مقبلات متنوعة
مقبلات متنوعة
سلطة البطاطس
مكونات
نصف كيلو بطاطس مقشرة، مقطعة إلى قطع.
ثلث كوب مايونيز.
2/3 كوب كرفس مقطع إلى مكعبات.
3 ملاعق كبيرة خردل
2/3 كوب بصل أخضر مقطع إلى مكعبات.
3 ملاعق كبيرة خل عصير التفاح.
الملح والفلفل حسب الذوق.
الثوم المفروم للتزيين.
طريقة التحضير
١. توضع البطاطس في قدر وتغطى بالماء. يُغلى الماء، ثم تُخفّف النار وتُترك البطاطس تنضج حتى تنضج.
٢. بمجرد أن تنضج، تصفى وتترك لتبرد. يُمزج المايونيز والكرفس والبصل الأخضر وخردل وخل التفاح.
٣. يقلب خليط المايونيز مع البطاطس المبردة حتى تتغطى بالتساوي. تُزين بالثوم المفروم، إذا رغبت في ذلك.
طبق غراتان البطاطا اللذيذ
مكونات
نصف كيلو بطاطس حمراء كبيرة.
أي نوع جبن مبشور موزاريلا او قشقوان.
2 بيض كبير.
2 كوب حليب، مسخن حتى الغليان.
ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا.
طريقة التحضير
1. سخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت.
2. ادهن صينية الخبز بالزبدة.
3. أحضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح ليغلي.
4. قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح رفيعة.
5. أضيفي البطاطس إلى الماء المغلي واتركيها لمدة 4 دقائق. 6. صفي البطاطس جيداً في مصفاة.
7. رتبي البطاطس في طبق جراتان أو صينية خبز، متداخلة، على ثلاث طبقا ، رشي أول طبقتين بالجبن والملح والفلفل.
8. في وعاء صغير، اخفقي البيض وأضيفي الحليب الساخن مع الخفق.
9. يتبل الخليط بالملح والفلفل ويصب فوق البطاطس بالتساوي.
10. رش البطاطس بالجبن المتبقي واخبزيها لمدة 30 دقيقة، أو حتى يصبح الوجه ذهبي اللون وتنضج البطاطس.
باستا
مكونات:
1 باكيت باستا.
جبن موزاريلا مبشور.
6-8 طماطم مقطعة (أو صلصة طماطم جاهزة).
4 مكعبات ثوم
4 مكعبات ريحان.
رقائق الفلفل الأحمر حسب الرغبة.
زيت زيتون حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
١. اسلقي المعكرونة لمدة 6-8 دقائق حتى تنضج. أثناء طهي المعكرونة، أضيفي الجبن والطماطم والثوم والريحان معًا في وعاء كبير.
٢. صفّي المعكرونة الساخنة وأضيفيها إلى مزيج الطماطم وجبن.
٣. قلب الخليط حتى تذوب الجبن. أضيفي زيت الزيتون ورقائق الفلفل الأحمر واستمري في التقليب.
٤. زيني بأوراق الريحان الطازجة إن وجدت.
نصائح: يمكن أن تساعد إضافة نصف كوب من مرق الدجاج الساخن في إذابة الجبن وخلطها بشكل أسرع
يمكن الاطلاع على المزيد من أشهى الوصفات للحلويات والأطباق الرئيسية من هنا
