أسرار أشهر الشيفات للحصول على نكهات المطاعم العالمية

أسرار أشهر الشيفات للحصول على نكهات المطاعم العالمية
أسرار أشهر الشيفات للحصول على نكهات المطاعم العالمية

أسرار أشهر الشيفات للحصول على نكهات المطاعم العالمية

دائمًا ما نلاحظ أن الطعام المقدم في الفنادق والمطاعم العالمية، يحتوي على نكهة خاصة ومميزة، تجعلنا نرغب بالمزيد منه، وعلى الرغم من اتباعنا لتفاصيل إعداد الطعام، إلى أننا لا نحصل على الطعم المطلوب الشائع.

لكن ما يجب معرفتها، أن النكهة المميزة في الأطعمة، تنبع من سر في كل طبخة وكل حلى، وفي المقال هنا سنكشف لكِ أهم الأسرار لطهاة عالميين للحصول على الطعم المطلوب.

أسرار العجينة الهشة

أيا كانت العجينة التي تعدينها، سواء لصناعة الفطائر والمعجنات أو لصناعة الحلويات، فإن السر واحد للحصول على عجينة قطنية وهشة وطيبة الطعم، والسر هو إضافة علبة من الزبادي إلى المزيج المُعد.

اللبن أو الزبادي يساعد على أن تخمر العجينة، ويجعلها أكثر طراوة وهشة.

أما السر الثاني فهو إضافة ملعقة خل صغيرة، للحصول على عجينة هشة وطرية.

أسرار الرز المفلفل

للحصول على رز مفلفل وشهي اتبعي الخطوات التالية:

1- غسل الرز جيدا من ثلاث إلى أربع مرات.

2- ماء طهي الرز يتم تحديده تبعا للإناء -الطنجرة- وعن طريق النظر، أضيفي ماء عندما تشعرين أن الأمر يحتاج، أو قللي الماء حسب الحاجة.

3- يفضل استخدام طنجرة ستيل أو تيفال.

4- ضعي من 3-4 ملاحق زيت أو سمنة حسب الرغبة والكمية.

أسرار الدجاج

للحصول على نكهة دجاج شهية قومي بنقع الدجاج لمدة 6 – 9 ساعات على الأقل باللبن والثوم والليمون وورق الغار.

قومي بتقطيع الدجاج، الفخدة إلى قطعتين، والصدر إلى قطعتين، عند شوائه.

يمكن معرفة وصفات أشهى الأطعمة والحلويات من خلال الرابط التالي: https://jordanrec.com/archives/category/innovations-and-inventions

زر الذهاب إلى الأعلى
Ads Blocker Image Powered by Code Help Pro

Ads Blocker Detected!!!

يبدو أنك تستخدم أداة لحظر الإعلانات. نحن نعتمد على الإعلانات كمصدر تمويل لموقعنا الإلكتروني.

Powered By
100% Free SEO Tools - Tool Kits PRO

أنت تستخدم أداة مانع الإعلانات

نحن نحاول تقديم المحتوى الأفضل لك ، وحجب الإعلانات من قبلك لا يساعدنا على الإستمرار ، شكراً لتفهمك ، وعذراً على الإزعاج