سلطة الحمص والحمص المحمص

سلطة الحمص والحمص المحمص

ستكون سلطة الحمص والحمص المحمص مثالية عندما يكون لديك حمص متبقي وتريد أن تبقي وجبتك الليلية بسيطة وصحية ومرضية.

القليل من الحمص مع الخضار الطازجة والخبز المقرمش في قضمة واحدة ليس سوى شهي.

إذا كنت تحب مزيج الأعشاب والخضروات الطازجة مع نكهات السماق والتوابل في التتبيلات وبالطبع مقرمشة الخبز، فعليك تجربة سلطة فتوش المقرمشة!

مكونات

حمص محمص 400 جرام علبة حمص
½ ملعقة صغيرة بهارات عربية
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
نصف ملعقة صغيرة من حبيبات الثوم
½ ملعقة صغيرة نعناع مجفف

سلطة فتوش
1  خبز عربي مسطح
زيت نباتي للقلي
1 ملعقة طعام سماق
1 كوب بقدونس أوراق
حفنة من أوراق النعناع
5 طماطم كرزية
1 خيار
½ فليفلة صفراء
½ فليفلة حمراء
5 بصل أخضر
2 فجل

صلصة
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
الملح
دبس الرمان

ملاحظة

إذا كان بعض ضيوفك لا يفضلون الخبز في سلطتهم، فقم بتقديمه على الجانب.

يساعد وضع الطماطم في مصفاة على مرور العصير فيها،  يمنع السلطة من أن تصبح مائيًا.

خلطة توابل.

يمكنك العثور عليه في محلات البقالة الشرق أوسطية ومحلات السوبر ماركت المختلفة.

طريقة التحضير

الخطوة 1. ابدأ بإعداد الحمص. وصفة الحمص بسيطة مثل وضع جميع مكونات الحمص في محضر الطعام والخلط.

للحصول على طريقة عمل حمص بيتي سهلة الصنع اضغط هنا.

قطع الخبز إلى مربعات 2-3 سم باستخدام مقص المطبخ. يُحمّى الزيت ويُقلى الخبز حتى يصبح لونه ذهبياً. ضعها على منشفة ورقية لتصريفها.

يرش السماق وهو لا يزال ساخناً حتى يلتصق السماق بالخبز. قلبيها لتغطي الخبز بالتساوي.

الخطوة 2. لتحميص الحمص صفي الماء من علبة واحدة من الحمص واشطفيه.

يُسخن الزيت في مقلاة صغيرة، يُضاف الحمص والبهارات ويُطهى الحمص جيداً لمدة 5-7 دقائق.

الخطوه 3. تقطع الخضار والأعشاب بشكل خشن وتوضع في وعاء. ضعي زيت الزيتون والليمون والملح للتتبيلة في برطمان ورجيه جيدًا.

تُسكب فوق الخضار المقطعة وتُمزج. نضيف الخبز المقلي ونقلبه.

الخطوة 4. يُسكب الحمص في طبق تقديم كبير. ضعي فوقها سلطة الفتوش. نثر الحمص المحمص في كل مكان. رشي عليها دبس الرمان.

يمكن الاطلاع على المزيد من أشهى الوصفات للحلويات والأطباق الرئيسية من هنا