سندويشات كودو الدجاج السريعة
سندويشات كودو الدجاج السريعة
مطعم كودو
محتويات المقالة :
كودو هو مطعم وجبات سريعة شهير جداً في المملكة العربية السعودية. ومعنى اسم (كودو) هو أحد أنواع الغزلان الإفريقية. حيث تم افتتاح أول فرع من فروع سلسلة مطاعم كودو بالرياض. في عام 1988 حتى بلغ عدد فروع مطاعم كودو 230 فرع داخل السعودية. يتم تقديم الوجبات المتنوعة في مطاعم كودو وأيضا تقديم السندويتشات الحارة ووجبات اللحوم والدجاج، كما أدخل وجبات خاصة بالأطفال والحلويات اللذيذة. ومن أشهر وجباته التي بدأ بها المطعم هي سندويش كودو الدجاج سريعة التحضير. ويمكن أن يحضّر كطبق جانبي أو وجبة عشاء. وهو من الأطباق ذات القيمة الغذائية العالية، لاحتوائه على الخضار والدجاج. إليكم طريقة تحضير سندويشات دجاج الكودو.
المقادير
4 قطع صدور دجاج مقطعة مكعبات.
حبة بصل مقطعة مكعبات.
1 حبة طماطم مقطعة.
6 قطع خبز سندويشات أو أي نوع تفضلونه.
2 حبة فليفلة ألوان.
خس مفروم.
فلفل أخضر حار(هلابينو).
مقادير تتبيلة الدجاج
2 ملعقة كبيرة مايونيز.
2 ملعقة كبيرة كاتشب.
نصف حبة عصير ليمون.
1 ملعقة كبيرة خل أبيض.
1 ملعقة كبيرة خردل.
2 ملعقة كبيرة صويا صوص.
ملعقة صغيرة بهارات كلاً من (البصل المجفف المطحون والبابريكا وبودرة الثوم والأوريجانو والزنجبيل البودرة والملح والفلفل الأسود).
طريقة التحضير
نخلط مقادير التتبيلة المذكوره أعلاه، ونضيف صدور الدجاج المقطع ونتركه منقوع في المزيج لمدة ساعة تقريباً حتى يتشرب النكهه.
في مقلاة على النار نضع قليل من الزيت النباتي والبصلة المفرومة ونتركها حتى تتكرمل وتصبح ذهبية اللون. وهذا هو سر طعم الدجاج المميز بهذه الوصفة.
ثم نضيف الدجاج مع التتبيلة ونقلب إلى أن يقارب على الاستواء، ثم نضيف الفليفلة الملونه المقطعة مكعبات صغيرة ونقلبها قليلا حتى تذبل، ثم نطفئ النار قبل أن يجف الصوص. يجب أن يبقى الدجاج رطباً قليلاً كي يكون ألّذ.
ادهني الخبز بالقليل من المايونيز ووزعي حشوة الدجاج والهالابينو والخس والطماطم المقطعة.
يمكن إضافة جبن الشيدر الشرائح أوإضافة المخلل أو أي نوع صلصة مفضلة مثل صلصلة الباربكيو أو الكاتشب أو الخردل.
ويمكن أيضاً تحميص الخبز بدهنها بالزبدة ووضعها على المشواة قبل وضع الحشوة.
