فهم الفوائد الصحية للفاصوليا والبقوليات

فهم الفوائد الصحية للفاصوليا والبقوليات
فهم الفوائد الصحية للفاصوليا والبقوليات

فهم الفوائد الصحية للفاصوليا والبقوليات

الفاصوليا والبقوليات هي مواد غذائية ذات أسعار معقولة وهي مفيدة لصحة القلب. بصرف النظر عن كونها غنية بالبروتين تعد الفاصوليا والبقوليات أيضًا مصادر جيدة للبوتاسيوم والحديد والألياف.

يمكنك تضمين أي من الفاصوليا العديدة والدال والبازلاء والفاصولياء والحمص والفاصوليا السوداء العينين والمزيد.

قد يساعد تناول الفاصوليا والبقوليات كجزء من نظام غذائي صحي وأسلوب حياة على تحسين مستويات الكوليسترول وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

علاوة على ذلك يمكن أن تساعدك الفاصوليا على الشعور بالشبع لفترة طويلة مما يساعدك على إنقاص الوزن.

فوائد الفول والبقوليات

تقدم الفاصوليا والبقوليات العديد من الفوائد الصحية. فيما يلي قائمة من تسعة مفاتيح رئيسية:

غني بحمض الفوليك

إنه ضروري لصحة الشخص بشكل عام لكنه يلعب دورًا حيويًا في الحمل الصحي. يساعد حمض الفوليك على منع عيوب الأنبوب العصبي لدى الجنين أثناء الحمل وهو ضروري لتطوير خلايا الدم الحمراء السليمة.

كوب واحد (177 جرام) من الفاصوليا المطبوخة يحتوي على 131 ميكروجرام من حمض الفوليك.

غني بالبروتين

الفاصوليا غنية بالأحماض الأمينية وهي اللبنات الأساسية للبروتين ومع ذلك تحتوي جميع أنواع الفاصوليا وفول
الصويا فقط على جميع الأحماض الأمينية التسعة اللازمة من الطعام لصنع بروتين كامل.

لجعل الفول والبقوليات مصدرًا بارزًا للبروتين للنباتيين والنباتيين ادمجها مع الحبوب للحصول على بروتين كامل. كما تعد الفاصوليا مصدرًا ممتازًا للبروتين للنباتيين والنباتيين وهي تحتوي على سعرات حرارية ودهون مشبعة أقل من مصادر البروتين الحيواني الأخرى مثل منتجات الألبان واللحوم.

يوفر نصف كوب من الحمص المطبوخ أو الفاصوليا السوداء 8 جرام من البروتين.

على سبيل المثال توفر 40 جرامًا من الفاصوليا السوداء المعلبة 14.5 جرامًا من البروتين بينما توفر 155 جرامًا من حبوب الفاصوليا المقشرة 18.5 جرامًا من البروتين.

مصدر مضادات الأكسدة

تساعد مضادات الأكسدة في القضاء على الجذور الحرة وهي مواد كيميائية ضارة يفرزها الجسم أثناء عملية التمثيل الغذائي والعمليات الأخرى.

يمكن للجذور الحرة أن تدمر الخلايا مما قد يؤدي إلى الإصابة بأمراض مختلفة.

الفاصوليا غنية بالبوليفينول وهو مضاد للأكسدة بهذه الطريقة تساعد الفاصوليا في حماية الجسم من العدوى.

صحة القلب

الأشخاص الذين يتناولون الفاصوليا بانتظام في نظامهم الغذائي هم أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية أو النوبات القلبية.

وفقًا لدراسة حديثة فقد ثبت أن سبب انخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية هو أن الأفراد قد استبدلوا اللحوم عالية الدهون بالفول كمصدر للبروتين.

توصي أبحاث أخرى بأن الألياف الموجودة في الفاصوليا قد تساعد في تقليل الكوليسترول.

غالبًا ما يرتبط ارتفاع مستوى الكوليسترول السيئ بزيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية وأمراض القلب.

مرض السكري والجلوكوز

يمكن للفاصوليا والبقوليات أيضًا تثبيت مستويات الجلوكوز في الدم كما تحتوي على نسبة عالية من الألياف مما يقلل من نسبة السكر في الدم.

يقول الخبراء إن اتباع نظام غذائي غني بالألياف يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 وكذلك السيطرة على السكر لمن يعانون منه بالفعل.

تعزيز صحة القناة الهضمية

أظهرت الدراسات أن الفاصوليا المختلفة وخاصة الفاصوليا السوداء تعمل على تحسين صحة الأمعاء من خلال تعزيز وظيفة الحاجز المعوي وزيادة عدد البكتيريا المفيدة.

قد يساعد هذا في الحد من حدوث الأمراض المرتبطة بالأمعاء كما تعمل بكتيريا الأمعاء الصحية أيضًا على تحسين وظيفة الجهاز المناعي وقد تساعد في إنقاص الوزن.

التحكم في الشهية

عندما يأكل الفرد الفاصوليا فإن المحتوى العالي من الألياف ووجود الكربوهيدرات الصحية يمكن أن يؤدي إلى الشعور بالرضا والامتلاء.

كتكتيك غذائي طويل المدى يمكن أن يساعد ذلك في وقف الإفراط في تناول الطعام وقد يؤدي إلى فقدان الوزن.

للاطلاع على مزيد من مقالات عالم الصحة والجمال من خلال الضغط هنا

زر الذهاب إلى الأعلى
Ads Blocker Image Powered by Code Help Pro

Ads Blocker Detected!!!

يبدو أنك تستخدم أداة لحظر الإعلانات. نحن نعتمد على الإعلانات كمصدر تمويل لموقعنا الإلكتروني.

Powered By
Best Wordpress Adblock Detecting Plugin | CHP Adblock

أنت تستخدم أداة مانع الإعلانات

نحن نحاول تقديم المحتوى الأفضل لك ، وحجب الإعلانات من قبلك لا يساعدنا على الإستمرار ، شكراً لتفهمك ، وعذراً على الإزعاج