كفتة البطاطا الشهية
كفتة البطاطا الشهية
وصفات البطاطا بكل أنواعها هي من الأكلات المفضلة والمرغوبة لدى الجميع من صغار وكبار في مختلف الأعمار بكافة أشكالها وطرق تحضيرها المتعددة.
ومن أشهى الأكلات التي يُمكننا تحضيرها بالبطاطا هى كفتة البطاطا، فهي سهلة و سريعة ولذيذة ولا تأخذ وقت كما أنها من الطرق الأمثل لوضع إضافات ونكهات جديدة مع البطاطا، مثل الجبن أو الخضروات أو البهارات المنوعة أو حتى اللحمة والدجاج.
ويُمكنكِ إعداد كفتة البطاطا كوجبة للغذاء أو لعشاء خفيف وبسيط وتصلح أيضا لتكون وجبة عملية في النزهات الخروجات أو المصايف.
تعتبر كفتة البطاطا من الوصفات الرائعة والأكلات اللذيذة والسهلة فهي لا تختاج لجهد ووقت طويل أثناء إعدادها و ذات مذاق مختلف ويعشقها الكبار و الصغار وهي تقدم مع الكاتشب و السلطة.
كفتة البطاطا هي واحدة من الأكلات الاقتصادية غير المكلفة التي يمكن تحضيرها بسهولة، كما يمكن تقديمها بجانب المعكرونة والصلصة.
قد تواجه بعض السيدات مشكلة أثناء إعداد كفتة البطاطا، ووهي مشكلة عدم تماسك عجينة كفتة البطاط أثناء قليها في الزيت ويرجع سبب هذة المشكلة لعدم تغليف حبات الكفتة بالدقيق قبل غمسها في البيض وتغليفها بالبقسماط أخيرا.
اليكم فيما يأتي طريقة عمل كفتة البطاطا بأكثر من وصفة شهية:
كفتة البطاطا:
محتويات المقالة :
تعرفي على طريقة عمل كفتة البطاطس العادية بدون إضافات من خلال إتباع الوصفة الاتية:
المقادير:
4 حبات من البطاطا متوسط الحجم
ملح وفلفل كمون وكركم
بقدونس مفروم
قرفة وزنجبيل مطحون
زيت قلي
دقيق أبيض منخل
بقسماط مطحون
طريقة التحضير:
قومي بسلق حبات البطاطا أولا إلى أن تنضج ثُم اهرسيها في وعاء زجاجي عميق.
رشي القليل بكميات متساوية من الملح والفلفل الزنجبيل والقرفة والبهارات المشكلة على البطاطا المهروسة وقلبيهم معا حتى تمتزج المكونات جيدا.
نضيف بعدها البقدونس المفروم ونستمر بالتقليب إلى أن تتكون لدينا عجينة كفتة متماسكة ومتجانسة.
إبدأي بتشكيل البطاطا إلى أصابع طويلة وسميكة ثم ضعي الزيت النباتي للقلي في مقلاة واسعة حتى يسخن جيداً.
في هذا الحين ضعي أصابع البطاطس المهروسة في الفريزر لتتماسك.
بعد أن تُخرجي أصابع البطاطس من الفريزر مباشرةً ضعيها في الدقيق الأبيض ثُم البيض ثُم إغمسيها بالبقسماط ثُم اقليها فورا بالزيت الغزير.
قدمي أصابع البطاطس المقلية ساخنة كطبق خفيف جانبي مع وجبة الغذاء الرئيسية وزينيها بالبقدونس المفروم.
طريقة عمل كفتة البطاطس في الفرن
المقادير:
لحم مفروم.
2 حبات من البطاطا المسلوقة متوسطة الحجم ومهروسة.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة ملح.
بصلة بحجم كبير مبشورة.
ربع كوب من البقدونس مفروم فرم ناعم.
كوب بقسماط.
بيضة مخفوقة.
دقيق أبيض.
طريقة التحضير:
يتم مزج اللحم المفروم والبصل المبشورمع بعضهم البعض جيدا.
إضافة البطاطا المهروسة و وضع الملح والفلفل الأسود على المكونات السابقة والخلط جيداً.
أضف البقدونس المفروم ناعم إلى خليط البطاطا والتقليب جيدا الى أن يمتزج.
يتم تشكيل كفتة البطاطا إلى كرات مرصوصة قيلا، ثم يتم تقليبها في الدقيق وبعد ذلك يتم غمسها في البيض المخفوق.
بعدها تغلف الكرات ببقسماط المطحون من كل الجهات جيدا لتتماسك.
يتم وضع أقراص كفتة البطاطا في صينية مدهونة بالزيت النباتي بطريقة منسقة ومتوازية لضمان وصل الحرارة بشكل متساوي لكافة جهات الطبق.
ضع صينية كفتة البطاطس في الفرن، وتترك لمدة ربع ساعة تقريباً.
يتم تقليب أقراص الكفتة على الجهة الأخرى، ثم تترك الصينية مرة أخرى في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.
تخرج الصينية من الفرن، وتوضع في طبق التقديم وتقدم كطبق جانبي مع وجبة رئيسية بجانب السلطة أو المعكرونة.
فوائد كفتة البطاطا:
الكفتة اللذيذة بالبطاطا تعتبر من الأطباق التي تمد الجسم بالبروتينات والنشويات معًا التي يحتاجها جسم الإنسان.
تناول كفتة البطاط يساعد على تسهيل عملية الجهاز الهضمي ويسرع عملية الهضم.
تناول كفتة البطاط يحمي من الإصابة بالروماتيزم.
يمكن الاطلاع على المزيد من أشهى الوصفات للحلويات والأطباق الرئيسية من هنا
