طريقة عمل الشيش طاووق وفوائده

يعتبر الشيش طاووق طبق لبناني يتوفر بنكهات شهية ومتنوعة، أي أنه يحتوي على مجموعة من البهارات والتوابل مثل القرفة والثوم والبقدونس. يعتبر أيضاً غنياً بالمغذيات والدهون على الرغم من أن الدجاج يعتبر من أحد المصادر الغذائية للبروتين الخالية تماماً من الدهون. إلا أن مكونات طبق الشيش طاووق تحتوي على زيت الزيتون واللبن (الزبادي) وهما من مصادر الدهون الصحية.

طريقة عمل الشيش طاووق وفوائده

طريقة تحضير طبق الشيش طاووق

المقادير:

زبادي.

ليمون.

خل.

كاتشاب.

ملح ناعم.

بابريكا.

بهارات.

بودرة بصل.

سماق.

دجاج مسحب.

زيت زيتون.

شرائح بصل.

فلفل أسود

خردل.

فلفل ملون.

طريقة التحضير:

1- نضع الصوص في وعاء مخصص للدجاج ونضع القليل من الزبادي والبهارات والملح والفلفل والباباريكا.

2- نضع الدجاج المسحب في الخليط. ونقلبه جيداً ثم نتركه جانباً.

3- نضع زيت الزيتون في مقلاة. ثم نحرك الدجاج لحين الاستواء من ثم نضيف البصل المقطع والفلفل الملون.

4- بعد استواء المقادير نضع الخليط في الفرن ل15 دقيقة من ثم تصبح جاهزة للتقديم.

يعتبر الدجاج من احدى الوجبات المفيدة للصحة خاصة وجبة العشاء. لأنه يمنح الجسم شعوراً بالشبع ولا يسبب الأرق أو اضطرابات خلال النوم.

القيم الغذائية التي يحتوي عليها طبق الشيش طاووق:

1- السعرات الحرارية: تحتوي كل 100 غرام من الشيش طاووق على 127 سعرة حرارية لذلك يعتبر طبقاً منخفض من السعرات وينصح أيضاً بتناوله خبراء التغذية والصحة من أجل فقدان الوزن الزائد في الجسم. كما أنه يشكل هذا المعدل من السعرات الحرارية ما يعادل 6% فقط من الاستهلاك اليومي الموصى به من السعرات، والذي يبلغ 2000 سعرة حرارية، يمكنك حرق 100 سعرة حرارية إن مارست التمارين الرياضية لمدة 14 دقيقة. وبذلك تنجح في إنقاص الوزن.

2- البروتين: يتكون طبق الشيش طاووق على نسبة عالية جداً من البروتين، حيث أنه يحتوي على 14 غراماً من البروتين في كل 100 غرام من الشيش طاووق، ويوفر أيضاً هذا البروتين أحماضاً أمينية يحتاجها الجسم لبناء وإصلاح الأنسجة والعضلات.

3- لدهون: تحتوي كل 100 غرام من الشيش طاووق على 7 غرامات فقط من الدهون، ويعتبر ذلك معدلاً صحياً جيداً يمد الجسم بالطاقة والقوة دون إفراط.

4- الكربوهيدرات: يعتبر الشيش طاووق طبق من الأطباق المنخفضة للكربوهيدرات، حيث أنها تحتوي كل 100 غرام منه على غرامين فقط منها، لذلك يعتبر مثالياً لمن يتبعون حمية لخفض الوزن الزائد، حيث أن الكربوهيدرات هي المصدر الأساسي للطاقة، لذلك يتم تناول الشيش طاووق غالباً مع الأرز أو الخبز، وينصح أيضاً باختيار الأرز البني أو الخبز الأسمر لتعزيز الإحساس بالشبع، والتحكم في الكمية بهدف إنقاص الوزن.

يمكن الاطلاع على المزيد من أشهى الوصفات للحلويات والأطباق الرئيسية من هنا