عالم الطبخ والحلويات

طريقة عمل الزلابية

طريقة عمل الزلابية
طريقة عمل الزلابية

طريقة عمل الزلابية

المكونات

1- 3 أكواب من الدقيق.

2- ملعقة واحدة كبيرة خميرة.

3- ملعقة واحدة كبيرة من السكر.

4- ملعقة كبيرة من حبة البركة.

5- ملعقة كبيرة من السمسم.

6- نصف ملعقة صغيرة من الملح.

7- كوب و نصف من الماء الدافئ.

8- نصف كوب من زيت الزيتون,

9- كوب من القطر.

10- زيت نباتي للقلي “بحسب الحاجة”.

طريقة تحضير الزلابية:

1- نضع في وعاء الدقيق و الخميرة و السكر و حبة البركة و السمسم. ثم نخلطهما جيداً حتى تتداخل المكونات.
2- بعدها نضيف الملح من ثم نقلب المكونات من جديد.
3- نزيد الماء تدريجياً و من ثم نقوم بالعجن حتى نحصل على عجينة متجانسة و طرية.
4- نقوم بدهن العجينة بالقليل من زيت الزيتون. من ثم نغطيها و نتركها لمدة ساعة على الأقل حتى ترتاح.
5- نقطع العجينة و نكورها على شكل كرات متوسطة الحجم.
6- نضع نصف كوب من زيت الزيتون في وعاء. ثم ندهن أيدينا بالزيت و من ثم نقوم بفرد كرة عجين بسماكة متوسطة على سطح صلب.
7- نكرر هذه العملية حتى نفاذ كل الكمية.
8- في قدر، نحمي الزيت النباتي و نقلي كل عجينة مع تقليبها بالزيت لتحميرها من الجهتين.
9- نرفع الزلابية من الزيت من ثم نسقيها بالقطر ثم نقدمها على السفرة.

يمكن الاطلاع على المزيد من أشهى الوصفات للحلويات والأطباق الرئيسية من هنا

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى