تارت الكوكيز بالنوتيلا
تارت الكوكيز بالنوتيلا
أصل التارت
محتويات المقالة :
تارت الزبدة هو نوع من الحلويات التي من أصول المطبخ الكندي وتعتبر من الحلويات الجوهرية فيها.
أقدم وصفة كندية منشورة لتارت الزبدة تعود لمنطقة باري في أونتاريو. ويعود تاريخها لعام 1900، ويمكن إيجاد وصفتها في كتاب الطبخ (مساعِد المرأة) التابع لمستشفى فيكتوريا الملكي. كما تم العثور على منشور قديم للوصفة يعود لعام 1915.
المقادير
1 كوب سكر بني.
1\2 كوب سكر أبيض.
اصبع زبدة طرية(بحرارة الغرفة) يساوي 200 جرام.
بيضة واحدة.
ملعقة صغيرة فانيلا.
1\2 ملعقة بيكربونات الصوديوم.
2 كوب طحين متعدد الاستعمالات.
1\4 ملعقة بيكنج باودر.
رشة ملح.
نوتيلا.
ربع كوب من حبيبات الشوكولاتة هيرشي.
طريقة التحضير
نخلط الزبدة مع نص كوب السكر البني والسكر الأبيض ليذوب السكر بالزبدة.
نضيف البيضة والفانيلا ونستمر بالخفق باستعمال الخفاق اليدوي.
ثم نضع الطحين المنخول والبايكنج باودر وبيكربونات الصوديم ورشة الملح ونخلطهم.
نعجّن الخليط قليلاً حتى تصبح متماسكة. ونضيف نص كوب شوكولاتة الحبيبات.
لانبالغ بالعجن. ويفضل وضعها في الثلاجة بعد تغطيتها بورق النايلون توضع لمدة نصف ساعة.
ندّهن صينية التارت بالزبدة ونضيف العجين ونفردها بشكل متساوي من جميع الجهات.
تخبز في الفرن المحمى مسبقاً، وتخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
نخرجها من الفرن ونغطيها حتى لاتصبح جافة وقاسية.
بعد أن تهدأ حرارتها نضيف النوتيلا ونمدرها على كامل التارت.
تزين على حسب الرغبة سواء بقطع من الفاكهه أو خطوط من الشوكولاتة البيضاء.
يمكن إضافة علبة قشطة على 4 ملاعق كبيرة من النوتيلا ونحركهم ونضيفهم فوق التارت لتخفيف حلاوتها قليلاً.
تارت باستخدام بسكويت الشاي
المقادير
باكيت بسكويت شاي 17 حبة مطحون ناعم .
1/2 كوب زيت.
ملعقة صغيرة فانيلا سائلة.
1/2 كوب سكر.
ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
1/2 كوب زيت.
1/2 كوب حليب سائل.
3 حبات بيض.
طريقة التحضير
نخلط كل المكونات بالخفاق الكهربائي أو العجانة وتوضع بقالب التارت بعد دهنه جيداً.
يخبز في فرن محمى مسبقاً على درجة 180 لمدة ربع ساعة.
يمكن إضافة النوتيلا أو حشوة الكريمة البيضاء.
مكونات كريمة التارت البيضاء
1/4 كوب سكر.
1/2 علبة قشطة.
1/4 كوب حليب بودرة.
4 حبات جبن كيري.
تخلط كل المكونات بالخلاط وتصب على التارت بعد قلبه بطبق التقديم.
يزين بالشوكولاتة السائلة أو خطوط من زبدة اللوتس.
يقدم بارد بالهنا والشفا.
