أطعمة غنية بالحديد يحتاجها طفلك
أطعمة غنية بالحديد يحتاجها طفلك
الحديد عنصر غذائي أساسي يستخدمه الجسم لإنتاج الهيموجلوبين وهو البروتين الموجود في خلايا الدم الحمراء الذي
يساعد الدم على نقل الأكسجين إلى جميع الخلايا الأخرى في الجسم.
الحديد ضروري لـ:
محتويات المقالة :
إمداد الجسم بالأكسجين
التمثيل الغذائي للعضلات
الحفاظ على النسيج الضام
النمو الجسدي
تطور العصب
عمل الخلية
إنتاج بعض الهرمونات
عادةً ما يحصل الأطفال الذين يرضعون رضاعة طبيعية على ما يكفي من الحديد من حليب أمهاتهم بينما يجب أن يتلقى الأطفال الذين يرضعون من حليب الأطفال لبنًا صناعيًا مدعمًا بالحديد.
ما هي كمية الحديد التي يحتاجها طفلي؟
الحديد ضروري للطفل الذي ينمو بسرعة هذا هو السبب في أن الكثير من الحبوب وأطعمة الأطفال الصغار الأخرى مدعمة بالحديد.
تختلف المتطلبات اليومية الموصى بها للحديد حسب العمر.
العمر 0 - 6 أشهر: 0.27 ملليغرام في اليوم
من 6 إلى 12 شهرًا: 11 مجم يوميًا
ومن سن 1-3 سنوات: 7 ملغ يوميا
من 4 إلى 8 سنوات: 10 مجم يوميًا
عادة ما يحتاج الأطفال المولودين قبل الأوان أو ذوي الوزن المنخفض عند الولادة إلى مزيد من الحديد أكثر من أولئك الذين ولدوا بوزن صحي.
الهيم مقابل الحديد غير المعدني
يحتوي الحديد الغذائي على شكلين رئيسيين: الهيم وغير الهيم. تحتوي النباتات على الحديد غير المعدني تحتوي
اللحوم والمأكولات البحرية على حديد الهيم وغير الهيم.
لا يمتص الجسم الحديد غير المعدني بنفس سهولة امتصاص الحديد الهيم هذا صحيح لكل من الأطفال الصغار والكبار. إذا كان طفلك يأكل نظامًا غذائيًا نباتيًا أو نباتيًا في الغالب ، فاستهدف الحصول على ضعف الكمية الموصى بها من الحديد.
يمتص الجسم الحديد بشكل أفضل عندما تستهلكه بمصدر من فيتامين سي. ولتمكين الجسم من امتصاص المزيد من الحديد قم بتقديم الأطعمة الغنية بالحديد إلى جانب الأطعمة الغنية بفيتامين سي.
تتضمن أمثلة الأطعمة الغنية بفيتامين ج ما يلي:
عصير برتقال وبرتقال
جريب فروت
فاكهة الكيوي
بروكلي
طماطم
فراولة
الفلفل
بابايا
الشمام
البطاطا الحلوة
ما هي الأطعمة التي يجب أن يأكلها طفلي من أجل الحديد؟
يمكن أن يساعد إطعام طفلك الدارج الأطعمة الغنية بالحديد إلى جانب الأطعمة الغنية بفيتامين سي في تقليل مخاطر الإصابة بنقص الحديد.
اللحوم الخالية من الدهون
تحتوي اللحوم والدواجن على كميات كبيرة من حديد الهيم الذي يسهل على الجسم هضمه كما تحتوي لحوم البقر ولحوم الأعضاء والكبد على وجه الخصوص على الكثير من الحديد. حصة 3 أونصات من كبد البقر على سبيل المثال تحتوي على 5 ملغ من الحديد.
الدجاج الداكن ولحوم الديك الرومي من المصادر الغنية أيضًا
اجعل طفلك الدارج يخنة أو طاجنًا باللحم الطري المطبوخ جيدًا وتأكد من إزالة الجزء الدهني من اللحم نظرًا لوجود القليل جدًا من الحديد في الأجزاء الدهنية. السباغيتي باللحم وصلصة الطماطم خيار آخر صديق للحديد.
