طريقة عمل ستيك اللحم مع صوص المشروم

طريقة عمل ستيك اللحم مع صوص المشروم

المكونات:

1- 4 شرائح لحم سميكة.

2- كوب مشروم مقطع شرائح.

3- ¾ كوب مرق لحم أو دجاج.

4- ¼ كوب كريمة طبخ.

5- 4 ملاعق كبيرة زبد.

6- 2 ملعقة كبيرة بصل مفروم ناعم.

7- ملعقة كبيرة زيت.

8- ملعقة كبيرة دقيق.

9- ملح و فلفل أسود.

طريقة التحضير:

1- نقوم بتتبيل اللحم بالملح و الفلفل الأسود. و من ثم نتركه في الثلاجة لمدة ساعة.

2- نقوم بتسخين الفرن عند درجة حرارة 200.

3- على نار متوسطة، نضع الزيت و نصف كمية من الزبد و من ثم نقلب حتى يذوب الزبد.

4- نضيف شرائح اللحم، و نشويها لمدة 8 دقائق لكل جهة.

5- نضع الشرائح في صينية فرن ثم نغلف الصينية بورق فويل.

6- من ثم نضع الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة.

7- على نار متوسطة نذوب باقي الزبد، ثم نضيف المشروم و نقلب لمدة 3 دقائق.

8- نضيف البصل و نقلبه لمدة دقيقتين، ثم نضيف الدقيق و الملح و الفلفل الأسود و نقلب لمدة دقيقتين.

9- نضيف المرق و الكريمة، و نقلب باستمرار حتى يغلي.

10- ضعي الشرائح في أطباق التقديم، و قدميها مع صوص المشروم و الخضار السوتيه.

يمكن الاطلاع على المزيد من أشهى الوصفات للحلويات والأطباق الرئيسية من هنا