تعرف على الفوائد القيمة للكركم

تعرف على الفوائد القيمة للكركم

إذا كنت تتطلع إلى تناول الطعام في طريقك إلى صحة أفضل فلا تنس خزانة التوابل.

على وجه الخصوص احتلت إحدى التوابل ذات اللون الأصفر البرتقالي النابض بالحياة والتي تسمى الكركم عناوين
الصحف لقدرتها الواضحة على توفير مجموعة من الفوائد الصحية.

تقول ريما كاندا أخصائية تغذية مسجلة لدى معهد Hoag Orthopedic Institute في إيرفين كاليفورنيا:
“الكركم هو نوع من التوابل الشعبية يُعرف أحيانًا باسم” التوابل الذهبية “وهو مشتق من جذر نبات الكركم”.

جزء من عائلة الزنجبيل ينحدر الكركم من الهند وجنوب شرق آسيا ويظهر بشكل متكرر في المطبخ من تلك المنطقة
بالإضافة إلى تعزيز النكهة واللون لطالما حظي الكركم بالتبجيل لفوائده العلاجية.

على هذا النحو فهو مكون رئيسي في بعض الأدوية الهندية والصينية كما توضح كاندا أن هاتين العمليتين الصحيتين
الشرقيتين “تستخدمان الكركم لعلاج الألم والاضطرابات الالتهابية” لعدة قرون.

الفوائد الصحية

في الآونة الأخيرة “بدأ الطب الغربي في دراسة هذه التوابل لفهم فوائدها بشكل أفضل” لأنه يبدو أن هناك شيئًا ما
لاستخدام الكركم لمجموعة متنوعة من الفوائد الصحية بما في ذلك:

الالتهاب:

تقليل الالتهاب الجهازي وزيادة قدرة الجسم على مقاومة تأثير الجذور الحرة والمركبات الكيميائية التي تعمل أساسًا
على شيخوخة الخلايا ويمكن أن تساهم في تطور الأمراض المزمنة.

التهاب المفاصل:

تخفيف آلام المفاصل المصاحبة لالتهاب المفاصل حيث تقول كاندا: “تشير قاعدة بيانات الطب الطبيعي إلى أن تناول
500 ملليغرام من الكركم مرتين إلى أربع مرات يوميًا لمدة أربعة إلى اثني عشر أسبوعًا يمكن أن يساعد في تخفيف
الأعراض المصاحبة لالتهاب المفاصل”.

الإدراك:

زيادة مستويات عامل التغذية العصبية المشتق من الدماغ وهو هرمون الدماغ الذي يمكن أن يساعد في الحفاظ على
دماغك أكثر ذكاءً وقدرة بشكل أفضل على درء التدهور المعرفي المرتبط بالعمر والخرف.

الأوعية الدموية:

تحسين قدرة بطانة الأوعية الدموية على إصلاح نفسها مما قد يقلل من ضغط الدم وخطر الإصابة بجلطات الدم
والجلطات وخطر الإصابة بأمراض القلب.

السرطان:

إبطاء أو وقف نمو الخلايا السرطانية فالكركم مضاد للالتهابات ومضاد للأكسدة مما يعني أنه مضاد للسرطان حسب
قول داريل جيوفر خبير التغذية الشهير ومؤلف كتاب “تخلص من حمضك: 7 خطوات في 7 أيام لإنقاص الوزن
ومحاربة الالتهاب واستعادة صحتك وطاقتك .

كما يقول ” تتكاثر العديد من أنواع السرطان على الالتهابات في جميع أنحاء الجسم وهناك مجموعة متزايدة من الأدلة
التي تشير إلى أن الكركم قد يستخدم يومًا ما ليس فقط كوسيلة للوقاية ولكن أيضًا كعلاج للسرطان.

المناعة:

تقوية جهاز المناعة كما تقول أكاسيا رايت أخصائية التغذية المسجلة في Orgain وهي علامة تجارية بروتينية
نظيفة مقرها في إيرفين كاليفورنيا: “الكركم له خصائص شبيهة بالبريبايوتك والتي تمكنه من التأثير بشكل إيجابي
على ميكروبيوتا الأمعاء مما يدعم الاتصال المناعي المعوي”.

البريبايوتكس هي نوع من الألياف غير القابلة للهضم التي تغذي البروبيوتيك – الكائنات الحية الدقيقة الصحية التي
تعيش في الأمعاء وتساهم في مجموعة من وظائف الجسم والعافية بشكل عام.

قد يجعلك تحسين ميكروبيوم الأمعاء أقل عرضة للإصابة بمجموعة متنوعة من العدوى والأمراض.

كيف يعمل الكركم

يوفر الكركم جرعة صلبة من المواد الكيميائية النباتية – وهي مركبات نباتية تساعد في مكافحة الالتهاب والإجهاد
التأكسدي أو التآكل والتلف اليومي الذي تتحمله أجسامنا كل يوم.

بالإضافة إلى ذلك تحتوي هذه التوابل على الكثير من فيتامين سي الذي يمكن أن يعزز جهاز المناعة وهو مصدر جيد
للمنغنيز والحديد والبوتاسيوم.

ولكن عندما يتعلق الأمر بالفوائد الصحية فإن أكبر نقطة بيع للكركم هي مركبته المميزة: الكركمين.

يمكنك الاطلاع على المزيد من المقالات حول عالم الصحة والجمال من خلال الضغط هنا