الحبوب المدعمة
تعتبر الحبوب المدعمة ودقيق الشوفان طريقة جيدة لضمان حصول طفلك على ما يكفي من الحديد.
عادةً ما تحتوي حصة الحبوب المدعمة بالحديد على 100 في المائة من القيمة اليومية للحديد في وجبة واحدة فقط. سيختلف المبلغ الدقيق لذا تأكد من مراجعة الملصق عادة ما تكون الحبوب الجافة مثل Cheerios محصنة أيضًا.
يحتوي كوب واحد من الشوفان العادي غير المطبوخ على حوالي 3.5 ملغ من الحديد.
يمكنك إضافة بعض التوت الأزرق أو الفراولة إلى حبوب الإفطار المدعمة بالحديد أو دقيق الشوفان لطفلك للحصول على فيتامين سي المضاف.
لاحظ أنه على الرغم من أن الحبوب والعصائر المدعمة يمكن أن توفر المزيد من الحديد إلا أنها غالبًا ما تحتوي على نسبة عالية من السكر أيضًا.
الفول
إذا كنت تهدف إلى اتباع نظام غذائي نباتي أو إذا لم يكن طفلك من محبي اللحوم فإن الفاصوليا هي حل وسط كبير. تحتوي فول الصويا والفاصوليا والفاصوليا والعدس وغيرها من الفاصوليا والبقول على الحديد والألياف والفيتامينات والمعادن الأساسية الأخرى.
فمثلا:
نصف كوب من الفاصوليا البيضاء يحتوي على 4 ملغ من الحديد
ونصف كوب من العدس يحتوي على 3 ملغ من الحديد
نصف كوب من الفاصوليا الحمراء يحتوي على 2 ملغ من الحديد
اهرسي بعض العدس المطبوخ أو اصنعي شوربة أو فلفل حار. جرب هرس بعض الأرز المخصب مع الفاصوليا للحصول على بروتين كامل ووجبة غنية بالحديد.
يمكنك أيضًا تجربة تقديم بعض الفاصوليا المخبوزة منخفضة السكر مع قطعة من خبز القمح الكامل لطفلك لتناول وجبة غداء غنية بالحديد. يضيف جانب من البطاطا الحلوة المهروسة فيتامين سي إلى الطبق.
الحمص ، المعروف للبعض باسم حبوب الحمص هو نوع آخر من الفاصوليا الغنية بالحديد ووجبة خفيفة رائعة للأطفال الصغار (والكبار!). يمكنك مزج الحمص لصنع الحمص الغني بالحديد.
اعلم أن بعض الناس يعانون من حساسية تجاه الحمص إذا لم تكن متأكدًا من إعطاء طفلك الحمص فاسأل طبيبك أولاً.
السبانخ
تعد الخضراوات ذات الأوراق الخضراء الداكنة مثل الكرنب والبروكلي والسبانخ من بين أفضل خيارات الخضروات للحصول على الحديد.
يحتوي نصف كوب من السبانخ المسلوقة والمصفاة على حوالي 3 ملغ من الحديد.
حاولي تقديم السبانخ المفرومة جيدًا أو المطبوخة على البخار لطفلك أو أضيفي السبانخ المقطعة أو غيرها من الخضروات إلى:
ماك والجبن
بيض مخفوق
العصائر
الموضوعات ذات الصلة: أيهما أفضل ، السبانخ أم اللفت؟
الزبيب والفواكه المجففة الأخرى
يحب الأطفال تناول وجبة خفيفة من الزبيب والخبر السار هو أن الفاكهة المجففة يمكن أن تمنح طفلك دفعة من الحديد
بينما تساعد أيضًا في منع الإمساك. ربع كوب من الزبيب يحتوي على حوالي 1 مجم من الحديد.
للاطلاع على مزيد من مقالات مهارات الأطفال السلوكية من خلال الضغط هنا
