بطاطا كومبير
بطاطا كومبير
بطاطس مخبوزة على الطريقة التركية محشوة بزبدة الثوم والجبن وتخلط حتى يصبح الوسط ناعمًا ودسمًا، ثم يتم تعبئتها بالإضافات!
مكونات
محتويات المقالة :
للبطاطس
4 حبات بطاطس كبيرة استخدمتها
80 جرام زبدة طرية 4 ملاعق كبيرة
1 فص ثوم مفروم
100 جرام جبن موزاريلا مبشور1 كوب
الملح والفلفل حسب الذوق
250 غ من القشدة الحامضة تزيد قليلاً عن 1 كوب
2 قطع لحم مفروم خشن (اختياري)
2 كراث (بصل أخضر) مقطع ناعم
1 أفوكادو مفرومة
زيتون أسود (اختياري)
ذرة (اختياري)
طريقة التحضير
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / 350 فهرنهايت. إذا كانت البطاطس (4) بها أوساخ من الخارج (فقم بغسلها) وافركها جيدًا ثم جففها بمنشفة ورقية.
اثقب كل حبة بطاطس عدة مرات باستخدام شوكة، ثم لف كل حبة بقطعة من ورق الألومنيوم. توضع البطاطس في صينية خبز وتُخبز لمدة ساعة أو حتى تنضج.
يمكنك اختبار ما إذا كانت البطاطس قد نضجت عن طريق ثقب البطاطس في ورق القصدير باستخدام عود أسنان.
في هذه الأثناء، يُمزج الزبدة (80 جم / 4 ملاعق كبيرة) والثوم (1 فص ، مفروم) ثم يوضع جانبًا.
في مقلاة صغيرة، يُقلى لحم المفروم (2 ريش) حتى ينضج ثم يُترك جانبًا. افتح ورق القصدير واترك البطاطس تبرد قليلًا ثم اصنع شريحة خلال منتصف كل حبة بطاطس، في منتصف الطريق تقريبًا.
أدخل شوكة في الفتحة وزغب لب البطاطس الناعم بالداخل – ابذل قصارى جهدك للحفاظ على الجلد سليمًا.
ضع 1 ملعقة كبيرة من زبدة الثوم وكمية صغيرة من جبنة الموزاريلا (100 جم / 1 كوب إجمالاً) بالإضافة إلى الملح والفلفل (حسب الرغبة) في شق كل بطاطس واخلطهم مع لب البطاطس الرقيق.
ثم أضيف اللحم والذرة والزيتون الأسود بع. ذلك أضف الجبن المتبقي واخلطي حتى يصبح وسط البطاطس كريمي وناعم. ثم أعلى بعيدا!
ملاحظات
حاول اختيار البطاطس المتساوية الحجم حتى يتم طهيها بالتساوي.
يجب أن يكون منتصف البطاطس ساخنًا قدر الإمكان (لكن لا داعي لحرق نفسك!) لإذابة الزبدة والجبن وإزالة الحافة النيئة من الثوم.
أستخدم ورق القصدير حول الجزء الخارجي من البطاطس لأمسكها أثناء هرسها – يميل ورق القصدير إلى البرودة بشكل أسرع بكثير من البطاطس بالداخل!
ضع في اعتبارك أنه يمكنك بالتأكيد استخدام المزيد (أو أقل) من أي شيء ، يمكن أن تكون هذه kumpir بالتأكيد نوعًا من الأشياء الخاصة بك!
أفكار أخرى
الثوم المعمر، المايونيز، الجزر المبشور.
يرجى ملاحظة أن كمية السعرات الحرارية لكل وجبة مقدمة كدليل فقط، حيث يمكن أن تختلف المكونات وطرق الطهي بشكل كبير
السعرات الحرارية: 411 كيلو كالوري
يمكن الاطلاع على المزيد من أشهى الوصفات للحلويات والأطباق الرئيسية من هنا
