التورتيلا بالدجاج والخضار

التورتيلا بالدجاج والخضار

تعتبر تورتيلا الدجاج من أشهر الأطباق المكسيكية على اختلاف مكوّناتها وطرق تقديمها،

حيث يمكن تقديمها كطبق رئيسي بإضافة السلطات إلى جانبها على المائدة، كما تعد التورتيلا أيضا طبقا مثاليا لتقديمه في المناسبات العائلية و حفلات أعياد الميلاد لطعمها المميز والشهي،

وبالاضافة إلى قيمتها الغذائية، فهي تتميز بالحرية في ابتكار كل ما هو جديد من النكهات والإضافات حسب الرغبة

و حسب المكونات المتوفرة لديك في المنزل.

فإلى جانب وصفة اليوم، يمكنك تحضير التورتيلا بطرق أخرى عديدة، منها: التورتيلا بحشوة الدجاج والكريما، التورتيلا

بحشوة ستيك اللحم مع دبس الرمان، التورتيلا بحشوة المسخن.

أما خبز التورتيلا المستخدم في الوصفة فهو خبز رقيق ذو أصل مكسيكي، انتقل إلى الشعب الأمريكي وأصبح من أكثر أنواع الخبز استخداماً في المطاعم الأمريكيّة.

حيث يمكن تحضيره وحشوه بعدة طرق لذيذة.

و يعتبر تحضير خبز التورتيلا أمراً بسيطاً، ولذلك يمكن صناعته في البيت بكلّ سهولة.

مقادير شطائر التورتيلا بالدجاج :

6 قطع من خبز التورتيلا.

2 كوب (400 جم) جبن شيدر مبشور.

¾ كيلو (750 جم) صدور دجاج مقطعة شرائح.

ثمرة فلفل رومي “أحمر، أصفر،أخضر” مقطعة شرائح رفيعة.

بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا.

2 ملعقة كبيرة “30 مل” زيت زيتون.

½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر بودرة.

½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.

رشة ملح وفلفل أسود.

½ ملعقة صغيرة أوريجانو.

نصف كوب من الذرة.

يمكنك إضافة الفلفل الاخضر المقطع حسب الرغبة.

طريقة التحضير :

1- على نار متوسطة، سخني ملعقة من الزيت.

2- أضيفي البصل والفلفل الملون والملح والفلفل الأسود، وقلبي لمدة 5 دقائق.

3- ارفعي البصل والفلفل عن النار واتركيهما جانبًا، ثم سخني باقي الزيت في المقلاة نفسها.

4- أضيفي الدجاج والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار والكمون والأوريجانو، وقلبي لمدة 8 دقائق.

5- أضيفي الخضار والجبن إلى المقلاة ثم قلبي حتى يذوب الجبن.

6- ضعي الحشوة في خبز التورتيلا ثم حمصيها باستخدام حماصة الخبز، أو داخل الفرن حتى تكتسب اللون الذهبي والقرمشة المطلوبة.

7- قطعيها حسب الرغبة، ثم قدميه ساخنة مع البطاطا المقلية.

يمكنك مشاهدة المزيد من وصفات أشهى الأطعمة والحلويات من خلال الضغط هنا