6 فوائد صحية للكركم وكيفية إضافته إلى نظامك الغذائي

6 فوائد صحية للكركم وكيفية إضافته إلى نظامك الغذائي
6 فوائد صحية للكركم وكيفية إضافته إلى نظامك الغذائي

6 فوائد صحية للكركم وكيفية إضافته إلى نظامك الغذائي.

كان الكركم عنصرًا أساسيًا في الطب التقليدي لآلاف السنين ةالآن أكد العلم الحديث بعض الفوائد الصحية للتوابل من خصائصها المضادة للالتهابات إلى دورها كمضاد للأكسدة.

الكركمين – مادة كيميائية نشطة تعطي الكركم لونه الأصفر – مسؤولة عن معظم هذه الفوائد ولكن يصعب على الجسم امتصاصها.

لذلك يصعب قياس الامتيازات الصحية للكركم وحتى الآن لم تتم الموافقة على الكركم ولا الكركمين المكون النشط كعلاج لأي مرض.

فيما يلي بعض الفوائد الصحية للكركم ونصائح لدمج المزيد منه في نظامك الغذائي:

الكركم يقلل الالتهاب

الالتهاب هو استجابة طبيعية لجهاز المناعة ويحدث في كل مرة يصاب فيها الجسم.

يعزل الالتهاب المنطقة المصابة عن الأنسجة السليمة القريبة عن طريق لفها بدرع من خلايا الدم البيضاء كجزء من عملية شفاء الجسم.

ومع ذلك في بعض الحالات تبدأ الاستجابة الالتهابية لجسمك دون إصابة أو موقف حاد.

إذا أصبح الالتهاب مزمنًا أو مفرطًا فقد يؤدي إلى ضرر دائم ومجموعة من الأمراض المزمنة من أمراض القلب إلى مرض السكري.

تشمل أعراض الالتهاب الحاد ما يلي:

احمرار.
ألم.
تورم.
دفء المنطقة المصابة.

وجدت مراجعة طبية نشرت عام 2017 في مجلة Foods أن الكركمين يخفف الالتهاب لدى مرضى هشاشة العظام- وهو مرض مزمن يتميز بتصلب المفاصل والالتهاب العرضي.

شهد المرضى الذين تناولوا 1000 مجم من الكركمين يوميًا لمدة ثمانية إلى 12 أسبوعًا انخفاضًا في أعراض الالتهاب مثل التصلب وتورم المفاصل والألم.

الكركم مضاد للأكسدة

وجدت المراجعة الطبية لعام 2018 المنشورة في المجلة الأوروبية للكيمياء الطبية أن الكركمين يعمل كمضاد للأكسدة.

مضادات الأكسدة هي جزيئات مستقرة تعمل على موازنة تأثيرات الجذور الحرة في الجسم.

تأتي الجذور الحرة نتيجة لعمليات التمثيل الغذائي الطبيعية والتي تتمثل في الهضم أما المصادر الخارجية مثل التلوث أو دخان السجائر.

عندما يكون عدد الجذور الحرة ومضادات الأكسدة متوازنة في الجسم تساعد الجذور الحرة في محاربة مسببات الأمراض.

ومع ذلك عندما يقترب التوازن وهناك المزيد من الجذور الحرة من مضادات الأكسدة يحدث الإجهاد التأكسدي.

يبدأ حدوث الإجهاد التأكسدي بسبب أن الجذور الحرة تتلف البروتينات والأنسجة الدهنية والحمض النووي للخلية.

بمرور الوقت قد يؤدي هذا الضرر المستمر إلى أمراض مثل مرض السكري والأمراض التنكسية العصبية مثل مرض الزهايمر وباركنسون.

وجدت دراسة نشرت عام 2010 في مجلة Clinical Biochemistry أنه في 21 مريضًا يعانون من الثلاسيميا B / Hb E – وهو اضطراب دم وراثي – ساهم 500 ملغ من الكوركومينويد يوميًا لمدة 12 شهرًا بخفض مستويات الإجهاد التأكسدي.

قد يساعد الكركم في علاج السرطان

ركزت العديد من الدراسات البحثية حول الكركمين على قدرته على علاج أو تخفيف أعراض أنواع مختلفة من السرطان.

نظرًا لوجود علاقة بين الالتهاب المزمن وتطور السرطان فقد تثبت خصائص الكركمين المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة أنها مفيدة في مكافحة المرض.

في الواقع وجدت مراجعة طبية عام 2019 نُشرت في Nutrients أن الكركمين قد يمنع تكاثر خلايا سرطان الثدي وبالتالي يبطئ نمو الورم.

وجدت نفس المراجعة أن الكركمين يتم استكشافه كعلاج لأمراض الرئة والقولون والمستقيم والبنكرياس وبعض أنواع السرطان الأخرى.

في حين أن النتائج غير حاسمة فقد وجدت الدراسات نتائج واعدة في أنابيب الاختبار والدراسات على الحيوانات.

بينما من مساوئ استخدام الكركم لعلاج السرطان هي عدم قدرة جسم الإنسان على امتصاصه بكميات كبيرة.

الكركم قد يعزز صحة القلب

وجدت دراسة نشرت عام 2020 في مجلة الطب السريري أن المشاركين الأصحاء الذين استهلكوا ما بين 80 إلى 4000 ملغ من الكركمين يوميًا شهدوا تحسنًا في مؤشرات صحة القلب الرئيسية.

