أكثر من 5 فوائد صحية للعنب
أكثر من 5 فوائد صحية للعنب
ما هي الفوائد الصحية للعنب؟
محتويات المقالة :
يأتي العنب بألوان وأشكال مختلفة ويوجد الأحمر والأخضر والأرجواني والعنب الخالي من البذور وهلام العنب ومربى العنب وعصير العنب والزبيب والتيارات والزبيب.
منذ ما يصل إلى 8000 عام، كان الناس يزرعون كروم العنب لأول مرة في الشرق الأوسط الآن. اليوم، يتم زراعة 72 مليون طن من العنب سنويًا في جميع أنحاء العالم، معظمها لإنتاج النبيذ.
يتم إنتاج 7.2 تريليون جالون من النبيذ سنويًا، كما أنه أيضًا طعام شعبي.
توفر العناصر الغذائية الموجودة في العنب عددًا من الفوائد الصحية المحتملة. ارتبطت بالوقاية من السرطان وأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم والإمساك.
تم ربط النظام الغذائي الغني بالفواكه والخضروات بتقليل مخاطر الإصابة بأمراض مختلفة، بما في ذلك أمراض القلب والسكري والسرطان والسمنة.
مثل الفواكه والخضروات الأخرى، يعتبر العنب مصدرًا جيدًا للألياف والماء. قد تجعل مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الأخرى الموجودة في العنب صحية بشكل خاص على الرغم من أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد بعض فوائدها.
فيما يلي بعض الطرق التي قد تعزز بها العناصر الغذائية الموجودة في العنب:
1) السرطان
يحتوي العنب على مضادات الأكسدة القوية المعروفة باسم البوليفينول، يُعتقد أن لها خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة.
واحد من هؤلاء هو ريسفيراترول حيث توجد في جلود العنب الأحمر. أشارت الدراسات المعملية إلى أن ريسفيراترول قد يكون قادرًا على إبطاء أو منع نمو الأورام في الليمف والكبد والمعدة والثدي والقولون وسرطان الجلد وسرطان الدم.
آخر مضاد طبيعي للالتهابات يحدث في العنب هو فلافونويد كيرسيتين. وأشارت الدراسات إلى أن هذا أيضًا قد يساعد في منع أو إبطاء نمو السرطان.
2) صحة القلب
أشارت الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن الكيرسيتين والريسفيراترول قد يقللان من خطر الإصابة
بتصلب الشرايين ويقيان من الضرر الناجم عن البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) أو الكوليسترول “الضار”.
استخدمت هذه الدراسات في الغالب جرعات من مركبات الفلافونويد أعلى بكثير من تلك التي يستهلكها البشر عادة.
يُعتقد أن البوليفينول الموجود في العنب، مثل ريسفيراترول، يحتوي على مضادات الأكسدة وخفض الدهون ومضادات الالتهابات التي قد تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية (CVD).
يمكنهم تحقيق ذلك عن طريق منع تراكم الصفائح الدموية وخفض ضغط الدم وخطر عدم انتظام ضربات القلب.
يحتوي العنب على الألياف والبوتاسيوم، وكلاهما يدعم صحة القلب. وتوصي جمعية القلب الأمريكية (AHA) بزيادة تناول البوتاسيوم مع تقليل استهلاك الصوديوم لتحسين ضغط الدم وصحة القلب والأوعية الدموية.
كما أظهرت دراسة لبيانات 12267 بالغًا في الولايات المتحدة أنه كلما زاد استهلاك الصوديوم فيما يتعلق باستهلاكهم للبوتاسيوم، زاد خطر الوفاة لجميع الأسباب.
كما ارتبط تناول كميات كبيرة من البوتاسيوم بانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والحماية من فقدان كتلة العضلات والحفاظ على كثافة المعادن في العظام.
3) ضغط الدم
قد تساعد زيادة تناول البوتاسيوم في تقليل الآثار السلبية للكثير من الصوديوم في النظام الغذائي.
يحتوي العنب على نسبة عالية من البوتاسيوم. يشير هذا إلى أنها يمكن أن تساعد في تقليل آثار الصوديوم لدى الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم.
الألياف مهمة للحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية، بما في ذلك صحة القلب وضغط الدم حيث أن العنب مصدر جيد للألياف.
4) الإمساك
يحتوي العنب على الماء والألياف. يمكن أن يساعد ذلك الأشخاص على الحفاظ على رطوبتهم والحفاظ على انتظام حركات الأمعاء وتقليل خطر الإصابة بالإمساك.
5) الحساسية
بسبب التأثيرات المضادة للالتهابات من الكيرسيتين، يقترح البعض أن تناول العنب قد يساعد في تخفيف أعراض الحساسية. بما في ذلك سيلان الأنف، والعيون الدامعة، وخلايا النحل.
ومع ذلك، لم يتم إجراء أي دراسات بشرية لإثبات هذه النظرية.
6) مرض السكري
في عام 2013، أشارت نتائج دراسة نُشرت في المجلة الطبية البريطانية إلى أن بعض الفواكه قد تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 لدى البالغين.
خلال الدراسة التي شملت 187382 مشاركًا واستمرت 22 عامًا، أصيب 6.5 بالمائة من المشاركين بمرض السكري.
ومع ذلك، فإن أولئك الذين يتناولون ثلاث حصص في الأسبوع من العنب أو العنب أو الزبيب أو التفاح أو الكمثرى
لديهم خطر أقل بنسبة 7 في المائة للإصابة بمرض السكري من النوع 2 مقارنة بأولئك الذين لم يفعلوا ذلك.
يؤدي المستوى المرتفع نسبيًا من السكر الموجود في العنب إلى التساؤل عما إذا كان تناوله آمنًا لمرضى السكري.
تشجع جمعية السكري الأمريكية الناس على تناول العنب والفواكه الأخرى، طالما يتم احتساب كمية الكربوهيدرات كجزء من خطة وجباتهم.
تجعل الفيتامينات والمعادن والألياف الموجودة في العنب طريقة صحية لإرضاء الأسنان الحلوة.
يمكن قراءة المزيد من المقالات المتعلقة بالصحة والجمال من هنا
