الفلفل الحار: حقائق عنه والآثار الصحية

الفلفل الحار: حقائق عنه والآثار الصحية
الفلفل الحار: حقائق عنه والآثار الصحية

الفلفل الحار: حقائق عنه والآثار الصحية.

ثمار نبات الفلفل الحار يتميز بنكهته الحارة.

هم أعضاء في عائلة الباذنجان ذات الصلة بالفلفل والطماطم. توجد العديد من أنواع الفلفل الحار مثل الفلفل الحار والجالابينو.

يستخدم الفلفل الحار بشكل أساسي كتوابل ويمكن طهيه أو تجفيفه وطحنه.

الكابسيسين هو المركب النباتي النشط بيولوجيًا الرئيسي في الفلفل الحار، وهو مسؤول عن طعمه الفريد اللاذع والعديد من فوائده الصحية.

يخبرك هذا المقال بكل ما تحتاج لمعرفته حول الفلفل الحار.

حقائق غذائية

حقائق غذائية عن ملعقة كبيرة (15 جرامًا) من الفلفل الأحمر الطازج:

السعرات الحرارية: 6

الماء: 88٪

البروتين: 0.3 جرام

الكربوهيدرات: 1.3 جرام

السكر: 0.8 جرام

الألياف: 0.2 جرام

الدهون: 0.1 جرام

الفيتامينات و المعادن

الفلفل الحار غني بالفيتامينات والمعادن المختلفة.

ومع ذلك نظرًا لأنه يتم تناولها بكميات صغيرة فقط فإن مساهمتها في تناولك اليومي ضئيلة.

تحتوي هذه الفاكهة الحارة على:

فيتامين سي يحتوي الفلفل الحار على نسبة عالية جدًا من مضادات الأكسدة القوية، وهو أمر مهم لالتئام الجروح ووظيفة المناعة.

ب 6: تلعب عائلة فيتامينات ب دورًا في استقلاب الطاقة.

ك 1:يُعرف فيتامين K1 أيضًا باسم فيلوكينون وهو ضروري لتخثر الدم وصحة العظام والكلى.

البوتاسيوم: يعتبر البوتاسيوم من المعادن الغذائية الأساسية التي تؤدي مجموعة متنوعة من الوظائف وقد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب عند تناوله بكميات كافية.

فيتامين أ: يحتوي الفلفل الأحمر الحار على نسبة عالية من بيتا كاروتين والذي يحوله جسمك إلى فيتامين أ.

الفوائد الصحية للفلفل الحار

على الرغم من طعم الفلفل الحار لطالما اعتبر الفلفل الحار من التوابل الصحية.

مزيل للألم

يحتوي الكابسيسين وهو المركب النباتي الرئيسي النشط بيولوجيًا في الفلفل الحار على بعض الخصائص الفريدة.

يرتبط بمستقبلات الألم وهي نهايات عصبية تشعرك بالألم، هذا يسبب إحساسًا حارقًا ولكنه لا يسبب أي إصابات حرق حقيقية.

ومع ذلك فإن الاستهلاك العالي للفلفل الحار (أو الكابسيسين) قد يزيل حساسية مستقبلات الألم لديك بمرور الوقت، مما يقلل من قدرتك على الشعور بنكهة الفلفل الحار.

كما أنه يجعل مستقبلات الألم غير حساسة لأشكال أخرى من الألم، مثل حرقة المعدة الناتجة عن ارتداد الحمض.

وجدت إحدى الدراسات أنه عندما تم إعطاء 2.5 جرام من الفلفل الأحمر الحار يوميًا للأشخاص الذين يعانون من حرقة المعدة ساء الألم في بداية العلاج لمدة 5 أسابيع ولكنه تحسن بمرور الوقت.

هذا مدعوم من قبل دراسة أخرى صغيرة مدتها 6 أسابيع تظهر أن 3 جرامات من الفلفل الحار كل يوم تحسن من حرقة المعدة لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتداد الحمض.

فقدان الوزن

السمنة هي حالة صحية خطيرة تزيد من خطر إصابتك بالعديد من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري.

تشير بعض الأدلة إلى أن الكابسيسين يمكن أن يعزز فقدان الوزن عن طريق تقليل الشهية وزيادة حرق الدهون. .

في الواقع تظهر الدراسات أن 10 جرامات من الفلفل الأحمر الحار يمكن أن تزيد بشكل كبير من حرق الدهون لدى كل من الرجال والنساء.

قد يقلل الكابسيسين أيضًا من تناول السعرات الحرارية. اكتشفت دراسة أجريت على 24 شخصًا يستهلكون الفلفل الحار بانتظام أن تناول الكابسيسين قبل الوجبة أدى إلى انخفاض السعرات الحرارية.

لاحظت دراسة أخرى انخفاضًا كبيرًا في الشهية وتناول السعرات الحرارية لدى أولئك الذين لا يستهلكون الفلفل الحار بانتظام.

لم تجد جميع الدراسات أن الفلفل الحار فعال. لم تجد دراسات أخرى أي آثار كبيرة لتناول الفلفل الحار على تناول السعرات الحرارية أو حرق الدهون.

على الرغم من الأدلة المختلطة يبدو أن الاستهلاك المنتظم للفلفل الأحمر الحار أو مكملات الكابسيسين قد يساعد في إنقاص الوزن عند دمجه مع استراتيجيات نمط الحياة الصحية الأخرى.

ومع ذلك ربما لا يكون الفلفل الحار فعال جدًا بمفرده. بالإضافة إلى ذلك قد يتطور تحمل تأثيرات الكابسيسين بمرور الوقت مما يحد من فعاليته.

يمكن قراءة المزيد من المقالات المتعلقة بالصحة والجمال من هنا

زر الذهاب إلى الأعلى
Ads Blocker Image Powered by Code Help Pro

Ads Blocker Detected!!!

يبدو أنك تستخدم أداة لحظر الإعلانات. نحن نعتمد على الإعلانات كمصدر تمويل لموقعنا الإلكتروني.

Powered By
100% Free SEO Tools - Tool Kits PRO

أنت تستخدم أداة مانع الإعلانات

نحن نحاول تقديم المحتوى الأفضل لك ، وحجب الإعلانات من قبلك لا يساعدنا على الإستمرار ، شكراً لتفهمك ، وعذراً على الإزعاج