العوامة المقرمشة والسهلة

العوامة المقرمشة والسهلة
العوامة المقرمشة والسهلة

العوامة المقرمشة والسهلة

مكونات العوامة

2 كوب من الدقيق.

برأس الملعقة الصغيرة ملح.

ملعقة طعام كبيرة من النشا.

ما يقارب ملعقة صغيرة من كل مما يلي:

الخميرة الفورية. السكر الناعم. الفانيلا السائلة او البودرة. كوب وربع من الماء. زيت نباتي غزير للقلي.

طريقة تحضير العوامة

اخلط مكوّنات عجينة العوامة في الخلاط الكهربائي على سرعة منخفضة حتى تتشكل لديك عجينة بقوام سائل.

ضع العجينة في وعاء واسع وغطّها بورق النايلون، واتركها في مكان دافئ مدّة ساعتين تقريباً حتى تتخمر.

قلّب العجينة بملعقة عريضة بلطف بضع ثوانٍ، ثمّ غطّها مجدداً بورق النايلون واتركها في مكان دافئ.

ضع زيت الذرة بارتفاع خمس سنتيمترات في مقلاة كبيرة، وسخّنه على نار متوسطة الحرارة.

ضع كلاً من: السكر والماء وعصير الليمون في قدر متوسط الحجم وسميك القاعدة، وضع القدر على نار متوسطة الحرارة واتركه حتى يغلي، ثمّ خفّض درجة الحرارة واترك القدر على النار مدّة ثماني دقائق حتى يطهو وأضف الفانيلا واترك القطر يبرد تماماً قبل الاستخدام.

جهّز القطر وضعه في وعاء واسع واتركه جانباً.

ضع القليل من الزيت في طبق صغير أو في كوب طويل حتى تغمر به ملعقة صغيرة لتشكيل العوامة.

استخدم ملعقة صغيرة لتشكيل العوّامات عن طريق غمرها بالزيت ومن ثمّ املأها بكمية من عجينة العوامة، وأسقط العجينة في الزيت الساخن.

املأ المقلاة بكرات العجينة وبالاستعانة بملعقة ذات ثقوب اضغط على حبات العوامة بلطف مع تقليبها حتى تكتسب لوناً ذهبياً من جميع الجهات.

أخرج حبات العوامة المقلية وضعها في القطر المبرد على الفور. قلّب حبّات العوامة في القطر بالاستعانة بالملعقة ذات الثقوب حتى تتشربه بالكامل، ومن ثمّ أخرجها من وعاء القطر وضعها في طبق التقديم.

مكونات القطر:

4 أكواب من السكر.

2 كوب من الماء.

عصرة نصف ليمونة.

عود من القرفة.

طريقة تحضير القطر

نغلي الماء ثم نضيف السكر ونغليه لمدة خمس دقائق ثم بعد ذلك نضيف عود القرفة وعصير الليمون.

نتركه على النار لمدة خمس دقائق أخرى حتى يتكاثف قليلًا ثم نطفئ النار ونتركه يبرد.

ملاحظة:

يجب أن تكون العوامة ساخنة والقطر بارد حتى نحصل على القرمشة المطلوبة وألف صحة وهنا.

يمكن الاطلاع على المزيد من أشهى الوصفات للحلويات والأطباق الرئيسية من هنا

زر الذهاب إلى الأعلى
Ads Blocker Image Powered by Code Help Pro

Ads Blocker Detected!!!

يبدو أنك تستخدم أداة لحظر الإعلانات. نحن نعتمد على الإعلانات كمصدر تمويل لموقعنا الإلكتروني.

Powered By
100% Free SEO Tools - Tool Kits PRO

أنت تستخدم أداة مانع الإعلانات

نحن نحاول تقديم المحتوى الأفضل لك ، وحجب الإعلانات من قبلك لا يساعدنا على الإستمرار ، شكراً لتفهمك ، وعذراً على الإزعاج