الفطيرة التركية بحشوة الدجاج

الفطيرة التركية بحشوة الدجاج.

وصفة اليوم مميزة و سهلة التحضير، من المطبخ التركي الشهي الذي يقدم ألذ الوصفات دائما، وهي 

الفطيرة التركية بحشوة الدجاج والخضروات، والتي يصلح تقديمها في الغداء أو العشاء كطبق رئيسي.

و يمكنك أيضًا أن تضعيها كطعام لطفلكِ في المدرسة، أو تحضيرها لمختلف المناسبات واللقاءات.

تستحق منكِ تجربتها، كما أن مكوّناتها متوفرة لديكِ وطريقة عملها سهلة ولن تحتاج للكثير من الوقت.

مكونات الفطيرة التركية بحشوة الدجاج و الخضار

مقادير العجين

1- كوبان من الطحين.

2- ملعقة كبيرة من الخميرة.

3- ربع ملعقة صغيرة من السكر.

4- ربع ملعقة صغيرة من الملح.

5- ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفف.

6- ملعقتان كبيرتان من لبن الزبادي الرائب.

7- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

8- ماء للعجن بحسب الحاجة.

مقادير الحشو

1- نصف كيلو من صدور الدجاج المقطع بحسب الرغبة: شرائح طولية أو مكعبات.

2- حبة من البصل المفروم فرماً ناعماً.

3- 3 فصوص من الثوم المهروس.

4- فلفل ملوّن مقطع لشرائح.

5- كوب من الفطر المقطّع لشرائح.

6- كوب من الذرة الحلوة.

7- بازيلاء بحسب الذوق.

8- جزر مقطّع لمكعبات صغيرة.

9- ملح وفلفل أسود بحسب الرغبة.

10- مزيج البيض والحليب والخل لدهن الفطيرة.

11- حبّة البركة والسمسم للتزيين بحسب الذوق.

طريقة التحضير:

1- في وعاء عميق ضعي الدقيق والحليب البودرة والخميرة والبيكنج باودر والسكر، واخلطي جيدًا.

2- أضيفي الماء الدافئ إلى المقادير وقلبي جيدًا، ثم الزيت واخلطي المكونات حتى تصبح العجينة متجانسة.

3- غطي العجين لمدة ساعة حتى تتخمر.

4- في وعاء على النار، ضعي ملعقة الزيت ثم البصل والثوم والدجاج المقطع وقلبيه جيدًا على النار، ثم أضيفي رشة

زعتر وبابريكا والملح والفلفل.

5- قومي بتقليب الخليط، ثم أضيفي الصويا صوص والفلفل الألوان وقلبي الدجاج مرة أخرى حتى ينضج.

6- قطعي العجين إلى نصفين وافرديه، وضعي طبقة في صينية مخصصة للفطائر.

7- ضعي خليط الدجاج والخضروات فوق العجينة و وزعيها.

8- وزعي الموزاريلا فوق الحشو، ثم ضعي الطبقة العليا من العجين، و رصي الأطراف جيدا.

7- ادهني الفطيرة بالبيض، ثم رشي حبة البركة والسمسم على الوجه.

8- أدخليها الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة.

يمكنك مشاهدة المزيد من وصفات أشهى الأطعمة والحلويات من خلال الضغط هنا