الحلاوة الرملية

الحلاوة الرملية

تعتبر الحلاوة الرملية من اشهر انواع الحلويات في الوطن العربي والعالم
تتميز بمذاقها الحلو وقوامها المتماسك، بالاضافة الى المكسرات الموجودة
في داخلها، يتم وصفها بعدة وصفات.

طريقة عمل

1 قدح من السكر المطحون.
واحد كوب من الحليب المجفّف.
كأس واحد من الطحينة.
نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون.
1\2 ملعقة شاي فانيلا سائلة.
حفنة او قليل من المكسرات بمختلف انواعها .

طريقة العمل

1- يوضع في اناء كبير كمية السكر المطحون، والحليب، والطحينة مع بعضها .
2- تمزج المكونات المذكورة اعلاه الى ان نحصل على خليط متجانس.
3- يضاف الهيل، والفانيلا.
4- تمزج المكونات مع بعض لمدة دقيقة باستخدام ملعقة خشبيّة، الى ان تتداخل المكوّنات مع بعضها جيداً.
5- ترش المكسرات على وجه الخليط، وتوزع بشكل متساوٍ.
6- ضعي الخليط في الثلاجة، وتترك لمدّة ساعة او اكثر، حتى تبرد تماماً.
7- اخرجي الاناء من الثلاجة، ويقدم بارداً.

الحلاوة الرملية مع الجوز

المكونات

قدح واحد من السكر المطحون .
كوب من الحليب البودرة.
نصف ملعقة صغيرة من الطحينة.
ملعقة اكل كبيرة من الجوز.

طريقة التحضير

• يخلط السكر المطحون مع الحليب البودرة في طبق واسع وعميق.
• تعجن المكونات المذكورة مع اضافة الطحينة مع بعضها البعض لمدّة دقيقتين باليد لمدّة ، لتكوين
عجينة متماسكة ولينة يمكن فرشها او ترتيبها وتشكيلها .
يضاف الجوز، مع العجن بأستمرار لمدة دقيقة، حتى تتجانس تماما .
توضع العجينة بعد العجن وتركها لتستريح في اناء كبير الحجم، وتفرش فيه جيداً.
يوضع الاناء في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً او اكثر ، حتى تبرد وتتجمد.
اخرجي الوعاء من الثلاجة ، وقطعي العجينة إلى مربّعات متوسطة الحجم
باستخدام سكين ، وتقدم باردة .

الحلاوة الرملية بالكاكاو

المقادير

1. كوب واحد حليب بودرة.
2. كوب من السكر المطحون.
3. ربع كوب من كاكاو.
4. 1 قدح طحينية او (راشي).
5. قليل من المكسرات.
6. قليل من ماء الورد.

الخطوات

1. يضاف السكر والحليب والراشي مع ماء الورد ويخلط جميع المكونات مع بعضها وتعجن.
2. يقسم العجين المذكور اعلاه الى قسمين القسم الاول نضيف له الكاكاو ويوضع في قالب وتضاف له قليل من المكسرات اي نوع حسب الرغبة والمتوفر.
3. اجلبي قالب ثان يوضع فيه الجزء الثاني من العجين وقليل من الجزء الاول اللي فيه الكاكاو وتشكل نصف من الاول ونصف من الثاني.
4. تغطى بوعاء بنايلون او قصدر الى الفريزر لمدة من اربع 4 ساعات الى 6 ساعات او يوم كامل.
5. ثم تخرج من الفريز وتقدم باردة والف عافية 🌷.

للاطلاع على مزيد من وصفات الحلويات والاطباق الرئيسية يرجى متابعتنا من هنا