التبولة
التبولة
هي سلطة شرق أوسطية ملونة وصحية ومنعشة مصنوعة من الأعشاب والخضروات والقمح المفروم (البرغل) جيدًا.
تحتوي هذه السلطة على صلصة بسيطة من عصير الليمون وزيت الزيتون.
ما هو التبولة
التبولة هي سلطة نباتية وصحية ومنعشة تُقدم غالبًا بجانب وجبات الشرق الأوسط، والمكون الرئيسي في التبولة هو البقدونس المفروم جيدًا.
هناك كمية كبيرة من البقدونس في هذه الوصفة. يوجد أيضًا نعناع، بصل أبيض أو أحمر، خيار (غير تقليدي)، طماطم، برغل وتتبيلة مصنوعة من الليمون وزيت الزيتون.
يضيف البعض الثوم أيضًا.
مكونات
- 2 عصير ليمون فقط.
- 50 جم زيت زيتون.
- ملح وفلفل.
- 50 جم برغل قمح ناعم.
- نصف كيلو خيار مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- 2 حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- 2 باقة بقدونس مغسول ومقطع ناعماً،أنا أستخدم الأوراق فقط.
- 10 أوراق نعناع مغسولة ومقطعة ناعماً جداً.
- 5 بصل أخضر مقطع ناعم.
طريقة التحضير
١. يُمزج زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل في وعاء، اخفقي بالشوكة وأضيفي البرغل.
٢. نضيف الخيار والطماطم إلى مصفاة ونتركها تجف.
٣. لتسريع الأمور، يمكنك إضافة قليل من الملح، يُضاف البقدونس وأوراق النعناع والبصل الأخضر في وعاء كبير. ٤. أضيفي الطماطم المصفاة والخيار. يقلب في البرغل. تذوق واضبط التوابل إذا لزم الأمر.
استخدم عصير الليمون أو عصير الليمون.
يمكنك تخطي أوراق النعناع أو تعديل الكميات، كما ويمكنك استخدام المزيد من البرغل والقليل من السلطة.
يمكنك إضافة الثوم.
من الممكن إضافة دبس الرمان إلى التتبيلة.
استخدم ان أردت برغل متوسط الحجم بدلًا من ناعم.
هناك العديد من الاختلافات في التبولة، لذلك .. السلطة قابلة للتكيف بدرجة عالية ويمكن تعديلها وفقًا لتفضيلاتك الشخصية.
ملاحظة الطماطم: استخدم الطماطم الحمراء الأكثر نضجًا التي يمكنك العثور عليها! إذا كنت تصنع هذه السلطة عندما لا تكون الطماطم في موسمها ، فقد تكون طماطم الكرز أفضل رهان لك.
اقتراحات تقديم التبولة يتم تقديم التبولة عادة مبردة أو في درجة حرارة الغرفة.
إنه طبق جانبي أو سلطة مثالية لتقديمه مع وجبات البحر الأبيض المتوسط / الشرق الأوسط.
يمكن الاطلاع على المزيد من أشهى الوصفات للحلويات والأطباق الرئيسية من هنا
