طريقة عمل الفاهيتا بالدجاج
طريقة عمل الفاهيتا بالدجاج
تعتبر وصفة فاهيتا الدجاج من أشهر الوصفات المكسيكية الرائعة.
وقد لاقت رواجًا وإقبالًا كبيرًا في أنحاء العالم نظرًا لطعمها اللذيذ.
ومن المعروف أيضًا أن الفاهيتا غنية بالمكونات الغذائية المفيدة مثل الخضراوات والدجاج.
وسنذكر لكم في المقال الآتي طريقة سهلة ولذيذة وغنية لفاهيتا الدجاج المكسيكي المميز.
المكونات
ربع كوب من جبنة الشيدر.
ملعقة صغيرة من كلٍ من: الكمون المطحون وبودرة البابريكا الحلوة.
ثلاثة أرغفة من تورتيلا الطحين العادي.
نصف كوب من اللبن الزبادي.
قطعتان من صدر الدجاج المسحّب.
رشة من الفلفل الأسود والملح. فص من الثوم المدقوق.
حبة من كلٍ من: الفلفل الأحمر الرومي والفلفل الأخضر الرومي. بصلة. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
تقطيع البصلة إلى شرائح رفيعة وتقطيع صدر الدجاج إلى شرائح طويلة ورفيعة.
وضع كلٍ من: البصل، نوعي الفلفل الرومي وملعقة من زيت الزيتون في قدر متوسط ووضعه على النار لمدة ثلاث دقائق ثمَّ وضع الخليط جانباً.
إضافة كلٍ من: الدجاج، الثوم، الملح، الفلفل الأسود والكمية المتبقية من زيت الزيتون إلى نفس القدر وخلط المكونات معاً وتركه على انار إلى أن ينضج الدجاج ثمّ وضع الخليط جانباً.
خلط كلٍ من: الفلفل، اللبن الزبادي، البابريكا، الكمون والملح في قدر صغير.
طريقة تحضير التورتيلا
المكونات:
ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض المنخول. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. كوب ونصف من الماء.
ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقة صغيرة من السكر.
طريقة الإعداد:
نقوم بعجن جميع المكونات عجنًا جيدًا ثم على الفور نغطي العجينة بورق النايلون ونتركها ترتاح لمدة لا تقل عن الساعة.
بعد ذلك نقوم بفرد العجين على سطح ونرشه بالطحين ثم نشكلها على شكل رغيف دائري متوسط الحجم.
بعد أن ننتهي من كمية العجين التي لدينا نقوم بتسخين مقلاة خاصة غير لاصقة على النار.
ثم نضع الرغيف الأول ونضغط عليه بواسطة الكفكير الخاص بذلك ونقلبه على الوجه التاني.
ويجب أن نتأخر عليها فوق النار حتى لا تنشف وتبقى لينة.
نعيد العملية إلى أن تنتهي جميع الأرغفة ولا ننسى تغطية التورتيلا الجاهزة بقماش نظيف حتى لا ينشف وتبقى طرية حتى يسهل لفها.
يمكن الاطلاع على المزيد من أشهى الوصفات للحلويات والأطباق الرئيسية من هنا
