طريقة عمل ستيك اللحم مع صوص المشروم
طريقة عمل ستيك اللحم مع صوص المشروم
المكونات:
1- 4 شرائح لحم سميكة.
2- كوب مشروم مقطع شرائح.
3- ¾ كوب مرق لحم أو دجاج.
4- ¼ كوب كريمة طبخ.
5- 4 ملاعق كبيرة زبد.
6- 2 ملعقة كبيرة بصل مفروم ناعم.
7- ملعقة كبيرة زيت.
8- ملعقة كبيرة دقيق.
9- ملح و فلفل أسود.
طريقة التحضير:
1- نقوم بتتبيل اللحم بالملح و الفلفل الأسود. و من ثم نتركه في الثلاجة لمدة ساعة.
2- نقوم بتسخين الفرن عند درجة حرارة 200.
3- على نار متوسطة، نضع الزيت و نصف كمية من الزبد و من ثم نقلب حتى يذوب الزبد.
4- نضيف شرائح اللحم، و نشويها لمدة 8 دقائق لكل جهة.
5- نضع الشرائح في صينية فرن ثم نغلف الصينية بورق فويل.
6- من ثم نضع الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة.
7- على نار متوسطة نذوب باقي الزبد، ثم نضيف المشروم و نقلب لمدة 3 دقائق.
8- نضيف البصل و نقلبه لمدة دقيقتين، ثم نضيف الدقيق و الملح و الفلفل الأسود و نقلب لمدة دقيقتين.
9- نضيف المرق و الكريمة، و نقلب باستمرار حتى يغلي.
10- ضعي الشرائح في أطباق التقديم، و قدميها مع صوص المشروم و الخضار السوتيه.
يمكن الاطلاع على المزيد من أشهى الوصفات للحلويات والأطباق الرئيسية من هنا