طريقة عمل المعكرونة بالبشاميل

طريقة عمل المعكرونة بالبشاميل

المعكرونة بالبشاميل

تعتبر المعكرونة بالبشاميل من الأكلات المفضلة لدى الكثير من الناس خاصة الفتيات و النساء. كما تعتبر هذه الأكلة منتشرة بشكل كبير في العالم العربي و الغربي أيضا. و ذلك نظراً إلى طعمها اللذيذ و سهولة تحضيرها، كما يمكننا إعدادها بطرق كثيرة و متنوعة.

معكرونة بالبشاميل و الطماطم

مدة التحضير : 20 دقيقة.

مدة الطهي: 40 دقيقة.

الكمية : من 4 إلى 5 أشخاص.

المكونات:

كيس معكرونة أصابع صغيرة.

الحشو:

1- ملعقتان كبيرتان من الزيت.

2- 400 جرام لحم مفروم ناعماً.

3- حبة واحدة كبيرة من البصل المفروم.

4- ملعقة صغيرة من البهار المشكل.

5- ملعقتان صغيرتان من الملح.

6- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

صلصة الطماطم

1- ملعقتان كبيرتان من الزيت.

2- حبة واحدة صغيرة من البصل المفروم.

3- فصا ثوم مهروسان.

4- حبة واحدة كبيرة من الطماطم المفرومة.

5- أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.

6- ملعقة صغيرة ملح.

7- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

8- نصف ملعقة صغيرة بهار مشكل.

9- جبن موزاريلا للوجه ( اختياري ).

طريقة التحضير

1- نقوم بسلق المعكرونة كما هو موجود على الكيس في ماء مغلي ثم نتركها جانباً حتى نكمل تحضير باقي المكونات.

2- في وعاء متوسط الحجم على نار متوسطة نسخن الزيت.

3- بعد ذلك نضيف البصل و اللحم و نقلبه إلى أن يجف اللحم تماماً و إلى أن يلين البصل ثم نضيف الثوم و نقلبه.

4- نضيف البهارات و الملح و الفلفل و الكزبرة و نقلبه حتى تختلط جميع المكونات مع بعضها البعض.

5- نفرم رأس البصل فرماً ناعماً.

6- نضع الزيت على النار حتى يغلي.

7- نضع البصل فوق الزيت و نقوم بتقليبه جيداً حتى يميل لونه إلى الذهبي.

8- نضيف الثوم إلى البصل و من ثم نقلبهما بشكلٍ جيد.

9- نقطع الطماطم بشكل ناعم و نضيفهم فوق خليط البصل و الثوم.

10- من ثم ننتظر حتى تنضج المكونات السابقة و نضيف الملح و الفلفل و البهارات المشكلة.

11- نضع صلصة الطماطم فوق المكونات السابقة و نتركهم حتى يمتزجوا.

12- نقوم بصب المزيج بجاط البايركس و نضعه جانباً كي نقوم بتحضير صلصة البشاميل.

يمكن الاطلاع على المزيد من أشهى الوصفات للحلويات والأطباق الرئيسية من هنا