وجبة طبق المعكرونة البيضاء
وجبة طبق المعكرونة البيضاء
من أطيب وألذ الاطباق هو طبق المعكرونة المميز بالنسبة للجميع
نقدم لكي سيدتي وصفة اليوم هو طبق المعكرونة بالصلصة البيضاء المميز
المقادير :
محتويات المقالة :
٤٠٠ جرام من المعكرونة (يفضل المكرونة الصغيرة).
٣/٤ كيلو جرام صدر دجاج مقطع إلى مكعبات.
ربع كيلو جرام مشروم (علب).
١ علبة ذرة.
١ بصلة.
٣ ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر.
٢ مكعبات ماجي.
٢ ملعقة اكل طحين.
١ كوب لبن زبادي.
رشة صغيرة فلفل أسود.
طريقة العمل :
1– قومي اولا بوضع قدر على النار لسلق المكرونة، وأضيفي رشة من الملح وقليل من الزيت، ثم اتركيها لـ 10 دقائق.
٢- بعد طهي المكرونة نصف سلقة قومي بتصفيتها بمصفي وتركها جانبا لتبرد.
٣- احضري مقلاة وضعي قليل من زيت الزيتون على نارمتوسطة، ثم اضيفي البصلة بعد تقطيعها إلى قطع صغيرة.
٤- قلبي لمدة ٤ دقائق تقريباً حتى يحمر البصل ثم أضيفي الدجاج، وعندما تجف بالكامل قومي بإضافة الفلفل الأسود.
٥- أضيفي ربع كوب ماء ومكعبات الماجي وتقلب جيداً، ثم يترك من ٧ إلى ١٠ دقائق.
٦- بعد نضوج الدجاج، يضاف المشروم ويقلب.
٧- يضاف الدقيق، إلى المزيج تدريجيا وقلبي جيداً.
٨- يوضع كوب اللبن وقلبيه، ثم اضيفي الملح حسب الحاجة.
٩- اضيفي الذرة الحلوة وقلبي المزيج بالكامل جيداً، ثم اطفأي النار.
١٠- المزيج جاهزاً اصبح لتضيفي إليه المكرونة . بالهناء والشفاء!
طريقة عمل مكرونة بالصوص الأبيض والجمبري
المقادير
٢/١ كيلو مكرونة.
نصف كيلو جمبري.
واحد كوب كريمة.
١ كوب حليب.
جبنة شيدر عدد 1 قدح.
٢ ملعقة كبيرة زبدة.
ملعقتان كبيرة طحين.
١ ملعقة ثوم مفروم.
مسطردة ملعقة واحدة .
٢ حبة فلفل .
عصير ليمون.
طريقة عمل مع وجود الجمبري :
1- تسلق المكرونة في ماء مغلي ويضاف الزيت والملح لها حتى النضوج.
٢- قومي بتصفية المكرونة بالمصفي وتترك جانبًا لتبرد .
٣- اعملي تتبيلة جمبري والتي تحتوى على الثوم والملح والفلفل والمسطردة والليمون.
٤- ضعي القليل من الزيت في مقلاة ثم يضاف الجمبري والفلفل .
٥- واحضري مقلاة ثانية يوضع الدقيق والزبدة والحليب ويقلب حتى يصبح متجانسا وتضاف الكريمة بعد ذلك.
٦- أضيفي المكرونة والجمبري إلى الخليط السابق حتى النضوج على نار هادئة.
٧ قدميها في طبق مع تزيينها بالجبنة.
