فوائد صحية لخل التفاح علميا

فوائد صحية لخل التفاح علميا.

خل التفاح هو علاج منزلي شهير. استخدمه الناس لقرون في الطبخ والطب.

يدعي الكثير من الناس أنه يمكن أن يخفف مجموعة واسعة من الشكاوى الصحية لكن قد تتساءل عما يقوله البحث.

خل التفاح له خصائص صحية مختلفة بما في ذلك التأثيرات المضادة للميكروبات ومضادات الأكسدة.

علاوة على ذلك تشير الدلائل إلى أنه قد يقدم فوائد صحية ، مثل المساعدة في إنقاص الوزن وتقليل الكوليسترول وخفض مستويات السكر في الدم وتحسين أعراض مرض السكري.

ومع ذلك يوجد القليل من الأبحاث وهناك حاجة إلى مزيد من الدراسات قبل التوصية به كعلاج بديل.

تبحث هذه المقالة في الأدلة وراء فوائد صحية محتملة لخل التفاح.

نسبة عالية من المواد الصحية

أولاً تقوم الشركة المصنعة بتعريض التفاح المسحوق إلى الخميرة التي تخمر السكريات وتحولها إلى كحول.

بعد ذلك يضيفون البكتيريا لزيادة تخمير الكحول وتحويله إلى حمض أسيتيك – المركب النشط الرئيسي في الخل.

يعطي حمض الخليك الخل رائحة ونكهة حامضة قوية. يعتقد الباحثون أن هذا الحمض مسؤول عن الفوائد الصحية لخل التفاح خل التفاح عبارة عن 5-6٪ حمض أسيتيك.

يحتوي خل التفاح العضوي غير المصفى أيضًا على مادة تسمى الأم والتي تتكون من خيوط من البروتينات والإنزيمات والبكتيريا الصديقة التي تعطي المنتج مظهرًا غامضًا.

يعتقد بعض الناس أن الأم مسؤولة عن معظم فوائدها الصحية على الرغم من عدم وجود دراسات حاليًا لدعم ذلك.

بينما لا يحتوي خل التفاح على العديد من الفيتامينات أو المعادن فإنه يوفر كمية صغيرة من البوتاسيوم.

تحتوي العلامات التجارية عالية الجودة أيضًا على بعض الأحماض الأمينية ومضادات الأكسدة.

يمكن أن تساعد في قتل البكتيريا الضارة

يمكن أن يساعد الخل في قتل مسببات الأمراض بما في ذلك البكتيريا.

يستخدم الناس الخل بشكل تقليدي للتنظيف والتطهير وعلاج فطريات الأظافر والقمل والثآليل والتهابات الأذن.

استخدم أبو الطب الحديث الخل لتنظيف الجروح منذ أكثر من 2000 عام.

الخل هو أيضًا مادة حافظة للأغذية وتشير الدراسات إلى أنه يمنع البكتيريا مثل الإشريكية القولونية من النمو في الطعام وإفساده.

إذا كنت تبحث عن طريقة طبيعية لحفظ طعامك فقد يساعدك خل التفاح.

تشير التقارير القصصية أيضًا إلى أن خل التفاح المخفف يمكن أن يساعد في علاج حب الشباب عند وضعه على الجلد ولكن لا يبدو أن هناك أي بحث قوي لتأكيد ذلك.

قد يساعد في خفض مستويات السكر في الدم وإدارة مرض السكري

حتى الآن أحد أكثر تطبيقات الخل إقناعًا هو المساعدة في علاج مرض السكري من النوع 2.

يتميز مرض السكري من النوع 2 بارتفاع مستويات السكر في الدم بسبب مقاومة الأنسولين أو عدم القدرة على إنتاج الأنسولين

ومع ذلك يمكن للأشخاص غير المصابين بالسكري الاستفادة أيضًا من الحفاظ على مستويات السكر في الدم في المعدل الطبيعي حيث يعتقد بعض الباحثين أن ارتفاع مستويات السكر في الدم سبب رئيسي للشيخوخة والأمراض المزمنة المختلفة.

