ستيك البرغر بالمشروم والبصل المكرمل (سلطة الكول سلو)

ستيك البرغر بالمشروم والبصل المكرمل (سلطة الكول سلو)

البرغر, عبارة عن شطيرة تتكون من فطيرة واحدة أو أكثر من اللحم المفروم المطبوخ، وعادة ما يكون لحم البقر، يوضع داخل شرائح خبز.قد تكون الفطيرة مقلية،مشوية،مدخنةأو مشوية على اللهب. غالبًا ما يتم تقديم البرغر مع الجبن أوالخس أوالطماطم أوالبصل أوالمخللات أوالفلفل الحار.التوابل مثل الكاتشب،الخردل، المايونيز،المرق،أو "الصلصة الخاصة"،غالبًا ما تكون نوعًا مختلفًا من صلصة ثاوزند آيلاند؛ وكثيرا ما توضع على كعك بذور السمسم. يسمى البرغر المغطى بالجبن برجر الجبن. 
والآن إليكم طريقة صنعه في المنزل:

البصل المكرمل.

المقادير:

١_٢ حبة بصل شرائح رفيعة.
٢_زبدة.
٣_زيت نباتي.
٤_سكر بني.

طريقة التحضير:

أولا: نضع في مقلاة على نار ملعقة صغيرة زبدة وملعقة زيت نباتي ونضيف البصل نتركهم على نار هادئة ونغطيهم حتى يتذبل البصل.

ثانيا: بعد أن يذبل البصل نضيف ملعقة السكر البني ونرجع نغطيهم حتى يتكرمل البصل مع السكر البني ويأخذ اللون الذهبي.

ثالثا: عندما يأخذ اللون الذهبي يصبح البصل المكرمل جاهز.

صوص الجبنة.

المقادير:

١_طحين.
٢_زبدة.
٣_نصف كوب كريمة طبخ.
٤_نصف كوب حليب سائل.
٥_٣ أرباع الكوب جبنة شيدر مبروشة.
٦_ثوم بودرة.

طريقة التحضير:

أولا: في مقلاة على النار نضع ملعقة زبدة صغيرة وملعقة طحين صغيرة ونحمصه ثم نضيف كريمة الطبخ ونص كوب من الحليب السائل ونحركهم جيدا حتى يتجانس الخليط.

ثانيا: ثم نضيف الجبنة المبشورة والثوم البودرة ونحرك حتى تذوب الجبنة وهيك الصوص بكون جاهز للتقديم.

البرغر البيتي.

المقادير:

١_٤٠٠ غرام شرائح لحم عجل.
٢_زيت نباتي.
٣_مشروم.
٤_طحين.
٥_كوب كريمة طبخ.
٦_شرائح بندورة مشوية على الجريل.
٧_ملح.
٨_فلفل أسود.
٩_بهار لحم.
١٠_خبز برغر.
١١_شرائح الخس.

طريقة التحضير:

أولا: في مقلاة غير لاصقة نضع على النار القليل من الزيت ونشوح شرائح اللحم حتى يستوي ثم نبهرهم بالملح والفلفل  وبهار اللحم.

ثانيا: بعد ذلك نضيف المشروم ثم ملعقة طحين صغيرة ونحمصه مع اللحم والفطر ومن ثم الكريمة ونترك الخليط حتى يتسبك مع اللحم والمشروم ثم نطفئ النار .

ثالثا: ندهن خبز البرغر الوجه الداخلي بالزبدة من الجهتين، بعدها نحمرهم بمقلاة غير لاصقة قليلا لتأخذ سخونة قليلا.

رابعا: نضع قطعة من الخبز الساخن والبصل المكرمل وخلطة البرغر بالمشروم وصوص الجبنة ثم شرائح الخس ونضع الطبقة الأخرى من الخبز الساخن فوقهم.

خامسا: بعد ذلك تصبح سندويشة البرغر الشهية جاهزة للتقديم.

سلطة الكولسلو.

المقادير:

١_ربع حبة ملفوف مقطعة شرائح رفيعة.
٢_٢ جزر مبشور.
٣_لبن رائب كوب.
٤_٢ ملعقة مايونيز.
٥_٢ ملعقة سكر.
٦_ربع كوب عصير برتقال.
٧_عصير نصف ليمونة.

طريقة التحضير:

أولا: في وعاء نخلط الجزر والملفوف, في وعاء آخر نضع المايونيز واللبن الرائب والسكر وعصير البرتقال وعصير الليمون ونخلط جيدا.

ثانيا: نضيف خليط الملفوف والجزر إلى الصوص ونحركهم جيدا ثم نضعه في الثلاجة لوقت التقديم.

صحتين وعافية.
*يقدم البرغر البيتي إلى جانبه البيبسي وخلطة الكولسلو والبطاطا المقلية.

يمكن الاطلاع على المزيد من وصفات أشهى الأطعمة والحلويات من خلال الرابط التالي: https://jordanrec.com/archives/category/innovations-and-inventions