طريقة عمل كيكة البرتقال

طريقة عمل كيكة البرتقال

يوجد الكثير من أنواع الكيك اللذيذة و المميزة منها كيكة البرتقال الشهية حيث تتسم هذه الكيكة بمذاق خاص بها.

كما أن البرتقال يضيف طعم مميز إلى الكيك و الكثير من الفوائد الصحية و يحتوي على فيتامين ج بالإضافة إلى الكثير من الفيتامينات و المعادن الأخرى المهمة في الجسم.

وإليكم طريقة عمل كيكة البرتقال:

مدة التحضير: عشرون دقيقة.

مدة الطهي: خمسٍ وأربعون دقيقة.

تكفي لِـ: ثمانية أشخاص.

المكونات:

مكونات خليط الكيك:

1- كوبان من الطحين.

2- ملعقة واحدة كبيرة من البيكنج باودر.

3- كوب واحد من السكرالناعم.

4- خمس بيضات كبيرة الحجم.

5- كوب واحد من الزيت النباتي.

6- رشو واحدة صغيرة من الملح.

7- كوب واحد من عصير البرتقال.

8- ملعقة واحدة كبيرة من برش البرتقال.

9- فانيلا سائلة أو بودرة “ملعقة صغيرة”.

مكونات صوص البرتقال:

1- كوب و نصف من السكر الناعم المطحون.

2- ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال.

3- ملعقة واحدة صغيرة من برش البرتقال.

4- قطرتان من لون الطعام البرتقالي.

طريقة التحضير:

تحضير خليط الكيك:

1- يجب أن نقوم بتنخيل الطحين في وعاء عميق بعدها نضيف إليه البيكنج باودر و الملح على الطحين.

2- نضع السكر و البيض في وعاء الخلاط ثم نقوم بتثبيت المضرب الشبكي و نقوم بتشغيله على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط فاتح اللون.

3- نضيف الزيت النباتي و عصير البرتقال في وعاء الخلاط بعد ذلك نقوم بتثبيت المضرب الشبكي حيث نقوم بتشغيله على سرعة متوسطة إلى أن تخلط المكونات جيداً و تتجانس مع بعضها البعض.

4- نضيف خليط الطحين المحضر في الخطوة الأولى بعدها نضيف برش البرتقال و الفانيلا و نقوم بخفق المكونات حتى تختلط مع بعضها البعض ليتكون لدينا خليط ناعم و متجانس.

5- نحضر بعدها صينية مستطيلة و نغلفها بورق الزبدة و نصب خليط الكيك في الصينية.

6- تسخين الفرن على درجة حرارة لا تتجاوز مئة و ثمانين درجة مئوية ونقوم بوضع الصينية في الفرن و نخبز الكيك لمدة لا تتجاوز خمس و أربعين دقيقة حتى ينضج تماماً و يصبح لونه ذهبياً.

7- نقوم باختبار نضج الكيك و ذلك بوضع عود خشبي صغير أو باستخدام شوكة خروج العود أو الشوكة نظيفة كما أنه يدل ذلك على نضوج الكيك.

8- نخرج كيك البرتقال من الفرن و نتركه على شبك معدني لعدة دقائق حتى يبرد تماماً.

9- نقوم بوضع الكيك في طبق مناسب للتقديم.

تحضير صلصة البرتقال:

1- نضع السكر و نبرش عصير البرتقال و اللون البرتقالي داخل طبق عميق.

2- نقوم بتقليب المكونات بالشوكة حتى تتكون صلصة ناعمة القوام مثل قوام العسل و نقوم بتوزيعها مباشرةً على الكيك.

3- تزيين الكيك ببرش البرتقال أو خيوط البرتقال و تقدم باردة مع الشاي أو القهوة الساخنة حسب الرغبة.

يمكن الاطلاع على المزيد من أشهى الوصفات للحلويات والأطباق الرئيسية من هنا