ممكن أن نتنوع بطريقة تقديمها وتزيينها.
عدا عن ذلك فإن حلى الدونات يحبها الكبار والأطفال وممكن تناولها مع القهوة أو الشاي.
وعادة ما يكون شكل الدونات دائريًا لكن في وقتنا الحالي صارت تُشكل بطرق مختلفة منها الأصابع الطويلة أو الأقراص وغيرها.
المقادير
2 كوب من الدقيق الأبيض.
ملعقتين طعام من الخل الأبيض.
نصف كوب من السكر الناعم.
ملح مقدار ملعقة صغيرة.
باكينغ صودا ملعقة طعام كبيرة.
نص ملعقة صغيرة فانيليا.
مقدار 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
ثلث كوب من الحليب.
بيضة واحدة.
زيت نباتي غزير للقلي.
ربع كوب سكر بودرة ناعم لتزيين الوجه.
شوكلاتة مذابة للتزيين.
طريقة التحضير
في وعاء كبير نخفق الخل والحليب ونتركه حتى يتكاثف قليلًا ويصبح قوامه ثقيلًا.
في وعاء أخر نخلط الدقيق والملح والملح والبيكنغ صودا وفي وعاء ثالث نخفق السكر والزبدة حتى يصبح القوام ثقيلًا.
ثم نضيف البيض والفانيلا على خليط الزبدة ونخفق مرة أخرى.
ثم نضيف مزيج الدقيق مرة ومزيج الحليب مرة أخرى بالتناوب ونقلب جيدًا حتى تتشكل لدينا عجينة لينة ونستمر بعملية العجن لمدة لا تقل عن أربع إلى خمس دقائق.
نغطي العجينة بقطعة قماش ثم غطاء جيد ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا حتى تتضاعف وتتخمر.
في هذه الأثناء وبعد تخمير العجينة نفردها بسمك واحد سنتمتر تقريبًا ثم نقطع بالقطاعة الخاصة بالدونات على شكل دائري.
ثم نتركها مرة أخرى لتختمر لمدة نصف ساعة أخرى مع تغطيتها بشكل جيد حتى لا ينشف الوجه.
بعد ذلك في قدر عميق نضع الزيت النباتي الغزير على النار ونحميه ثم نسقط حبات الدونات فيه.
نتركها قليلًا حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبيًا ثم نرفعها من الزيت ونصفيها جيدًا ثم نفردها على ورق التجفيف.
هنا في هذه المرحلة نجهز أدوات التزيين ونغمس الدونات في السكر الناعم البودرة ونقدمها في طبق التقديم.
ويمكن تزيينها أيضًا من خلال تغميسها بالشوكولاتة الذائبة ونخرجها ونقدمها في طبق التقديم.
ويمكن تناول الدونات كسناك أو حلى مناسب للعمل والفطور ولذيذ الطعم وسهل التناول.
