بولونيز الأرز

بولونيز الأرز

هي وجبة رئيسية لذيذة ومثالية للتجمع في ليالي الأسبوع المزدحمة.
يتم الجمع بين لحم البقر والخضروات مع الأرز والبيض.
يُرش بالجبن ويُخبز حتى يصبح لونه ذهبياً، هذا العشاء الممتلئ مثالي جدا.

المكونات

كيلو من لحم مفروم.
1 بصل مفروم ناعماً.
1 جزرة كبيرة مفرومة ناعماً.
زيت الزيتون.
2 فصوص ثوم مفروم.
1/4 كوب معجون الطماطم.
كوب وتلات أرباع الكوب مكعبات الطماطم المعلبة.
1 كوب مرقة لحم البقر.
ملح وفلفل.
2 كوب أرز أبيض طويل الحبة.
2 كوب جبنة شيدر مبشورة.
2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم.
4 بيض.

طريقة التحضير

١. يُضاف زيت الزيتون (حسب الرغبة) إلى مقلاة على نار متوسطة عالية. بمجرد أن يسخن، أضف البصل  والجزر.
٢. يُطهى ويُحرَّك من حين لآخر لمدة 5 إلى 10 دقائق أو حتى تنضج الخضار.
٣. أضف الثوم (فصين) واللحم المفروم. قطعي اللحم البقري بملعقة واطهيه مع التحريك لمدة 5 إلى 10 دقائق، أو حتى يصبح لون اللحم بنياً.
٤. يتبل اللحم بالملح والملح والفلفل (حسب الرغبة).
٥. أضف معجون الطماطم (1/4 كوب)، مكعبات الطماطم المعلبة، ومرق اللحم (1 كوب).
٦. قلبي المزيج معًا، خففي الحرارة قليلًا، واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى يتكاثف المزيج قليلاً.

٧. أطفئي النار واتركيها جانبًا، واتركي الصلصة تبرد لمدة 10 دقائق تقريبًا أثناء العمل على باقي الوجبة.
٨. يُضاف الأرز الأبيض طويل الحبة (2 كوب)، البقدونس الطازج (2 ملعقة كبيرة)، جبنة الشيدر (2 كوب)، والبيض المخفوق قليلاً (4) إلى وعاء خلط كبير. تخلط حتى تتجانس.
٩. اخلطي صلصة البولونيز المبردة. انقلي المزيج إلى صينية خبز كبيرة وضعيه فوقها الجبن والبقدونس.
١٠. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
١١.ضعي صينية الخبز في الفرن لحوالي 30 إلى 35 دقيقة، أو حتى يصبح لون الخبز ذهبيًا في الأعلى ويتماسك الطبق بالكامل.
١٢. أخرج الطبق من الفرن واتركه لمدة 10 دقائق. سيسمح ذلك للطبق بالانتهاء من الطهي ويمنحه الوقت الكافي ليبرد.

يمكن الاطلاع على المزيد من أشهى الوصفات للحلويات والأطباق الرئيسية من هنا