الفوائد الصحية للقرنفل
الفوائد الصحية للقرنفل
شجرة دائمة الخضرة تنمو في آسيا وأمريكا الجنوبية والقرنفل هو نوع من التوابل المستخدمة في الطبخ.
يعتبر غني بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن وقد استخدم القرنفل في الطب الصيني التقليدي وطب الأيورفيدا لتقوية جهاز المناعة وتقليل الالتهاب والمساعدة في الهضم.
يستخدم زيت القرنفل لقتل الطفيليات وصد الحشرات لاحتوائه على الأوجينول وهو مبيد جراثيم قوي. بالإضافة إلى الكاريوفيلين الذي له خصائص مضادة للميكروبات.
الفوائد الصحية للقرنفل
محتويات المقالة :
التغذية
كتوابل يمنح القرنفل فوائد غذائية كبيرة.وفقًا لبيانات التغذية تحتوي ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون على 30٪ من RDI من المنغنيز المعدني.
كما يحتوي على 4٪ من RDI لفيتامين K و 3٪ من RDI لفيتامين C وكميات ضئيلة من الكالسيوم والمغنيسيوم وفيتامين E كما أنه مصدر جيد للألياف.
فيتامين ج والأوجينول كلاهما من مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في إبطاء تطور الأمراض المزمنة.
المنغنيز مهم لصحة العظام.
وفقًا لدراسة تجريبية أجريت عام 2019:
تم العثور على انخفاضات كبيرة في مستويات الجلوكوز لدى المتطوعين الأصحاء الذين تناولوا مستخلص القرنفل البوليفينول. بناءً على النتائج الواعدة في الدراسات قبل السريرية المتعلقة بتأثير القرنفل على المساعدة في تنظيم نسبة السكر في الدم.
وجع وآلام الأسنان
يُعتقد أن العديد من الفوائد الصحية لزيت القرنفل ناتجة عن آثاره المسكنة والمضادة للالتهابات والمضادة للبكتيريا.
ربما يشتهر زيت القرنفل بكونه علاجًا لألم الأسنان وآلامها.
في دراسة أجريت عام 2006 على 73 بالغًا على سبيل المثال. وجد الباحثون أن الهلام الذي يحتوي على القرنفل كان مشابهًا للبنزوكائين (مخدر موضعي) في قدرته على تخفيف الألم الناتج عن الحقن في الفم.
حب الشباب
على الرغم من أن زيت شجرة الشاي (زيت أساسي يستخدم في العلاج بالروائح) معروف بشكل أفضل بعلاج البقع الطبيعية لحب الشباب. فإن زيت القرنفل يستخدم أحيانًا أيضًا للبثور.
وفقًا لدراسة أجريت عام 2017 في الجسم الحي فإن مستخلص القرنفل الإيثانولي الذي يحتوي على الأوجينول. قد كبح نشاط بكتيريا P. acnes وقلل من الاستجابة الالتهابية ذات الصلة في نموذج الفئران.
نظرًا لأن P. acnes مرتبط بحب الشباب فإن هذا يدعم إجراء المزيد من الأبحاث حول ما إذا كان زيت القرنفل يمكن أن يكون علاجًا فعالًا للبثور.
منع التسمم الغذائي
وفقًا لمراجعة 2018 يُظهر زيت القرنفل وتحديداً مكون الأوجينول مزايا أكثر من كل مما يلي:
سوربات البوتاسيوم وبنزوات الصوديوم والمواد الحافظة الكيميائية الأخرى من حيث النشاط المضاد للميكروبات والسلامة والرائحة، مما يجعله جديرًا بالاعتبار كمواد حافظة بديلة.
تم وجد أن زيت القرنفل له تأثير مضاد للجراثيم على البكتيريا سالبة الجرام مثل Pseudomonas aeruginosa و Salmonella و E.coli
بالإضافة إلى البكتيريا موجبة الجرام مثل Streptococcus و Staphylococcus.
في الاختبارات المعملية التي نُشرت في عام 2009 وجد العلماء أن زيت برعم القرنفل (بالإضافة إلى زيوت القرفة الأساسية والبهارات) ساعد أيضًا في قمع نمو الليستريا. وهي بكتيريا شائعة أخرى معروفة بأنها تسبب الأمراض التي تنقلها الأغذية مما يشير إلى أن زيت القرنفل قد يكون مفيدًا في الحماية من التسمم الغذائي.
للاطلاع على مزيد من مقالات عالم الصحة والجمال من خلال الضغط هنا
