القرع المر: حقائقه الغذائية وفوائده

القرع المر: حقائقه الغذائية وفوائده

يعتبر البطيخ المر أو الكمثرى البلسمية أو الأكثر شيوعًا باسم القرع المر مزيجًا فريدًا من الخضار والفاكهة يتم
استهلاكه على نطاق واسع.

وهي عبارة عن جراب صالح للأكل ينتمي إلى عائلة القرعيات التي تشمل أيضًا الخيار والشمام والبطيخ والاسكواش
وغير ذلك.

يعتبر المذاق الأكثر مرارة بين جميع الخضروات والفواكه.

في حين أن القرع المر يُدان لمذاقه المر فإنه يمكن حقًا أن يحسن رفاهيتنا من خلال تعزيز صحته ومنع المركبات
الكيميائية النباتية من الأمراض.

يعتبر القرع المر مفيدًا للغاية للمرضى الذين يعانون من مشاكل في الأمعاء والمعدة ومرض السكري وغير ذلك.

تتم زراعة القرع المر في الغالب في الأجزاء الاستوائية من العالم مثل آسيا وأمريكا الجنوبية وأفريقيا.

إنه محل تقدير كبير في الهند والصين على وجه التحديد ويعتبر عنصرًا أساسيًا في غالبية مطبخهم.

كما يتميز الصنف الهندي بمظهر أضيق مع نهايات مدببة ومسامير خشنة خشنة على القشرة.

من ناحية أخرى فإن الصنف الصيني عادة ما يكون طويلًا ومغطى بنتوءات تشبه الثؤلول.

إذا لم تكن على دراية بالمزايا السحرية التي يقدمها القرع المر فراجع المعلومات المفيدة حول هذه القرون في الأقسام التالية.

القيمة الغذائية في القرع المر

100 جرام من القرع المر الخام يحتوي على:

إجمالي السعرات الحرارية – 16
الألياف الغذائية – 2.6 جم
الكربوهيدرات – 3.4 جم
دهون – 158 مجم
ماء – 87.4 جم
بروتين – 930 مجم

ما هي الفوائد الصحية للقرع المر؟

تم إجراء عدد من الدراسات السريرية لتقييم كفاءة القرع المر على صحة الإنسان كشفت غالبية هذه الدراسات أن
تناول القرع المر مفيد لصحة الإنسان.
في حين أن معظمنا لا يحرص على تجربة القرع المر بسبب طعمه المر فبمجرد أن ندرك الفوائد الصحية الوفيرة فمن المحتمل أنك ستغير رأيك.

تعزيز صحة الأمعاء

الاستهلاك المنتظم للقرع المر له تأثير إيجابي على صحة الأمعاء.

لا يعالج فقط الاضطرابات المعوية مثل الإمساك وآلام المعدة ولكنه مفيد أيضًا لمتلازمة القولون العصبي (IBS)
حيث يساعد في قتل الطفيليات التي تدخل الجهاز الهضمي.

علاوة على ذلك فهو يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على تحفيز إنزيمات الجهاز الهضمي ودعم عملية الهضم.

نظرًا لخصائصه الطبيعية كملين ونسبة عالية من الألياف ينصح الأطباء بالقرع المر للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.

إدارة مرض السكري

يتم وصف أي شخص مصاب بمرض السكري بأكل القرع المر.

هذه واحدة من أهم الفوائد الصحية للقرع المر المعروفة للجميع يحتوي على ثلاثة مواد فعالة ذات خصائص مضادة
لمرض السكري وهي بولي ببتيد-ب ، فيكين وشارانتي والتي تم التأكد من أن لها خصائص شبيهة بالأنسولين
وتأثيرات على خفض نسبة الجلوكوز في الدم.

تعمل هذه المركبات معًا أو بشكل فردي للمساعدة في خفض مستويات السكر في الدم.

علاوة على ذلك فقد وجد أيضًا أن القرع المر يحتوي على الليكتين الذي يساعد على تقليل تركيزات الجلوكوز في الدم
في الجسم عن طريق قمع الشهية والعمل على الأنسجة المحيطية.

وفقًا للخبراء فإن الليكتين مسؤول عن إحداث تأثير سكر الدم مما يعني أن مستويات السكر في الدم تنخفض.

يعتبر كل من اللحم والبذور مفيدًا في هذا الجانب يمكن أن يساعدك تناول عصير القرع المر يوميًا في الصباح على
معدة فارغة في السيطرة على مرض السكري.

تعزيز المناعة

القرع المر هو مصدر غني بفيتامين سي الذي يأتي مع الكثير من الخصائص المضادة للأكسدة.

مضادات الأكسدة ضرورية لجسمنا لأنها تساعد في تكاثر الخلايا المناعية وخلايا الدم البيضاء (WBCs).

هذا لا يقوي جهاز المناعة فحسب بل يساعد أيضًا في منع الحساسية الكمية اليومية الموصى بها (RDI) من فيتامين C هي 98.5 مجم وهو ما يؤديه القرع المر بسهولة.

ينقي الدم وينظف الكبد

تساعد الخصائص المضادة للميكروبات ومضادات الأكسدة في القرع المر في إزالة السموم.

علاوة على ذلك يمكن أن يساعد في القضاء على جميع أنواع السموم الموجودة في الكبد.

وبالتالي فإن القرع المر يشفي العديد من مشاكل الكبد وكذلك يطهر أمعائك كما أنه يساعد على حسن سير المثانة.

وفقًا للخبراء إذا كنت تعاني من الجوع فإن تناول عصير القرع المر يمكن أن يساعدك على تقليل تسمم الكحول من جسمك ، مما يجعلك تشعر بالنشاط.

حماية ضد السرطان

الجذور الحرة هي السبب الرئيسي للسرطان يمكن أن تؤثر على طريقة عمل أجسامنا.

وبالتالي فإن الحفاظ على جسمك خاليًا من الجذور الحرة أمر مهم الجذور الحرة هي منتج ثانوي لعملية التمثيل الغذائي
لدينا ويزداد العدد مع التدخين والتلوث والضغط بشكل كبير.

يحتوي القرع المر على الليكوبين والقشور والكاروتينات إلى جانب كميات جيدة من فيتامين أ وزيا زانثين واللوتين
وهي مضادات الأكسدة الأولية والمواد المغذية التي تقاوم وتنقب هذه الجذور الحرة هذا يقلل في النهاية من تكوين
الأورام في جسمك.

للاطلاع على مزيد من مقالات عالم الصحة والجمال من خلال الضغط هنا