طريقة عمل الزلابية

طريقة عمل الزلابية

المكونات

1- 3 أكواب من الدقيق.

2- ملعقة واحدة كبيرة خميرة.

3- ملعقة واحدة كبيرة من السكر.

4- ملعقة كبيرة من حبة البركة.

5- ملعقة كبيرة من السمسم.

6- نصف ملعقة صغيرة من الملح.

7- كوب و نصف من الماء الدافئ.

8- نصف كوب من زيت الزيتون,

9- كوب من القطر.

10- زيت نباتي للقلي “بحسب الحاجة”.

طريقة تحضير الزلابية:

1- نضع في وعاء الدقيق و الخميرة و السكر و حبة البركة و السمسم. ثم نخلطهما جيداً حتى تتداخل المكونات.
2- بعدها نضيف الملح من ثم نقلب المكونات من جديد.
3- نزيد الماء تدريجياً و من ثم نقوم بالعجن حتى نحصل على عجينة متجانسة و طرية.
4- نقوم بدهن العجينة بالقليل من زيت الزيتون. من ثم نغطيها و نتركها لمدة ساعة على الأقل حتى ترتاح.
5- نقطع العجينة و نكورها على شكل كرات متوسطة الحجم.
6- نضع نصف كوب من زيت الزيتون في وعاء. ثم ندهن أيدينا بالزيت و من ثم نقوم بفرد كرة عجين بسماكة متوسطة على سطح صلب.
7- نكرر هذه العملية حتى نفاذ كل الكمية.
8- في قدر، نحمي الزيت النباتي و نقلي كل عجينة مع تقليبها بالزيت لتحميرها من الجهتين.
9- نرفع الزلابية من الزيت من ثم نسقيها بالقطر ثم نقدمها على السفرة.

يمكن الاطلاع على المزيد من أشهى الوصفات للحلويات والأطباق الرئيسية من هنا