الفوائد الصحية الرئيسية للبيض
الفوائد الصحية الرئيسية للبيض
قد يكون لديك قلب من ذهب وكذلك البيضة المسلوقة! كان البيض هو الإفطار المفضل في معظم الأماكن حول العالم.
لقد تم استهلاكها بشكل شائع في جميع أنحاء العالم منذ أن بدأ الرجال الأوائل في زراعة الدجاج.
البيض غذاء أساسي في كل منزل وله مؤهلات صحية مذهلة ويعتبر مصدرًا للبروتين الكامل.
كل من صفار البيض وكاملة البيض مليئان بالبروتينات والفيتامينات والمعادن.
تستخدم على نطاق واسع في وصفات زيليون ولأنها تحتوي على الليسيثين- مركب مستحلب (ضروري جدًا في وصفات مثل المايونيز).
يظل البيض مكونًا أساسيًا للغاية في عالم الخبز حيث أن له خصائص هامة وجيدة.
هذا المكون متعدد الاستخدامات ولكنه متواضع يغذي جسم الإنسان بأكثر الطرق الممكنة لأنه يحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية بما في ذلك جميع العناصر الغذائية الأخرى.
هناك العديد من أنواع البيض المتوفرة في السوق مثل بيض البط وبيض السمان وبيض الإوز. ومع ذلك فإن بيض الدجاج الأكثر استخدامًا.
أهم 7 فوائد للبيض:
محتويات المقالة :
مليئة بالمغذيات:
البيض يلبي معظم متطلباتك الغذائية اليومية حيث يفي بالنسبة المئوية لما يحتاجه جسمك في اليوم:
25٪ من احتياجاتك من حمض الفوليك و40٪ من احتياجاتك من فيتامين د.
12٪ من احتياجاتك من فيتامين ب و12.20٪ من متطلبات السيلينيوم
كما يحتوي على كمية لا بأس بها من فيتامين E و A و B5 و B12 والفوسفور واليود والحديد.
يساعد على البصر:
يحتوي البيض على مضادات الأكسدة مثل الزياكسانثين واللوتين التي تعتبر رائعة لأعيننا لأنها تساعد في الوقاية من أمراض العيون بما في ذلك التنكس البقعي وحدوث إعتام عدسة العين.
يمتص جسمنا هذه المواد المضادة للأكسدة من البيض بشكل أفضل من أي مصدر آخر.
HDL:
يوفر البيض مستويات جيدة من الكوليسترول الجيد. وذلك عن طريق توفير البروتين الدهني عالي الكثافة HDL (البروتين الدهني عالي الكثافة) وعن طريق تقليل LDL (البروتين الدهني منخفض الكثافة).
وبالتالي تقليل أو منع مخاطر الإصابة بأمراض القلب أو السكتة الدماغية.
الكولين لعمل الخلايا:
البيض هو أحد أفضل مصادر الكولين وهو أمر حيوي لنمو الدماغ ووظائف الخلايا الطبيعية.
ومن ثم يُنصح بأن تستهلك النساء الحوامل البيض بانتظام للحصول على فوائد الكولين.
فقدان الوزن:
يمكن للبيض أن يبقيك ممتلئًا لفترة أطول لأنه مليء بالبروتين عالي الجودة.
كما يحتوي على مستوى شبع أساسي يمنعك من تناول الطعام غير المرضي.
يحافظون على مسار الأنسولين والجلوكوز عن طريق منع الاختلافات فيهما مما يؤدي إلى التحكم في وزنك.
الشيخوخة الصحية:
مع تقدمنا في السن تنخفض شهيتنا كما يمكن أن يسبب هذا أحيانًا بعض النواقص في جسمك.
يتأكد البيض من أن الشيخوخة لا تسبب أي نوع من النقص وتعزز الشيخوخة الصحية بينما تغذي الجسم بجميع الفيتامينات والمعادن والزنك وحمض الفوليك والنحاس والحديد والمغنيسيوم.
كما أنه يوفر لكبار السن كمية لا بأس بها من الكالسيوم والألياف.
أحماض أوميغا 3 الدهنية:
يزودنا البيض بأحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة بشكل عام في الأسماك.
تساعد أحماض أوميغا 3 الدهنية في تحسين صحة المخ والقلب ، كما تجعل أعيننا أفضل.
