تارت الشوكولاتة الداكنة
تارت الشوكولاتة الداكنة
الشوكولاتة الداكنة غنية بالمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والزنك.
يحتوي الكاكاو الموجود في الشوكولاتة الداكنة أيضًا على مضادات الأكسدة التي تسمى الفلافونويد ، والتي قد توفر العديد من الفوائد الصحية.
تأتي الشوكولاتة من الكاكاو ، وهو نبات يحتوي على مستويات عالية من المعادن ومضادات الأكسدة. تحتوي شوكولاتة الحليب التجارية على زبدة الكاكاو والسكر والحليب وكميات صغيرة من الكاكاو. في المقابل ، تحتوي الشوكولاتة الداكنة على كميات أكبر من الكاكاو وسكر أقل من شوكولاتة الحليب.
مكونات
- 10 كوكيز ماريا،1 كوب مسحوق.
- نصف كوب زبدة غير مملحة.
- سكر أبيض حبيبات.
حشوة الشوكولاتة
- 4 أوقية شوكولاتة بالحليب.
- ربع كوب مسحوق كاكاو غامق.
- 1 كوب كريمة خفق كريمة ثقيلة.
- 2 بيضة كبيرة.
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- 1 كوب توت للتقديم.
طريقة التحضير
١. سخني الفرن على 350 درجة. تحضير البسكويت يمكنك القيام بذلك عن طريق معالجتها في محضر الطعام حتى الحصول على فتات ناعمة أو في كيس محكم الإغلاق وسحقها يدويًا.
٢. تذوب الزبدة غير المملحة وتضاف إلى البسكويت المسحوق مع السكر. امزج حتى يتجانس. اضغطي خليط البسكويت في قالب التورتة المستطيل بالتساوي و¾ على الجانبين. اخبزيها لمدة 10 دقائق.
٣. تُغلى الكريمة المخفوقة وتُسكب فوق الشوكولاتة. اتركيه لمدة دقيقتين. اخفقي جيدًا حتى يصبح ناعمًا كالحرير.
٤. أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر، متبوعًا بخلاصة الفانيليا ومسحوق الكاكاو والملح.
٥. تُسكب الحشوة في الطبقة المخبوزة وتُخبز لمدة 20 دقيقة. اترك التورتة تبرد لمدة 20 دقيقة على الأقل قبل تزيينها بالتوت الطازج.
لقد وجدت الكثير من وصفات تورتة الشوكولاتة الداكنة، لكن جميعهم تقريبًا تطلبوا قطعة شوكولاتة داكنة لم أكن أملكها.
لم يكن لدي سوى ألواح شوكولاتة بالحليب، لكن كان لدي مسحوق كاكاو الشوكولاتة الداكنة، لذلك اعتقدت أنه يجب أن يعمل بشكل رائع مع شوكولاتة الحليب.
لقد استخدمت قطعة من شوكولاتة الحليب مع مسحوق الكاكاو الداكن وكانت النتائج لذيذة.
لم أقم بإضافة أي سكر إضافي إلى الحشوة، لذلك كنت قلقًا من أن الحشو لن يكون حلوًا بدرجة كافية، ولحسن الحظ، كان حلوًا بدرجة كافية مع جرعة الشوكولاتة الداكنة المرة في نفس الوقت.
يمكن الاطلاع على المزيد من أشهى الوصفات للحلويات والأطباق الرئيسية من هنا
