5 أسباب تجعل الأرز الأبيض مفيدًا لك

5 أسباب تجعل الأرز الأبيض مفيدًا لك
5 أسباب تجعل الأرز الأبيض مفيدًا لك

5 أسباب تجعل الأرز الأبيض مفيدًا لك

قلة قليلة من التايلانديين يعرفون عن حمية باليو لأن المطبخ التايلاندي ليس أقل من الكربوهيدرات.

الفواكه والخضروات والأرز الأبيض هي جزء أساسي من المطبخ التايلاندي حيث يؤكل الأرز الأبيض كل يوم وغالبًا في كل وجبة.

يعتبر أيضًا طعامًا مقدسًا وجزءًا من العديد من الاحتفالات والاحتفالات الدينية وينطبق هذا أيضًا على العديد من البلدان الآسيوية الأخرى.

إذا كان الأرز الأبيض سيئًا للغاية بالنسبة لنا كما يدعي الكثيرون فلماذا يستهلكه المليارات يوميًا ويظل نحيفًا نسبيًا؟ يُعرف هذا بالمفارقة الآسيوية في الواقع لم أر قط مواطنًا تايلانديًا بدينًا في تايلاند ولا حتى واحدة.

في السنوات الأخيرة بصفتي معالجًا غذائيًا قمت بتخفيف أسلوبي في نظام باليو الغذائي والآن أوصي كثيرًا باستخدام الأرز الأبيض للعديد من عملائي.

غالبًا ما يفاجئهم هذا لأن معظمهم قادوا إلى الاعتقاد بأن الأرز البني أكثر صحة لأنه غير مكرر ويحتوي على المزيد من العناصر الغذائية حسنًا ليس بالضرورة.

1. يمكن أن يساعد الأرز الأبيض في الواقع على استقرار مستويات السكر في الدم

قد يكون من الغريب سماع ذلك لأن الأرز الأبيض يتكون في الغالب من النشا ومرتفع إلى حد ما على مؤشر نسبة السكر في الدم.

يُستخدم مؤشر نسبة السكر في الدم بشكل شائع لتصنيف الأطعمة بناءً على كيفية تأثيرها على نسبة السكر في الدم. يمكن للأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر في الدم مثل المشروبات الغازية وعصائر الفاكهة وحبوب
الإفطار المحلاة والحلوى والخبز الأبيض والأرز الأبيض أن ترفع مستويات السكر في الدم بسهولة أكبر من الأطعمة الأخرى.

مع مرور الوقت يمكن أن يؤدي ارتفاع نسبة السكر في الدم إلى زيادة الوزن والإصابة بداء السكري من النوع الثاني.

2. الأرز الأبيض سهل الهضم

لا يعرف معظم الناس أن الحبوب الكاملة قد يصعب على الجسم هضمها (بما في ذلك معظم الأطباء) إذا لم يتم تحضيرها بشكل صحيح.

تحتوي الطبقة الخارجية لجميع الحبوب بما في ذلك الأرز البني على ما يسمى حمض الفيتيك وهو مضاد للمغذيات ويمكن أن يسبب ضائقة في الجهاز الهضمي إذا لم يتم تحييده.

3. الأرز الأبيض لا يحتوي على الغلوتين

أو أي من المركبات الأخرى التي يحتمل أن تسبب مشاكل والتي تشكل جزءًا من المصادر الثلاثة الرئيسية للغلوتين – القمح والشعير والجاودار.

لا أحد يعرف بالضبط لماذا يسبب الغلوتين الكثير من المشاكل الصحية اليوم. يمكن أن يكون الغلوتين نفسه عبارة عن بروتين معقد وصعب على الجسم هضمه.

كما يمكن أن يكون ذلك في الكثير من الوجبات السريعة وأننا نأكل الكثير منها ويمكن أن تكون الهجينة الحديثة للقمح التي يعتقد أنها تحتوي على نسبة أعلى من الغلوتين من السلالات التاريخية.

يمكن أن تكون المواد الكيميائية التي يتم رشها على القمح. أو يمكن أن يكون مزيجًا من كل هذه الأشياء.

4. الأرز الأبيض يمكن أن يساعد في مشاكل الجهاز الهضمي المزمنة

بالإضافة إلى قابليته للهضم تنظر العديد من أنظمة العلاج الشرقية إلى الأرز الأبيض على أنه يتمتع بصفات معينة أو خصائص حيوية يمكن أن تكون مفيدة. على سبيل المثال يعتبر كل من الأيورفيدا نظام الشفاء القديم في الهند والطب
الصيني التقليدي أنه طعام ين أو تبريد يمكن أن يساعد في التخلص من الحرارة الزائدة وبالتالي تسوية اضطراب
الجهاز الهضمي بأشكاله المتعددة. أولئك من الدول الآسيوية يعرفون ذلك جيدًا.

5. الأرز الأبيض هو مكمل مثالي لمرق العظام

ربما هذا هو السبب في تقديم الكثير من الحساء الآسيوي إما مع الأرز الأبيض على الجانب أو مباشرة في الحساء لأنه يمتص بسهولة ويمتص النكهة في المرق.

كما أن حلاوته الطبيعية تكمل النكهات الأخرى في الحساء وخاصة النكهات الحارة والمالحة والحامضة. كما أنه يضفي الجوهر والقلب على الحساء مما يجعله أكثر إرضاءً خاصةً عند تناوله كوجبة كاملة

للاطلاع على مزيد من مقالات عالم الصحة والجمال من خلال الضغط هنا

زر الذهاب إلى الأعلى
Ads Blocker Image Powered by Code Help Pro

Ads Blocker Detected!!!

يبدو أنك تستخدم أداة لحظر الإعلانات. نحن نعتمد على الإعلانات كمصدر تمويل لموقعنا الإلكتروني.

Powered By
Best Wordpress Adblock Detecting Plugin | CHP Adblock

أنت تستخدم أداة مانع الإعلانات

نحن نحاول تقديم المحتوى الأفضل لك ، وحجب الإعلانات من قبلك لا يساعدنا على الإستمرار ، شكراً لتفهمك ، وعذراً على الإزعاج