أفضل خمسة مصادر للبروتين النباتي

أفضل خمسة مصادر للبروتين النباتي

البروتين هو عنصر غذائي حيوي لأسباب عديدة،  وهناك الكثير من المصادر النباتية الممتازة للبروتين، هذا خبر رائع للنباتين الّذين لا يأكلون اللحوم.

أهميّة البروتين

البروتين عنصر غذائيّ مهم، بالإضافة إلى أنّه يخزّن الطاقة في الجسم.

يستخدم جسمك البروتين لبناء وإصلاح العضلات والعظام و إنتاج الهرمونات، حتى أنه يلعب دورًا مهمًّا في فقدان الوزن.

هذا يعني أنك بحاجة إلى تناول كمية معينة من البروتين كل يوم.

هل البروتين الحيواني هو الأفضل؟

الحقيقة في حين أنّ اللحوم ومنتجات الألبان ، تقدم نسبة كبيرة من البروتين.

إلا أنّ الأبحاث تظهر أن الحصول على البروتين فقط من المصادر الحيوانية يسرع بالفعل من فقدان العضلات و ضمورها.

بالإضافة إلى أنّ بعض النباتيين يعتقدون أنّهم مضطرون لتناول اللحوم للحصول على البروتين و هذا اعتقاد خاطئ.

مصادر البروتين

يجب أن نذكر هنا قول “ميلي سميث” – اختصاص تغذية- ، أن تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالبروتين هو مفتاح النظام الغذائي الصحي والمتوازن.

ومن النباتات الغنيّة بالبروتين:  المكسرات والبذور والبقوليات ومنتجات الصويا ، ومن الخضار الغنية بالبروتين السبانخ.

ما هي حاجة جسمك من البروتين في اليوم؟

تحتاج النساء إلى 0.75 جرامًا لكل كيلوغرام من وزن الجسم ، ويزداد إلى 0.94 جرامًا بعد سن 70.

يحتاج الرجال في سنّ الشباب إلى ما بين 0.84 جرامًا لكل كيلوغرام من وزن الجسم ، و إلى 1.07 جرامات لكل كيلو جرام من وزن الجسم بعد سن 70.

أفضل البروتينات النباتيّة

البروتين عنصر غذائي لا يقتصر وجوده على الحيوانات (اللحوم) فقط، بل هو موجود أيضًا في النباتات و بكمية كافية.

الآن سنقدّم لك أفضل خمسة مصادر للبروتينات النباتيّة :

١ – بذور الشيا

بذور الشيا غنيّة بالألياف الغذائية والكالسيوم ومضادات الأكسدة وأحماض أوميجا 3 الدهنية.

يصل البروتين إلى حوالي 6 جرامات في كل 30 جرامًا من بذور الشيا.

انقع ملعقة كبيرة من البذور في 3 ملاعق كبيرة من الماء.

تناولها برشها على الزبادي أو مزجها مع عصير.

٢- الحمص

يوفر كوب واحد من الحمص 12 جرامًا من البروتين، و ثلث متطلبات الألياف اليومية للجسم.

يعتبر الحمص أيضًا مصدرًا جيدًا للعديد من الفيتامينات والمعادن ، وخاصة حمض الفوليك والمغنيسيوم والبوتاسيوم.

٣- اللوز

اللّوز كونه مصدرًا غنيًا بفيتامين E والدهون الصحية للقلب ، يحتوي أيضًا كلّ 30 جرامًا من اللوز على 6 غراماتٍ من البروتين.

و تناول اللوز يوميًا يحسّن إدارة الوزن وسكر الدم ، بالإضافة إلى انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب.

٤- فول الصويا الأخضر:

تحتوي 120 غرامًا من فول الصويا الأخضر المسلوق على 12 جرامًا من البروتين.

٥- الحنطة السوداء

يوفر كوب واحد من حبات الحنطة السوداء المطبوخة 6 جرام من البروتين.

وتحتوي حبوب الحنطة السوداء على مضادات الأكسدة والزنك والحديد وبعض فيتامينات ب.

يمكن قراءة المزيد من المقالات المتعلقة بالصحة والجمال من خلال الرابط التالي: https://jordanrec.com/archives/category/health-beauty