وشمل ذلك انخفاضًا في كمية الدهون في الدم وكذلك انخفاض في كل من الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار.

في حين أن استهلاك 4000 مجم من الكركمين يوميًا يعد كثيرًا فلا توجد حاليًا أي آثار جانبية معروفة مرتبطة بهذا المركب.

ومع ذلك إذا كنت تعاني من سيولة الدم فاستشر الطبيب قبل تناول كميات كبيرة من الكركمين لأنه معروف بتخثر الدم ومنع التجلط.

قد يخفف الكركم من الاكتئاب ويعزز وظائف المخ

وفقًا لنتائج دراسة أجريت عام 2018 ونشرت في المجلة الأوروبية للكيمياء الطبية فإن تناول 500 إلى 1000 مجم من الكركمين يوميًا لمدة ستة أسابيع على الأقل أدى إلى تحسين أعراض الاكتئاب وتقليل القلق في العديد من التجارب السريرية.

قام العلماء أيضًا بالتحقيق فيما إذا كان الكركمين قادرًا على علاج أو منع تطور الاضطرابات العصبية التنكسية مثل مرض الزهايمر أم لا.

وفقًا لمراجعة نشرت عام 2008 في حوليات الأكاديمية الهندية لطب الأعصاب قد يكون الكركمين فعالًا في إدارة العوامل التي يمكن أن تؤدي إلى تطور مرض الزهايمر.

وتشمل هذه الالتهابات والإجهاد التأكسدي وتشكيل لويحات بيتا اميلويد – تراكم الألياف الصغيرة – في الدماغ.

الكركم يعزز صحة الجلد

بسبب خصائصه الرائعة المضادة للالتهابات والأكسدة قد يعمل على تحسين مظهر الجلد.

وجدت مراجعة طبية نشرت عام 2007 أن للكركم خصائص تعمل على التئام الجروح بالتالي يكون علاج فعال جدًا لأمراض الجلد المختلفة.

كيف تحصل على ما يكفي من الكركم في نظامك الغذائي

بينما لم يحدد المعهد الوطني للصحة توصية يومية لتناول الكركم أو الكركمين فقد وجدت الدراسات أن البدل اليومي الآمن هو 3 مجم / كجم من الكركمين.

على الرغم من كل الإمكانات الصحية للكركمين إلا أن نسبته في الكركم متواضعة جدًا بين 3٪ إلى 6٪.

يعني أن كل ملعقة كبيرة من مسحوق الكركم تحتوي على أقل من 0.4 جرام من المادة الفعالة.

ويتم امتصاص كمية ضئيلة من ذلك في مجرى الدم.

ومع ذلك هناك طرق بسيطة للتأكد من أن جسمك يمتصها بشكل أفضل.

تقترح أخصائية التغذية ومؤلفة كتاب الطبخ Velonda Anderson الحاصلة على درجة الدكتوراه تحميص مسحوق الكركم أو دمجه مع الدهون أو مزجه مع الفلفل الأسود مما قد يحسن الامتصاص بنسبة تصل إلى 2000٪.

بالنسبة لأولئك الذين يتساءلون عن كيفية دمج الكركم في نظامهم الغذائي يقترح أندرسون:

إضافة ملعقة صغيرة منه إلى عصير.
نرشها فوق السلطات.
دمج معجون الكركم في اليخنة والكاري.

مكملات الكركم

هناك طريقة أخرى لإضافة الكركم إلى نظامك الغذائي وهي تناول المكملات الغذائية.

معظم مكملات الكركم والكركمين الموجودة في السوق في كبسولات 500 ملغ.

من المفترض أن يتم تناولها حتى ثلاث مرات يوميًا مع أو بدون طعام.

يوصي أندرسون بالتحدث إلى مقدم الرعاية الأولية قبل الالتزام بجرعة أعلى من الكركمين.

يقول أندرسون: “على الرغم من عدم وجود حساسية معروفة أو آثار جانبية مرتبطة بالكركم فإن بعض الأدوية والحالات الموجودة مسبقًا تستحق المناقشة”.

الوجبات الجاهزة

يوفر الكركمين المكون النشط من الكركم مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية بفضل خصائصه المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة.

من تقليل فرصة الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية إلى احتمال تجنب بعض أنواع السرطان يجب أن يكون الكركمين جزءًا من أي نظام غذائي صحي.

بينما لا يزال الباحثون يبحثون عن طرق لتحسين قدرة الجسم على امتصاص الكركمين يمكنك بسهولة إضافة الكركم إلى نظامك الغذائي عن طريق رشه على الأطعمة التي تتناولها بالفعل.

يمكن قراءة المزيد من المقالات المتعلقة بالصحة والجمال من خلال الرابط التالي:

https://jordanrec.com/archives/category/health-beauty

زر الذهاب إلى الأعلى
Ads Blocker Image Powered by Code Help Pro

Ads Blocker Detected!!!

يبدو أنك تستخدم أداة لحظر الإعلانات. نحن نعتمد على الإعلانات كمصدر تمويل لموقعنا الإلكتروني.

Powered By
100% Free SEO Tools - Tool Kits PRO

أنت تستخدم أداة مانع الإعلانات

نحن نحاول تقديم المحتوى الأفضل لك ، وحجب الإعلانات من قبلك لا يساعدنا على الإستمرار ، شكراً لتفهمك ، وعذراً على الإزعاج