الطريقة الأكثر فعالية وصحة لتنظيم مستويات السكر في الدم هي تجنب الكربوهيدرات المكررة والسكر ولكن خل التفاح قد يكون له أيضًا تأثير مفيد.

تشير الأبحاث إلى أن الخل يوفر الفوائد التالية لسكر الدم ومستويات الأنسولين:

تشير دراسة صغيرة إلى أن الخل قد يحسن حساسية الأنسولين بنسبة 19-34٪ أثناء تناول وجبة عالية الكربوهيدرات ويخفض بشكل ملحوظ نسبة السكر في الدم واستجابة الأنسولين (8).

في دراسة صغيرة أجريت على 5 أشخاص أصحاء ، خفض الخل نسبة السكر في الدم بنسبة 31.4٪ بعد تناول 50 جرامًا من الخبز الأبيض.

أفادت دراسة صغيرة أجريت على مرضى السكري أن تناول ملعقتين كبيرتين من خل التفاح قبل النوم قلل من نسبة
السكر في الدم الصائم بنسبة 4٪ في صباح اليوم التالي (10).

تظهر العديد من الدراسات الأخرى التي أجريت على البشر أن الخل يمكن أن يحسن وظيفة الأنسولين ويخفض مستويات السكر في الدم بعد الوجبات.

تقول المراكز الوطنية للصحة التكميلية والتكاملية (NCCIH) إنه من المهم جدًا ألا يستبدل الأشخاص العلاج الطبي بمنتجات صحية غير مثبتة.

إذا كنت تتناول حاليًا أدوية لخفض نسبة السكر في الدم، فاستشر مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل زيادة تناولك
لأي نوع من الخل.

قد يساعد في إنقاص الوزن

ربما من المستغرب أن تظهر الدراسات أن الخل يمكن أن يساعد الناس على إنقاص الوزن.

تظهر العديد من الدراسات البشرية أن الخل يمكن أن يزيد من الشعور بالامتلاء.

يمكن أن يؤدي ذلك إلى تناول سعرات حرارية أقل وفقدان الوزن.

على سبيل المثال وفقًا لإحدى الدراسات ، أدى تناول الخل جنبًا إلى جنب مع وجبة غنية بالكربوهيدرات إلى زيادة الشعور بالامتلاء،

مما تسبب في تناول المشاركين 200-275 سعرًا حراريًا أقل خلال بقية اليوم.

علاوة على ذلك أظهرت دراسة أجريت على 175 شخصًا يعانون من السمنة أن تناول خل التفاح يوميًا أدى إلى تقليل
دهون البطن وفقدان الوزن (16):

أدى تناول 1 ملعقة كبيرة (12 مل) إلى خسارة 2.6 رطل (1.2 كجم).

تناول ملعقتين كبيرتين (30 مل) إلى خسارة 3.7 رطل (1.7 كجم).

ومع ذلك ضع في اعتبارك أن هذه الدراسة استمرت لمدة 3 أشهر ، لذا يبدو أن التأثيرات الحقيقية على وزن الجسم
متواضعة نوعًا ما.

فإن مجرد إضافة أو طرح أطعمة أو مكونات فردية نادرًا ما يكون له تأثير ملحوظ على الوزن. إن نظامك الغذائي أو نمط حياتك هو ما يؤدي إلى فقدان الوزن على المدى الطويل.

بشكل عام قد يساهم خل التفاح في إنقاص الوزن عن طريق تعزيز الشبع وخفض نسبة السكر في الدم وخفض
مستويات الأنسولين.

يحتوي خل التفاح فقط على حوالي ثلاثة سعرات حرارية لكل ملعقة طعام ، وهي نسبة منخفضة جدًا.

للاطلاع على مزيد من مقالات عالم الصحة والجمال من خلال الضغط هنا