ما هو الكافيين وهل هو جيد أم ضار بالصحة؟

ما هو الكافيين وهل هو جيد أم ضار بالصحة؟
ما هو الكافيين وهل هو جيد أم ضار بالصحة؟

ما هو الكافيين وهل هو جيد أم ضار بالصحة؟

كل يوم يعتمد المليارات من الناس على الكافيين للاستيقاظ ، أو لتجاوز تلك الوردية الليلية أو فترة الركود بعد الظهر.

في الواقع يعد هذا المنشط الطبيعي أحد أكثر المكونات استخدامًا في العالم.

غالبًا ما يتم الحديث عن الكافيين لما له من آثار سلبية على النوم والقلق.

ومع ذلك، تشير الدراسات أيضًا إلى أن لها فوائد صحية مختلفة.

تتناول هذه المقالة أحدث الأبحاث حول الكافيين وصحتك.

ما هو الكافيين؟

الكافيين منبه طبيعي يوجد بشكل شائع في نباتات الشاي والقهوة والكاكاو.

إنه يعمل عن طريق تحفيز الدماغ والجهاز العصبي المركزي، مما يساعدك على البقاء يقظًا ويمنع ظهور التعب.

وبحسب ما ورد تم اكتشاف القهوة بعد سنوات عديدة من قبل راعي إثيوبي لاحظ الطاقة الإضافية التي تمنحها لماعزه.

ظهرت المشروبات الغازية المحتوية على الكافيين في السوق في أواخر القرن التاسع عشر وسرعان ما تبعتها مشروبات الطاقة.

في الوقت الحاضر يستهلك 80٪ من سكان العالم منتجًا يحتوي على مادة الكافيين يوميًا ويصل هذا الرقم إلى 90٪ للبالغين في أمريكا الشمالية (1).

كيف تعمل

بمجرد تناول الكافيين يتم امتصاصه بسرعة من الأمعاء إلى مجرى الدم.

من هناك ينتقل إلى الكبد ويتم تقسيمه إلى مركبات يمكن أن تؤثر على وظائف الأعضاء المختلفة.

ومع ذلك فإن التأثير الرئيسي للكافيين يكون على الدماغ.

يعمل عن طريق منع تأثيرات الأدينوزين وهو ناقل عصبي يريح الدماغ ويجعلك تشعر بالتعب.

عادة تتراكم مستويات الأدينوزين على مدار اليوم مما يجعلك أكثر إرهاقًا وتسببًا في الرغبة في النوم.

يساعدك الكافيين على البقاء مستيقظًا من خلال الاتصال بمستقبلات الأدينوزين في الدماغ دون تنشيطها.

هذا يمنع آثار الأدينوزين، مما يؤدي إلى تقليل التعب.

قد يزيد أيضًا من مستويات الأدرينالين في الدم ويزيد من نشاط الدماغ للناقلات العصبية الدوبامين والنورادرينالين.

هذا المزيج يحفز الدماغ ويعزز حالة اليقظة واليقظة والتركيز.

نظرًا لأنه يؤثر على عقلك غالبًا ما يشار إلى الكافيين على أنه عقار ذو تأثير نفسي.

بالإضافة إلى ذلك، يميل الكافيين إلى إحداث آثاره بسرعة.

على سبيل المثال يمكن أن تستغرق الكمية الموجودة في كوب واحد من القهوة أقل من 20 دقيقة للوصول إلى مجرى الدم وحوالي ساعة واحدة للوصول إلى الفعالية الكاملة.

ما هي الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على الكافيين؟

يوجد الكافيين بشكل طبيعي في البذور أو المكسرات أو أوراق بعض النباتات.

ثم يتم حصاد هذه المصادر الطبيعية ومعالجتها لإنتاج الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على الكافيين.

فيما يلي كميات الكافيين المتوقعة لكل 8 أونصات (240 مل) من بعض المشروبات الشعبية (1 ، 4):

إسبرسو: 240-720 مجم.

القهوة: 102 – 200 ملغ.

يربا ماتي: 65-130 ملغ.

مشروبات الطاقة: 50 – 160 مجم.

المشروبات الغازية: 20-40 مجم.

القهوة منزوعة الكافيين: 3-12 ملغ.

مشروب الكاكاو: 2-7 ملغ.

حليب الشوكولاتة: 2-7 ملغ.

تحتوي بعض الأطعمة أيضًا على مادة الكافيين على سبيل المثال تحتوي 1 أونصة (28 جرامًا) من شوكولاتة الحليب على 1-15 مجم، بينما تحتوي 1 أونصة من الشوكولاتة الداكنة على 5-35 مجم.

يمكنك أيضًا العثور على مادة الكافيين في بعض الأدوية الموصوفة أو التي لا تستلزم وصفة طبية مثل البرد والحساسية وأدوية الألم.

كما أنه عنصر شائع في مكملات إنقاص الوزن.

قد يحسن المزاج ووظائف المخ

الكافيين لديه القدرة على حجب إشارات الدماغ جزيء الأدينوزين.

يؤدي هذا إلى زيادة نسبية في جزيئات الإشارات الأخرى مثل الدوبامين والنورادرينالين.

يُعتقد أن هذا التغيير في رسائل الدماغ يفيد مزاجك ووظيفة عقلك.

تشير إحدى المراجعات إلى أنه بعد تناول المشاركين 37.5-450 مجم من الكافيين فقد تحسن اليقظة والتذكر قصير المدى ووقت رد الفعل.

بالإضافة إلى ذلك ربطت إحدى الدراسات شرب 2-3 أكواب من القهوة المحتوية على الكافيين (توفر حوالي 200-300 مجم من الكافيين) يوميًا بانخفاض خطر الانتحار بنسبة 45٪ (7).

أشارت دراسة أخرى إلى انخفاض خطر الإصابة بالاكتئاب بنسبة 13٪ لدى مستهلكي الكافيين (8).

عندما يتعلق الأمر بالمزاج فإن المزيد من الكافيين ليس بالضرورة أفضل.

وجدت دراسة أن فنجانًا ثانيًا من القهوة لم ينتج عنه أي فوائد أخرى ما لم يتم تناوله بعد 8 ساعات على الأقل من الكوب الأول.

شرب ما بين 3-5 أكواب من القهوة يوميًا أو أكثر من 3 أكواب من الشاي يوميًا قد يقلل أيضًا من خطر الإصابة بأمراض الدماغ مثل مرض الزهايمر وباركنسون بنسبة 28-60٪ .

من المهم ملاحظة أن القهوة والشاي يحتويان على مركبات أخرى نشطة بيولوجيًا (إلى جانب الكافيين) والتي قد تكون مفيدة أيضًا.

للاطلاع على مزيد من مقالات عالم الصحة والجمال من خلال الضغط هنا

زر الذهاب إلى الأعلى
Ads Blocker Image Powered by Code Help Pro

Ads Blocker Detected!!!

يبدو أنك تستخدم أداة لحظر الإعلانات. نحن نعتمد على الإعلانات كمصدر تمويل لموقعنا الإلكتروني.

Powered By
100% Free SEO Tools - Tool Kits PRO

أنت تستخدم أداة مانع الإعلانات

نحن نحاول تقديم المحتوى الأفضل لك ، وحجب الإعلانات من قبلك لا يساعدنا على الإستمرار ، شكراً لتفهمك ، وعذراً على الإزعاج