5 فوائد صحية للباذنجان لم تسمع بها

5 فوائد صحية للباذنجان لم تسمع بها
5 فوائد صحية للباذنجان لم تسمع بها

5 فوائد صحية للباذنجان لم تسمع بها

الباذنجان صديق للقلب ويساعد على خفض مستويات الكوليسترول السيئ.

غني بالألياف فالباذنجان يحسن وظائف الجهاز الهضمي.

يمنع الصابونين الموجود في الباذنجان من تراكم الدهون وامتصاصها.

يعد الباذنجان نبات لامع على شكل دمعة ينتمي إلى عائلة نباتات الباذنجان.

إنه نفس الصنف الأرجواني الموجود في جميع أنحاء العالم ولكن يشار إليه باسم الباذنجان في الغالب في الولايات المتحدة.

كما أن موطنه عدد من البلدان التي تمتد من الهند إلى بورما وتمتد إلى الصين.

في حين يُفترض أن الباذنجان من الخضار فهو في الواقع فاكهة مطبوخة كخضروات أو طبق مالح.

وبالتالي من الناحية البيولوجية يمكن وصفها بأنها فاكهة ومن حيث الطهي يتم استخدامها كخضروات.

مع طعم مر وحمضي قليلاً والذي قد لا يفضله الكثيرون من الضروري مراعاة الفوائد الصحية الرائعة التي يقدمها الباذنجان.

حيث يعتبر غني بالفيتامينات مثل فيتامين C و K و B6 وكمية وافرة من البوتاسيوم والمنغنيز والألياف.

حتى أوراق وجذور النبات تستخدم على نطاق واسع لعلاج الالتهابات المختلفة وشفاء الجروح.

يقترح اختصاصي التغذية في بنغالور الدكتور أنجو سود العديد من الفوائد التي تأتي مع الباذنجان والتي لم يخبرك بها أحد بعد.

إليك 5 فوائد صحية للباذنجان ربما لم تسمع بها من قبل:

1. صديقة للقلب

تساعد الصبغة الموجودة في الباذنجان المعروفة باسم الأنثوسيانين على تقوية عمل القلب.

كما أنه يساعد على خفض الكوليسترول “الضار” ويعمل كمضاد قوي للأكسدة ويحفز امتصاص الكوليسترول الحميد “الجيد”.

دائمًا ما يتقلب توازن الكوليسترول في الجسم بناءً على الطعام الذي نتناوله ولكن كلما زاد مستوى الكوليسترول الحميد كان ذلك أفضل.

2. يعمل كملين طبيعي

غني بالألياف حيث أن الباذنجان يحسن وظائف الجهاز الهضمي من خلال العمل كملين طبيعي.

كما يوفر الألياف بالإضافة إلى الماء ومضادات الأكسدة التي يمكن أن تمنع خطر الالتهاب في الجهاز الهضمي وتساعد أيضًا في تخفيف الإمساك.

3. إنقاص الوزن

يمنع الباذنجان تراكم الدهون وامتصاصها في الجسم وبالتالي يساعد في عملية إنقاص الوزن.

في حين أن محتواه الغذائي مرتفع للغاية إلا أن الباذنجان منخفض الكربوهيدرات والسعرات الحرارية ويمكن أن يتناسب بسهولة مع نظامك الغذائي لفقدان الوزن.

4. غني بمضادات الأكسدة

الأنثوسيانين الذي يضفي اللون الأرجواني الغامق على الباذنجان يساعد في محاربة الجذور الحرة في الجسم مما يمنع نمو الخلايا السرطانية وكذلك البكتيريا المسببة للأمراض الأخرى.

الباذنجان غني بشكل خاص بالأنثوسيانين وهو نوع من الأصباغ بخصائص مضادة للأكسدة مسؤولة عن لونها النابض بالحياة.

5. يساعد في الوقاية من فقر الدم

الباذنجان مصدر غني بالحديد ويزيد من إنتاج خلايا الدم الحمراء في الجسم وبالتالي يساعد في محاربة فقر الدم أو نقص الحديد وهو أمر شائع عند الإناث.

يحتوي الباذنجان على كمية مناسبة من الحديد مما يساعد في مكافحة فقر الدم.

نظرًا لأن الباذنجان غني أيضًا بالنحاس وهو مكون أساسي لإنتاج خلايا الدم الحمراء يمكنك ملاحظة تقدم تعداد الهيموجلوبين إلى الجانب الأيمن من المتوسط.

الآن، بعد أن تعرفت على جميع الفوائد الصحية لتناول الباذنجان بانتظام لا تهمل تناول هذه الخضار الرائعة.

هناك عدة طرق يمكن من خلالها جعلها جذابة وأسهل في الاستهلاك لمن يكرهون تناولها.

على سبيل المثال، إضافته إلى شطيرة بسيطة أو برجر من الحبوب الكاملة يصنع العجائب.

يمكنك وضعها بالباستا أو خبزها بالجبن والخضروات الأخرى.

الباذنجان المحمص المدخن جميل مع بعض الصلصة الخفيفة.

هذه مجرد خيارات قليلة لمساعدتك على المضي قدمًا.

للاطلاع على مزيد من المقالات المرتبطة بعالم الصحة والجمال من خلال الضغط هنا

زر الذهاب إلى الأعلى
Ads Blocker Image Powered by Code Help Pro

Ads Blocker Detected!!!

يبدو أنك تستخدم أداة لحظر الإعلانات. نحن نعتمد على الإعلانات كمصدر تمويل لموقعنا الإلكتروني.

Powered By
100% Free SEO Tools - Tool Kits PRO

أنت تستخدم أداة مانع الإعلانات

نحن نحاول تقديم المحتوى الأفضل لك ، وحجب الإعلانات من قبلك لا يساعدنا على الإستمرار ، شكراً لتفهمك ، وعذراً على الإزعاج