طريقة عمل الكيكة التركية اللذيذة

طريقة عمل الكيكة التركية اللذيذة

تعد كيكة الحليب والكراميل هي و صفة من المطبخ التركي.

حيث أن طعمها لذيذ للغاية ومكوناتها موجودة في كل مكان لذا عليكم الاستمتاع بمذاق هذه الكيكة التركية أينما كنتم كما عليكم اتباع هذه الوصفة خطوة بخطوة للحصول على الشكل والمذاق الأصلي ثم تقدم الكيكة باردة للعائلة والأصدقاء.

مدة التحضير:  15 دقيقة.

مدة الطبخ:  40 دقيقة.

الوقت الإجمالي: 55 دقيقة.

مكونات الحلى:

1- 4 بيضات على درجة حرارة الغرفة.

2- كوب واحد من السكر.

3- كوب + ملعقتان كبيرتان من الدقيق المتعدد الاستخدام.

4- ملعقتان صغيرتان من البايكينغ باودر.

5- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.

6- 3 أكواب من الحليب البارد.

7- كوب واحد من كريمة الخفق.

8- 3 ملاعق كبيرة من السكر.

9- زيت نباتي – حسب الحاجة

لتحضير صوص الكيكة نحتاج ما يلي:

1- كوب واحد من مكعبات التوفي.

2- ملعقة واحدة كبيرة من الزبدة.

3- كوب واحد من كريمة الخفق.

للتزيين نحتاج:

علبة واحدة من القشطة.

طريقة التحضير:

لتحضير صلصة التوفي:

1- نضع مكعبات التوفي ونضيف الزبدة في قدر على نار متوسطة إلى هادئة.

2- نضع مكعبات التوفي ونضيف الزبدة.

3- بعدها نحرك المزيج حتى يذوب.

4- و نزيد كريمة الخفق.

5- و بعدها نحركه جيداً حتى يغلي المزيج ثم نطفئ النار.

لتحضير الحلى:

1- نضع البيض والسكر في وعاء الخفاق الكهربائي ثم نخفق المزيج كي يتجانس جيداً.
2- بعدها نقوم بزيادة الدقيق و البايكينغ باودر والفانيليا. بعدها نخلط المزيج حتى نحصل على عجينة لينة ومتجانسة.
3- قوم بتشغيل الفرن على حرارة لا تتجاوز 180 درجة مئوية. بعد ذلك ندهن صينية الفرن بالقليل من الزيت النباتي ونضع في قعرها ورقة زبدة. بعدها ندهن الورقة و جوانب الصينية بالزيت النباتي.
4- بعدها ندخل الصينية إلى الفرن لـ مدة 25 دقيقة حتى ينضج الكيك.
5- نضع بعدها في وعاء الحليب الكريمة والسكر. نقوم بخلط المزيج جيداً حتى يذوب السكر. و نترك الوعاء جانباً.

6- نخرج صينية الكيك من الفرن من ثم نتركه حتى يبرد على حرارة الغرفة العادية.
7- عندما يبرد الكيك نستخدم عوداً خشبياً ثم نصنع ثقوباً على سطح الكيك. بعد ذلك نضيف اليه مزيج الحليب تدريجياً حتى يتشرب الكيك المزيج جيداً.
8- نفرد مزيج الكراميل على الوجه.بعدها نضع القشطة في كيس الحلويات و نصنع خطوط أفقية على طول الكيك.
9- نمررعوداً خشبياً بشكل معاكس للخطوط حتى نحصل على زينة جميلة للكيك.
10- بعدها نقوم بإدخال الصينية إلى الثلاجة حتى يجمد الحلى.
11- نقدم الحلى بارداً. وألف صحة.

يمكن الاطلاع على المزيد من أشهى الوصفات للحلويات والأطباق الرئيسية من هنا