طريقة عمل بيتزا هشة وشهية وطرق أسرار نجاحها

طريقة عمل بيتزا هشة وشهية وطرق أسرار نجاحها

طريقة عمل بيتزا هشية وشهية في المنزل بطريقة سهلة جداً.

أكثر ربات البيوت يبحثن عن وصفات الطعام جديدة لـ تجربتها وبدلًا من شرائها جاهزة.

حيث أن البيتزا من الأكلات المحببة لدى الكبار والصغار ولكن البعض لا يحب شرائها لكونها مكلفة ولا نعلم طريقة إعدادها ومدى نظافتها.

لذا يمكنك تعلم طريقة عمل بيتزا هت و طريقة عمل البيتزا الإيطالي في منزلك بخطوات سهلة وسريعة وتكون بمثابة وجبة مختلفة تقدمينها لأسرتك وأطفالك بعيداً عن الطبخات التي اعتادوا عليها.

يُمكن تحضير هذه الوصفة “البيتزا” بإتباع الخطوات الآتية:

*طريقة عمل البيتزا الإيطالي:

مكونات عجينة البيتزا الإيطالي:

1. 3 أكواب من الدقيق.
2. 1 كوب ونصف ماء.
3. 2 ملعقة خميرة فورية.
4. 1 ملعقة بيكنج باودر.
5. 2 ملعقتان زيت زيتون.
6. 1 ملعقة ملح.
7. 1 ملعقة سكر.
8. 3 ملاعق حليب بودرة.
9. 1 ملعقة صغيرة ثوم باودر.

طريقة تحضير عجينة البيتزا الإيطالي:

1. اخلطي الماء والملح والسكر والخميرة والزيت معاً لمدة 5 دقائق.
2. وفي وعاء آخر اخلطي الدقيق مع ثوم بودرة وحليب البودرة والبيكنج باودر.
3. ضيفي خليط الماء والخميرة الي خليط الدقيق واعجني المكونات معاً لمدة ربع ساعة اما بيدك أو بالماكينة الخاصة بالعجن.
4. اذا كنتِ تريدي الحصول على عجينة متماسكة ولينة قومي برش ملعقة زيت زيتون وغطيها واتركيها حتى تختمر لمدة ساعة في مكان دافئ.

مكونات صوص البيتزا

1. 5 ثمرات من الطماطم (يُمكن الإضافة حسب الرغبة).
2. 1/2 نصف عصير ليمونة.
3. 1 ملعقة ثوم بودرة.
4. 1/4 ربع ملعقة زعتر مجفف.
5. 1/4 ربع ملعقة ريحان.
6. 1/4 ربع ملعقة فلفل اسود.
7. 1/4 ربع ملعقة ملح.

طريقة تحضير صوص البيتزا

1. تُضرب جميع حبات الطماطم في الخلاط الكهربائي ويتم سكبها في وعاء على النار.
2. تُضاف جميع أنواع البهارات المذكورة سابقاً، ثم عصير الليمون وتترك على نار هادئة حتى تغلي لمدة ربع ساعة.
3. بعد ذلك نتركها تبرد قليلاً.

أسرار نجاح البيتزا في البيت:

طريقة عمل بيتزا هشة وشهية وطرق أسرار نجاحها

1. يجب أن تتركي العجين يختمر لمدة ساعة في مكان دافئ حتى تستطيعي تشكيل العجين وفردها ووضع الحشو.
2. تأكدي من صلاحية الخميرة التي تستخدميها حتى تحصلي على عجينة بقوام متماسك.
3. عند وضع الماء على الدقيق أثناء تحضير عجينة البيتزا يجب أن يكون الماء دافئاً وليس مغلياً أو بارداً.
4. لا تقوم بعجن عجينة البيتزا مرة أخرى بعد أن تختمر فقط قومي بتقطيها لدوائر والبدء في فردها لإعداد البيتزا.
5. يجب أن تكون درجة حرارة الفرن عالية عند وضع صينية البيتزا به وذلك كي تحصلي على أطراف مقرمشة.
6. كما يُمكنك حشو أطراف عجينة البيتزا عن طريق وضع قطع الجبن الشيدر ولف الأطراف.
7. في حين لم يتوفر لديك مكان بارد لوضع العجينة به حتى تختمر يمكنك وضعها في الفرن الدافئ.

يمكن الاطلاع على المزيد من وصفات أشهى الأطعمة والحلويات من خلال الرابط التالي:

https://jordanrec.com/archives/category/innovations-and-inventions